Murabbo - bu slavyan va kavkaz xalqlarining mashhur shirinligi. Yashil yong'oqlardan murabbo Kavkazda keng tarqalgan bo'lib, u yong'oq daraxtlari juda ko'p. G'ayrioddiy shirinlikni tayyorlash uchun bir oz vaqt va sabr-toqat talab etiladi.
Yashil yong'oqdan murabbo uchun mevani qanday tanlash mumkin
Faqat iyun-iyulda pishirish mumkin (iqlim sharoitiga qarab) yong'oq hali olinmagan bo'lsa. O'rta o'lchamdagi sutli pishgan meva mevalarini tayyorlang. Yong'oqning mosligiga ishonch hosil qiling, uni tish cho'tkasi orqali itaring. Agar siz muvaffaqiyatsiz bo'lsangiz, unda yong'oq allaqachon eski.
Yashil yong'oqning achchiqligini qanday qutulish mumkin
Hech kimga sir emaski, yong'oq qobig'i juda achchiqdir. Jamni yeyish uchun yig'ish uchun yig'ilgan mevalarni qayta ishlashni so'rashi kerak. 40-50 yong'oqni oling. Ularni sirlangan idishlarga soling va ikki kun sovuq suv bilan to'ldiring. Suv har kuni ikki yoki uch marta o'zgaradi. Uchinchi kuni har bir yong'oq bir nechta joylarda tish pki yoki vilkalari bilan qisiladi. Uni yana 7-8 kundan keyin qoldiring. Muntazam ravishda achchiq suvni birlashtiring.
Nega menga yashil yong'oqdan murabbo uchun mast suv kerak?
Bir necha kun davomida murabbo pishirish jarayonini tezlashtirish uchun yong'oqlar ohak suviga namlanadi. 5 litr sovuq suvda 500 g qamalgan ohakni ajratib oling. 3-4 soatdan keyin suyuqlikni doka orqali siqib qo'ying. Biroq, bu echim inson tanasiga ta'sir qiladi.
Yashil yong'oqdan murabbo uchun retsept
Shumli yong'oqlardan tashqari, sizga bunday ingredientlarga kerak bo'ladi:
- shakar 600-700 g;
- limon kislotasi 1 choy qoshiq;
- 10-15 alvon Boutons;
- dolchin tayoq.
Qoviqni yong'oq bilan kesib oling. 1,75 litr suv 1 osh qoshiqni eritib yuboradi. limon kislotasi. Ushbu eritmada mevalarni boshqa kun uchun qoldiring. Keyin ularni 20 daqiqa urib, salqin qoldiring. 24 soatdan keyin suyuqlikni to'kib tashlang, yong'oqni suv bilan yuving.
Yong'oq, shakar, doljin va karnatsiyaning panelida katlayvering. Stakan suv quying. Wikote 10 daqiqa va pechkadan olib tashlang. Bir kundan keyin, yarim soat plitani kiying.
Yashil yong'oqlardan murabbo foydali xususiyatlari
Cookie-fayllar behuda yonma-yon emas, chunki u yallig'lanishga qarshi, bakteritsid va antikerotik ta'sirga ega. Yong'oqlarning noto'g'ri tushunish mevalari biologik faol moddalar ro'yxatini o'z ichiga oladi. Bu C va b, yod, alkaloidlar, glikozidlar, integratsiyalangan zarralar. Yolg'oq murabbo pirogi, revmatizm, uyquit, stomatit, oshqozon yarasi, jigar kasalliklari va yurak kasalliklarini davolash va oldini olish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Do'ponlar faqat bitta kamchilik - yuqori kaloriya bor.
Ushbu retseptni karomat yoki mevalar va mevalar, olma, lingonnekar, olxo'ri qo'shib yaxshilash mumkin.
0
544
