ما الذي يمكن عمله من الفراولة؟

في موسم الفراولة، استمتع بتذوقها اللطيف ومع شلم رائحة قابلة للمقارنة. بعد الخروج مع الطازجة، ابدأ في الطبخ كل أنواع الأشياء الجيدة. المربى، الصقيع، هلام. يستحق الفراولة أنك تستعد الكثير من السلع الرائعة لشتاء واستخدمها في الطبخ اليومي.

1

مربى الفراولة مع الحماس الليمون والنعناع والريحان

سيصبح هذا المربى تحفة حقيقية - وصفة له سوف تسأل عن الجيران والأصدقاء والأقارب.

• 500 غرام من الفراولة متوسطة شطف بسرعة كبيرة تحت الماء الجاري، وكذلك يجف بسرعة على منشفة. إذا كانت الفراولة مبللة، فستحصل على المربى.
• انتشر الفراولة في طبقة واحدة على فصل وتبلغة مع ملعقة كبيرة من الفودكا. سوف الفودكا في هذه الحالة تكون من أجل بيري لتصبح أكثر الجاد ولم يغلي إلى المربى. الفودكا المعالجة الفراولة عقد 2 ساعة في الهواء.
• ضع التوت في الحوض واسعة ورش مع رمل السكر الصغير. سوف تحتاج 400 جرام.
• بمجرد أن يترك الفراولة تحت السكر العصير، توقف عن النار البطيء ويغلي من لحظة غليان 3 دقائق. إزالة الرغوة البيضاء.
• إعطاء الفراولة لتبريد وتكرارا جلب المربى ليغلي. تغلي 4 دقائق وخلال هذه المعالجة الحرارية، إضافة ملعقة صغيرة من الليمون الطازج تلذذ إلى الشغل.
• بعد أن تبرد المحتويات في وعاء المرة الثانية، أحضر المربى إلى تغلي مرة أخرى وطهيها لمدة 5 دقائق. في البداية ليغلي الثالث، وضعت في الحوض 5 أوراق النعناع الطازجة و5 أوراق كاتدرائية الأرجواني.
• عندما يتم تبريد مربى الفراولة بالكامل، انشره على الجرار وتخزينه في الثلاجة. يمكن إزالة أوراق الريحان والنعناع، \u200b\u200bولكن يمكنك ترك حق الفراولة.

2

الفراولة في شراب الجليد

بعد أن صنعت مثل هذه الشغل، ستتمكن من الاستمتاع بالفراولة الطازجة اللذيذة في موسم البرد.

1. وبعد أن تم جمعها على الحديقة أو شراؤها في السوق الفراولة. الأكثر شركة ومباشرة مع ذيول توضع جانبا. تنظيف التوت لينة وصارمة من ذيول وضعها في الخلاط.
2. والفراولة في الخلاط التغلب على التوحيد وإضافة السكر إلى كتلة. السكر من حيث الوزن وسوف تحتاج بقدر الفراولة المفروم
3. التوت كله أنك أجلت، التعبئة في حاويات من البلاستيك. الفراولة في نفوسهم وضعت في واحدة أو طبقتين.
4. الفراولة مع ذيول تصب صلصة الفراولة الحلو من وعاء من خلاط. يجب أن كتلة انقطاع لا تصل إلى الحافة العلوية من 1-1.5 سم.
5. حاويات أغلق الأغطية وإرسالها إلى الثلاجة.
6. في فصل الشتاء، وإزالة العروق واحدة من الفريزر وتترك على رف الثلاجة لا يقل عن 7 ساعات. خلال هذا الوقت، وشراب يعرف، ويمكنك بسهولة الحصول على الفراولة الكاملة للخروج منه.

بفضل الصقيع في شراب، فإن التوت يحتفظ بشكله الأصلي ويمكنك استخدامها بوصفها الفراولة الطازجة التقليدية: أن يأكل العموم، تزيين الكعك، والحلويات، وضعت في زجاجات. من شراب الوحشية، فمن السهل لطهي Kisel أو تودعه إلى الفطائر والفطائر والجبن والأرز خزفي.

3

الفراولة الشتاء هلام

لهذا الشغل، حدد الفراولة الناضجة. سوف تحتاج أيضا السكر ومثخن الطهي خاص "Johlor من 2/1". بدلا من هذا مثخن، يمكنك أن تأخذ أي نوع، ولكن بعناية دراسة تعليمات لذلك.

• 1 كيلوغرام من الفراولة دافق من الرمل وتجف جيدا على منشفة. إزالة المجاري.
• سوف التوت يكون الخلاط أو تبدد تماما الشوكة. وضعها في وعاء أو مقلاة.
• 25 غراما من flakms مزيج مع ملعقتين من السكر الرمل الصغيرة وبالتساوي متناثرة على البطاطس المهروسة الفراولة. خلط ووضع وعاء على نار صغيرة.
• بعد 2 دقيقة من الغليان، إضافة 450 غرام من السكر إلى الفراولة ويغلي 3 دقائق، والتدخل باستمرار بملعقة
• حار ملحومة تتحلل كتلة على الجرار الصغيرة وإعطاء تبريد هلام دون أغطية.
• يغطي الباردة هلام الباردة ونقل الفراغات في الثلاجة.

4

المجففة الفراولة

وجود سرير الفراولة كبير في الكوخ، يمكنك طهي والتوت المجفف. ومن ثم جيدة لوضعها في عصيدة الصباح، والفرن مع الكعك لها، بمثابة وجبة خفيفة مع المكسرات والمجففة. لهذا الشغل سوف تحتاج إلى مجفف كهربائي خاص أو فرن مصحوبة بعواصف. يمكنك استخدام الفرن المعتاد، ولكن سيتم تجفيفها التوت وقتا أطول.

1. الفراولة متوسطة واحدة حجم شطف والجافة. إزالة المجاري.
2. انشر التوت في طبقة واحدة على منصات شعرية للسيارة الكهربائية أو على الأوراق المخبوزة، والتي في كل فرن. إذا جففت في الفرن، فإن الأوراق محمية لورق الخبز.
3. في المجفف، يتم تجفيف الفراولة من خلال تثبيت برنامج التوت. الوقت ضبط نفسك، اعتمادا على كيفية وجود الفراولة العصير والكبيرة.
4. في الفرن، يتم تجفيف التوت عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة ومع تمكين الهواء الساخن.
5. في كلتا الحالتين، تحدد الاستعداد الانخفاض في التوت بمبلغ 3-4 مرات تقريبا. لا ينبغي أن تكون الفراولة جافة تماما - سوف تذكر الزبيب على اللمس.
6. إعطاء الفراولة المجففة تبرد تماما، وعندئذ فقط يتحول إلى كيس ورقي. الحفاظ على الثلاجة الشغل.

5

كعكة البسكويت الوردي مع الجبن المنزلية وكريم الفراولة

لهذا كعكة، يمكنك استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة في شراب الجليد. أولا إعداد بسكويت وردي.

1. 4 البيض تنقسم إلى بروتينات وصفار. صفار. فاز مع كوب واحد من السكر إلى حالة ورقية بيضاء. البروتينات بالضرب على القمم، إضافة قليل من مسحوق السكر لهم أو 5-6 قطرات من عصير الليمون الطازج.
2. تخلط الصفار جلدية من التجانس مع كوب واحد من الدقيق المنفصل، ملعقة صغيرة من الشاي للعجين و 100 ملليلتر من عصير الفراولة الطازجة. بدلا من العصير، يمكنك أن تأخذ شراب الفراولة المجمدة.
3. في العجين، أدخل السناجب جلد وتخلط الكثير من ملعقة سيليكون بلطف شديد.
4. خبز البسكويت حتى الاستعداد في الفرن. إعطاء الخبز لتبرد تماما ولفها مع فيلم الغذاء. في الفيلم، يجب أن يقف البسكويت اليوم لناضجة تماما.

في اليوم التالي، قم بإعداد كريم الجبن المنزلية ونشره كعكة. من فوق الحلوى تزيين التوت الفراولة. الطبخ مثل هذا:

• 600 جرام من مزيج من الجبن المنزلية محلية الصنع مع 250 غراما من مسحوق السكر، 100 مل من كريم الزيتية و 1 كسيت مثخن للكريمة. العرق الشامل إلى خلاط النفخة.
• في الكريم، أدخل جيلي الجليد المكون من 100 أو وضع العديد من التوت الفراولة المسحوق. استفد من الخلاط مرة أخرى. إذا تحولت الكتلة إلى أن تكون سائلة، فقم بوضع كيس آخر من مثخن.

استخدم الفراولة ليس فقط للطهي المألوف والصلصات والكعك. يمكنك طهي منه الخمور المنزل لذيذ.