Klassik qovoq sho'rva an'anaviy birinchi taomlarga alternativa bo'lishi mumkin. U, albatta, sog'lom ovqatning tarafdorlarini, shuningdek ularning vazniga diqqat bilan kuzatib boradiganlar ham qadrlaydi. Xushboqli va yorqin qovoq sho'rva - bu katta yoshdagi guruch va bolalar kabi befarqlikni qoldirmaydigan mazali va foydali noziklik. An'anaviy qovoqli sho'rva-pyuresi uchun retsept bilan va ushbu maqolani taqdim etadi.
Klassik qovoq sho'rva pyuresi retsepti - ingredientlar
Sovuqni klassik retsept bo'yicha qovoqdan pishirishda siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
- Qovoq - 1 kg
- Piyoz - 2 lampochkalar
- Suv - 1 l (yoki tovuq bulyon)
- Qaymoqli yog'i - 40 g
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 tish
- Rozary - 2 ta novdalar (ixtiyoriy)
- Ziravorlar (zamin qalampir, doljin) - ta'mga
- Ta'mga tuz
- Shakar - 0,3 Hl
Agar xohlasangiz, siz 20% - 22% (yoki yog 'sut) qo'shishingiz mumkin - 100 ml.
Klassik qovoq sho'rva pyuresi retsepti - Komponentlarni tayyorlash
Dastlabki bosqichda barcha ingredientlar tayyorlanishi kerak. Aynan:
- Qovoqni yuving, quriting va uni qo'pol qobig'idan saqlang. Keyin sabzavot kesilib, urug'lar va yadroni olib tashlaydi. Pulpa o'rta o'lchamdagi tillar (yoki kub) bilan kesilgan.
- Endi piyoz boring. Bundan tashqari, undan o'chirilishi kerak. Keyin - nozik qalin sabzavotchilik.
- Keyingi, sarimsoq tishlari terini olib tashlang. Toblangan rahbarlari garlicicer o'tib yoki qo'l kesib.
- tayyorlash bosqichida muhim lahza PAN tanlov - bu sho'rva tayyorlash qilinadi bo'lgan ovqatlarni, qalin devor bor edi, deb orzu qiladi.
Classic qovoq pyuresi Recipe - Cooking
- tayyorlangan ovqatlar joyi zaytun va sariyog '.
- ikkinchisi erib bo'lsa, jo'ja va sarimsoq kiriting. Fry sabzavotlar oz kamon oltin soya olish emas qadar, va sarimsoq uning achchiq hidini oshkor qilmaydi. Shu bosqichda, orzu bo'lsa, rozmarin shoxchalar bir necha qo'shing.
- Endi qovoq navbati keldi - kostrayumga va uni qo'shing.
- Uy oshqovi bilan birga pishirilgan, tuz, shakar va ziravorlar tushadi.
- 5 daqiqa davomida sabzavotni qovuring (qovoq "burish kerak"). Shunday qilib, mahsulotlar qovurish bosqichida yoqilmaydi, siz bir nechta bulon (yoki suv) qoshig'ini qo'shishingiz mumkin.
- 5 daqiqadan so'ng qolgan bulonni (yoki suv) panga qo'shing.
- Bo'yanish qaynab ketganda, yong'inni kamaytiring va yana 20 daqiqadan keyin qonni davom ettiring (qovoq yumshoq bo'lguncha).
- Blenderdan katta muvofiqlikni olish uchun foydalaning.
- Agar siz qaymoqli sho'rvaga qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda buni hozir qilish kerak. Katta massada, qaymoqqa (yoki yog'li sutni) qiling va kompozitsiyani yana olovga qo'ying. Sho'rvani pastga tushiring va plastinkani o'chiring. Qaynatishdan oldin, qaymoqni kulayotganda bunga loyiq emas.
- Idishlarni boqish bosqichida sho'rva, maydanoz va krakerlar bilan bezatilishi mumkin.
0
404
