Salat poytaxtimizga sovet roziligidan keldi. Uni talabalar oshxonalarida va qo'mondon kafeda xizmat qilishgan. Bizning maqolamizda biz klassik salat retsepti Metropolitanni ko'rib chiqamiz.
Salat tayyorlash uchun biz kerak bo'ladi:
- Tovuq fileti - 200 g
- Konserva bodring - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Qisqichbaqa go'shti - 50 g
- Mayonez "Salat"
- Salat barglari
- Maydanoz
- Tuz
Salat pishirishni boshlashdan oldin - fileto, kartoshka, tuxum, sabzi qaynatiladi va salqin.
- Tolalar bo'ylab o'rtacha kublarga kesilgan qaynatilgan filete.
- Tozalangan sabzavotlar va tuxumlar kichikroq hajmdagi kublarga kesilgan.
- Bodringni mayda kesib tashlang va maydanozni maydalang.
- Bir piyola ichiga o'ralgan dilimlenmiş mahsulotlar go'sht, tuz va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtirish.
- Biz salatni etkazib berishni boshlaymiz. Salat barglari yaxshi chayqalib, qog'oz sochiq bilan quritiladi. Ularni tekis plastinkaga qo'ying va tayyor slaydni bering. Agar so'ralsa, yarim va maydanoz barglariga kesilgan qaynatilgan bedana tuxumi bilan bezash mumkin.
1960 yilda retsept kitobida, klassik salat retsepti, bu kabi krab go'shti saraton kasalligi bilan almashtirildi va tovuq filesi bilan almashtirildi. Zaytun salatga qo'shildi.
0
610
