ما لطهي الطعام من زهر العسل؟

وزهر العسل له ألوان طيف قمع، وتقع في أزواج، والتوت مزرق عطرة. اعتمادا على نوع من شجيرة، يمكن الزهور تكون بيضاء، الباستيل، والأصفر والبرتقالي والأحمر والوردي. كما طعم الفاكهة أن تختلف - من حلوة حامضة لاذع مع الخردل لطيف. العصائر عبق والمربى والمربى والحلويات الأخرى المخصب مع الخصائص العلاجية تخرج من زهر العسل. الشيء الرئيسي أثناء الطهي هو اختيار أصناف الطعام.

1

شربات

مكونات:

• 5.5 ملعقة كبيرة. ماء بارد
• 4 ملعقة كبيرة. الزهور من زهر العسل
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1.5 ملعقة كبيرة. المياه للشراب
• بضع قطرات من عصير الليمون
• قرفة

توضع الزهور في ليلة في وعاء زجاجي وسكب الماء البارد مع الصنبور.
يتم تحضير شراب، والتدفئة في مقلاة على حرارة السكر البطيء والمياه، في حين لا يصبح تكوين شفافة ومجنون قليلا. ترفع من النار وإدخال عدة قطرات من عصير الليمون لمنع التبلور. تتم إزالة زهر العسل من الماء وخفضت إلى شراب عن طريق إضافة القرفة المطحونة. مكان تكوين في شكل الزجاج، وجمدت قليلا. بعد بضع ساعات، وجلد أشربة بواسطة الخلاط.

2

الكعك مع ياسمين الرطبة العطر

عجين:

• 2 بيضة كبيرة
• 1/2 الفن. الصحراء
• 3/4 الفن. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. الزبادي بسيط
• zestra وعصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة. طحين الأرز
• 1/2 الفن. دقيق القمح
• 1/2 الفن. دقيق الذرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز لل
• قليل من الملح
• جوز الهند Calched للزينة

لشراب زهرة:

• 1 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1/2 الفن. زهور

لكريم:

• 3 صفار البيض
• 1/2 الفن. الصحراء
• 1/4 الفن. ماء
• 1.5 حزم من النفط كريم
• الأرز نصف ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من شراب زهرة

سخني الفرن إلى 180. أشكال تليين بالضرورة. في وعاء كبير، وفاز لمدة 2 دقيقة من البيض مع السكر. إضافة زيت الزيتون والزبادي وعصير الليمون وتلذذ، ومن ثم إدخال تدريجيا الدقيق ومسحوق الخبز والملح. تقسيم العجين بأشكال، وملء ما لا يزيد عن 2/3 وحدات التخزين. خبز حوالي 15-20 دقيقة وباردة.

إعداد Syrope:

1. السكر والماء لوضع في قدر.
2. جلب إلى الغليان، لا ينسى من وقت لآخر لخلط.
3. إزالة من الموقد، بارد خمس دقائق.
4. رمي الزهور من الياسمين والسور الزهري.

إعداد كريم الزبدة:

1. صفار لوضعها في خلاط وفاز.
2. تسخين السكر والماء على حريق قوي.
3. صب ببطء الشراب الساخن في صفار ومواصلة الجلد على التبريد.
4. أضف زبدة gramnog، zest الليمون وجزء من شراب زهرة الليمون.

في Cupcas إلى المسواك أو شوكة، اصنع ثقوبا وتصب 1-2 ملاعق كبيرة. شراب الزهور. الجزء العلوي مغطى بالكريمة، تزيين مع رقاقة أو الجوز المبشور.

3

مربى

يتم سكب التوت المتمرد في زهر العسل مع شراب السكر (70٪) ومغطى في مكتب استقبال واحد (1 كجم من التوت: 2 كجم من السكر).

4

الخل الخل المنثور

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الزهور من زهر العسل
• 1 ملعقة كبيرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة. شرائح التفاح
• حفنة من الشبت
• 1/4 ch.l. بذور الشمر الصغيرة
• 100 غرام من الجبن المالحة
• 100 غرام الكرنب
• قليل من الملح

يتم خلط جميع المكونات في وعاء وملء الشراب الأزهار والزبدة.

5

بوظة

مكونات:

• 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1 ملعقة كبيرة. حليب صافي
• 1/2 الفن. الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة. زهر العسل في اللون
• بذور الفانيليا جراب

ضع كريم وحليب وسكر في قدر وخلط حتى يطلق السكر تماما. أضف إلى زهور ماكياج الكريم من زهر العسل وجلب إلى غليان. إيقاف النار، بارد إلى درجة حرارة الغرفة وإرسالها إلى الثلاجة ليلا. في الصباح، قم بإزالة الزهور وإضافة بذور الفانيليا. اخلط جيدا. ضع آيس كريم ناعم في الثلاجة للختم قبل التقديم على الطاولة.

6

فطيرة ملء مع زهر العسل

لإعدادها، فإن أساس الخميرة أو الرمال أو النفخة مناسبة. يتم إعداد حشو من 300 غرام من التوت، والذي تم غسله سابقا وتجفيفه. للعطور والحلويات، يمكنك إضافة الفراولة أو الكشمش.

7

صلصة اللحوم

تشبه الصلصة الحارة على أساس التوت زهر العسل ذوق Tkemali الشهير.

• 2 ملعقة كبيرة. التوت مختلطة مع 2/3 من الفن. معجون الطماطم
• اثنين من فصوص من الثوم، حفنة من كين والبقدونس
• توقف كل شيء في خلاط وإضافة الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.

يتم حصاد ثمار الزهر العسلية لفصل الشتاء في شكل مجمد أو مجفف - كل هذا يتوقف على تفضيلات المضيفة.