Issiqlikni davolashda sezgir bo'lmagan mevalar va rezavorlar ko'proq foydali fazilatlarni va vitaminlarni saqlab qolishadi. Qulupnay nafaqat tan olingan antioksidant. Uning foydalanishda A, E va C vitaminlari tarkibi tufayli saraton kasalligi kasalliklari xavfini kamaytiradi, qo'shimcha, gaz, elektr energiyasi va shuning uchun inobatga olinadi. Quyidagi retseptlar muzlatgichda yangi qulupnay rezavrlarini muzlatib qo'yish uchun bo'sh joy qoldirmaganlar uchun foydali bo'ladi.
Siropda pishirmasdan qulupnay murabbo
2 kg rezavorlar, 1 kg shakar va 0,5 stakan suv oling. Qulupnay pishgan bo'lishi kerak, mevalarsiz va yuviladi. Shakar va suvdan pishirilgan sirop. Qalin bo'lguncha uni 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyor siropi to'qish va muzlatgichni tushirish deb hisoblanadi. Ularni rezavorlarni to'ldiring va ularni qopqoq bilan yoping. Qulupnay soviganida, siropni to'kib tashlang, uni 5 daqiqa qaynatib oling va mevalarni yana qaynatib oling.
Ushbu manipulyatsiyani yana takrorlang va murabbo ostidagi banklarga murabbolarni sterilizatsiya qilingan banklarga yuboring. Sovutgich asta-sekin kerak, shuning uchun banklarni ostiga aylantiring va ularni adyol bilan yoping.
-
Pishirmasdan qulupnay murabbo
Teng qismlarga aralashtiring. Tanlangan qulupnay rezavorlari va shakar qumi. Bu aralash go'sht maydalagichni maydalash uchun kerak yoki blenderni oling. Banklar va qopqoq sterilizatsiya qilinadi. Ularni sovutishguncha kutib turing. Murabbo banklarga tarqaldi. Yuqoridan, 1-1,5 sm qalinligi bilan shakar qatlamini quying Murabbo muzlatgichda yoki sovuq yerto'la.
Pishirmasdan to'q sariq rang bilan qulupnay murva
G'azna vitaminlari - tabiiy qulupnay murabbo. Bu qichqiriqdan keyin qalin emas, lekin bu juda foydali. Tarkiblar ro'yxati:
- 700 g qulupnay;
- 350 g oqim;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- 1 kg shakar.
Birinchi rezavorlar filtrda yuving va quruq. To'q sariq tilim terini tozalang va blenderda maydalang. Qurilma qulupnay idishga soling va yana uring. 2-3 soat davomida qulupnay va to'q sariq rang, shakar va limon sharbatini sirlangan idishlarga joylashtiring. Hammasi yaxshi.
Murabbo sterilizatsiya qilingan banklarga tarqating va qopqog'ini yoping. Bunday vitaminli Yumma ikki oy davomida muzlatgichda saqlanadi.
Yuqorida tavsiflangan retseptlar tomonidan tayyorlangan murabbo qulupnayning ta'mli rangini, ta'mini va hidini saqlab qoladi. Va rezavorlar o'z shakllarini yo'qotmaydi.
0
507
