ماذا يطبخ من التوت؟

سيأتي موسم التوت النضج قريبا للغاية والعديد من العشيقات تخطط بالفعل لطهي المربى اللذيذ، لكن التقليدي. يجب أن تكون بالضرورة في المنزل - بدونها باردة في فصل الشتاء، فليس من الضروري عند الحاجة إلى الاحماء أو علاج البرد بسرعة. ولكن إلى جانب الشغل المعروفة، فإن التوت مناسبة للأخرى من الحلويات والمشروبات اللذيذة للغاية.

1

التوت هلام مع كونياك

وصفة للمربى السميكة والمرب

1. 1.2 كجم من التوت اكتظاظ من خلال غربال معدني لإزالة العظام.
2. مزيج العصير الذي تم جمعه مع 0.8 كجم من السكر و 50 مل من براندي جيد.
3. وعاء مع كتلة التوت. وضعت في ماء أكبر في وعاء يقف النار على النار.
4. في حمام الماء، جلب عصير التوت إلى الدولة حتى يظهر الرغوة عليه. إزالته واسحب عصير 10 دقائق.
5. في حين يتم تسخين العصير في حمام مائي، فإن 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين مظلل في اثنين من هذه الملاعق من الماء الدافئ.
6. أدخل جيلاتين تورم في العصير الساخن مع براندي ودافئة معا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
7. انشر من القرن الساخن إلى الجرار المعقم ومسمارهم بأغطية.

2

مربى برشام

سوف تحتاج:

• التوت - 1 كجم.
• السكر - 0.8 كجم.
• باسيل - 4-5 أوراق.
• قشرة الليمون - من نصف الليمون.

وصفة:

• تضع مالينا في الحوض وسكبها مع السكر. من المستحسن أن تجعل الطبقات.
• عندما تتوقف التوت يتوقف عن العصير والسكر يذوب بالكامل تقريبا، ضع الحوض على النار وطهي الكثير من 2-3 دقائق. إزالة الرغوة.
• عندما يبرد المربى تماما، أحضره إلى الغليان مرة أخرى ووضع الريحان والقشرة في الليمون فيه. غلي المربى 4-5 دقائق. إعطاء الشغل مرة أخرى بارد.
• تغمض المرة الثالثة من المربى 6-7 دقائق وبعد هذا الطهي، قم بإزالة قشرة الليمون وأوراق الريحان.
• تحلل المربى حار حار إلى الجرار المعقم وإغلاق الأغطية المعقمة.

3

هريس التوت الخام مع السكر

ستحتاج 1 كجم من السكر والتوت.

• ستكون مالينا خلاط حتى متجانسة.
• في الجزء السفلي من جرة معقمة مسبقا، ضع طبقة من السكر 0.5 سم، وعلى ذلك - نفس هريس التوت.
• نقية هريس من التوت مع السكر (0.5 سم) ومرة \u200b\u200bأخرى وضع كتلة التوت على ذلك.
• وبالتالي (طبقة من طبقة السكر من التوت) تملأ الجرة بأكملها إلى الأعلى. يجب أن يكون الجزء العلوي من السكر.
• قم بتغطية الفراغ بغطاء وتخزين هريس التوت بالسكر في الثلاجة.

4

التوت في عصيرها دون سكر

يمكن استخدام هذه البليت في فصل الشتاء لطهي المربى الطازج أو للطبخ كومبوت أو الجبن أو الفوضى منه.

• تنظيف الجنس لتر الجرار ملء أعلى التوت الطازج.
• الجرار مجموعة في قدر بالماء البارد. يجب أن يصل السائل إلى أكتاف العلب.
• قم بتشغيل النار تحت الأواني وانتظر في الوقت الراهن عندما تتيح التوت الموجود تحت إجراء التدفئة الخارجية من الماء الساخن العصير. في الوقت نفسه، ستكرم التوت البنوك وسيسبح في السائل.
• في البنوك مع العصير المسحوق، تقرير مالينا إلى أعلى أكثر من التوت الطازجة وانتظر هذه الطبقة العليا من التوت مع العصير.
• وبالتالي، كرر أجزاء جديدة من التوت عدة مرات بحيث تكون نتيجة مملوءة تماما بالعصير والتوت.
• تعقد البنوك الكاملة في ماء غليان ضعيفا لآخر 5. هذه المرة كافية للتعقيم النهائي للشغل.
• قم بإزالة البنوك ذات التوت في عصيرنا الخاص من المقلاة وتغطيها بأغطية معقمة. حافظ على التوت في مكان بارد.
• في فصل الشتاء، في كل طابق جرة لتر مع التوت في العصير، أضف غراما من 100-200 سكريات والتفاوض على هذه الكتلة 2-3 دقائق. سوف تحصل على مربى التوت الطازج.

5

التوت الليمون واثق

يعلم الجميع أن عصير الليمون لديه بعض خصائص القفز. هذه ميزة خاصة تتيح لك إعداد ثقة سميكة من التوت والليمون، والتي يمكن أن تخفف من الخبز أو كعكة.

1. 1.5 كجم هو التوت الناضج جدا فوق الغربال للحصول على عصير سميك من التوت.
2. مزيج عصير التوت مع السكر (850 غرام) وعصير الليمون نصف.
3. امنح الكتلة للوقوف حتى يتم حل السكر بالكامل، ثم ضعها في النار.
4. أحضر العصير بالسكر والليمون للغليان وإزالة الرغوة. تغلي 5 دقائق.
5. إرسال مواجهة المستقبل من البلاطة ودعه يقف 24 ساعة. تاس تاس منشفة أو الشاش، وليس غطاء. من المستحيل استخدام الغطاء، حيث سيتم تجميع المكثفات داخلها وتراجعها إلى وعاء - وسوف تبدو واثقة بدورها.
6. بعد يوم، ضع وعاءا مع مالينا على النار والتفاوض عليه مرة أخرى 5 دقائق. دعنا تقف 24 ساعة أخرى.
7. بنفس الطريقة، بوقت آخر، ثم، عندما تغلي الشغل من الغليان في المرة الرابعة، انشر الكتلة على الجرار.
8. يغطي على ارتداء الجرار وتشديد عندما يكون الواثق رائع تماما.

6

Syrup التوت الأسرة

يتم تخزين هذه الشراب أفضل في الثلاجة. من الممكن أن تخدمها إلى الفطائر أو الفطائر أو الجبن المنزلية أو طبخ منها في الشتاء Kisyl و Compotes.

• 2 كجم من التوت الفائقة. frick ملعقة إلى تفتق. أضف 1 لتر من الماء إليه. مزيج مزيج وإعطائها لإطلاق 2 أو 3 ساعات.
• بعد الوقت، املأ الكتلة على مصفاة، مغطاة بعدة طبقات من الشاش. جمع السوائل العطر في وعاء. بقايا التوت الصحافة يدويا من خلال الشاش.
• يمزج عصير مع ثلاثة كيلوغرامات من السكر وانتظر السكر يذوب تماما. بحيث يحدث بشكل أسرع، تتداخل مع ملعقة كبيرة كتلة دورية.
• tase مع عصير حلو بالفعل، وضعت النار وتغلي إلى الكثافة المطلوبة. سيكون لديك وقت من 30 دقيقة إلى 1 ساعة. عند الطهي، قم بإزالة الرغوة الناتجة.
• Syrup Blok بالجملة من خلال علب أو زجاجات معقمة وتشجيعها بسرعة.

التوت الطازج يمكنك استخدام فطائر الطبخ، هلام، حشو، حشو الآيس كريم أو كوكتيلات الحليب. إذا كانت الأطباق طهي للأطفال، فإن التوت هي أفضل من المنخل لإزالة العظام. هذا لا ينطبق على الكعك، لأن التوت الموجود فيها يجب أن يكون ككل. بالنسبة لك كعكة وصفة الفيديو مع التوت.