С шестимесячного возраста ребенок нуждается в прикорме, и первое блюдо из «взрослого» рациона – пюре. Готовая продукция из магазина, скорее всего, окажется полезной, но вы никогда не узнаете, насколько качественными были овощи и досконально ли соблюдалась технология. А вот приготовленное своими руками – это 100% качества, приправленные родительской любовью и теплом. Вот почему так важно делать домашнее пюре для малыша.
1
Для первого прикорма предпочтительнее овощное пюре. Оно улучшает пищеварение, легко усваивается и практически не способно спровоцировать аллергию. Фруктовое блюдо сладкое, поэтому больше понравится ребенку, однако вводить его лучше во вторую очередь.
2
Начать следует с одного вида овощей, а затем постепенно (через каждые 3-4 дня) добавлять другие. Для грудничков подойдут картофель, кабачок, брокколи, цветная капуста, морковь, свекла, репа, тыква, шпинат.
3
Выбираем самые качественные и полностью созревшие плоды, очищаем, моем. Чтобы избавить продукты от возможного присутствия пестицидов и подобных элементов, вымачиваем их в воде: картофель – не менее 2 часов, остальные овощи – 1 час.
4
Нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды. Если готовим пюре из нескольких компонентов, добавлять их в кипящую воду нужно в правильной последовательности – в соответствии со временем, необходимым для полного приготовления каждого. Важно не переваривать продукты, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ. Однако овощи, сваренные в воде, по своей пользе всегда будут уступать таким же, приготовленным на пару.
5
Готовый микс измельчаем блендером или перетираем через сито. При желании добавляем немного грудного молока или смеси, пару капель оливкового масла. Малышам до года пищу не подсаливаем. После года блюда можно разнообразить солью и зеленью.
6
Для мясного пюре (вводим с 10-11 месяцев) подбираем диетическое мясо – курицу, кролика и аналоги. Желательно использовать только свежее мясо, а к замороженному прибегать изредка. Мякоть отделяем от прожилок, нарезаем, отвариваем, измельчаем и заправляем овощным отваром.
Если приготовленным пюре вам предстоит впервые угостить крошку, попробуйте организовать подачу в виде игры. Так малыш скорее согласится попробовать что-то новенькое, а сам процесс еды с ложки произведет на него положительное впечатление.
0
1019
