Har bir yoshlik hiyla-nayranglar ham kreplarni tayyorlay olmaydi, chunki ular shunchaki ishlamaydi yoki kuyishmaydi. Karnaval bayrami kelganda, bu an'anaviy identifikator paydo bo'lganda, ayniqsa umidsizlik keladi. Bundan tashqari, siz tantanali stolga yoki hatto krepda juda mazali va chiroyli atıştırmalıklar qilishingiz mumkin. Ushbu maqolada, biz siz bilan birga krepli retseptni iste'mol qilish uchun klassik retsept bilan baham ko'ramiz, ularda har bir do'konda sizning oilangiz va mehmonlar sizning oilangiz va mehmonlaringizni bu mazali taom bilan rozi bo'lishlari mumkin.
Biz klassik retseptda sutda krepni tayyorlamoqdamiz
Darhol shuni ta'kidlashni istardimki, retsept bo'yicha piksonlar har doim mazali, chiroyli, teshiklari bilan qiziqarli. Siz shunchaki qo'rqmaslik kerak, belgilangan retseptlarning bosqichma-bosqich kuzatib boring va albatta siz albatta ishlaysiz.
Klassik retseptdagi teshiklar bilan kreplarni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:
- sut - 500 ml
- tuxum - 1-2 dona.
- tuz - ch.l uchida.
- shakar - 1,5 osh qoshiq.
- vanil shakar - 1 sumka
- un - 1-1.5 San'at.
- qaymoqli yog'i - 20-30 g
- yog 'moyi - qovurilganda panni moylash
Endi pishirish jarayoniga boring. Bu erda algoritm quyidagilar:
- Birinchidan, sutni idishga quying, mayda olovga qo'ying va iliq bo'ladi. Bu barcha ommaviy axborot vositalari yaxshi eritilishi uchun talab qilinadi va oxirida pancak massasi bo'laksiz chiqdi.
- Alohida tankda tuxumni sindirib, vilkalar yoki xanjar bilan oling.
- Bitta idishda ma'lum miqdorda sariyog 'soling va sekin isitma ustiga eritma. Ushbu maqsadlar uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Uni bir oz soviganiga qarab yuboring.
- Endi issiq sutda tuz, shakar va vanil shakar qo'shing. Ommaviy tarkibiy qismlar to'liq eriguncha aralashtiring.
- Shundan so'ng, sutga qamchilangan tuxum qo'shing. Endi asta-sekin ekilgan zamonaviy unning massasiga quyila boshlang, yaxshi aralashtirib, qo'llarni shakllantiradi va eritma hosil qildi. Xamir unchalik suyuq emas, ammo qalin emas, chunki krayshik panada tarqalish yaxshi bo'lishi kerak.
- Va nihoyat, final bosqichida biz pishirilgan sariyog 'qo'shamiz, tayyor kreaklar to'yingan krem \u200b\u200bva xushbo'y qiladi.
- Pancak xamiri yaxshi aralashganda va bir hil turgach, uni 20 ga qadar ushlab turing. Siz uni tanbeh bermasligi uchun qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
- Belgilangan vaqtdan keyin panni qovurish uchun panani oling, yaxshilab iliq, o'simliklar moyi bilan moylang.
- Endi o'rtoq, gusiya, oshpazda aytganidek, o'rtada. Shippak xamirini aralashtiring. Bir tomondan yoyilgan xiyonatkor panelni va boshqasiga - pancak xamiri bilan to'lgan halqani oling. Xamirni panjara ichiga to'kib tashlang, shunda xamir tubdan tarqalishi uchun. Jin ursin, la'natni o'chirib tashlamaydigan olovga qo'ying. Yassi yassi. Keyin uni maxsus belkurakdan foydalanib, boshqa tomondan qovuring, yana qizaring. Tayyor la'natni qovurilgan idishga olib tashlang va plastinkaga siljiting. Siz xamir to'liq ishlamay qolguncha bunday manipulyatsiyalar.
- Bundan tashqari, birinchi shakalaçi tayyor bo'lganingizdan so'ng, siz o'zingizning ishingizni to'g'rilashingiz mumkin: agar u quyidagicha, faqat yuqorida keltirilgan barchaga, ya'ni idealga erishguningizcha, o'rtada kamroq xamirni tering.
Kreplarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Endi sizga pishirishni pishirishning ba'zi nuanslari haqida aytib beramiz:
- Birinchidan, sut issiq emas, issiq emas. Aks holda, tuxum qo'shishda u oshpazga ta'sir qiladi va kreplar ishlamaydi.
- Kancakesni tayyorlash uchun maxsus qoplamali qavrilgan panani ishlatmang, buning uchun hech narsa yoqmaydi. Agar hech kim bo'lmasa, unda ajoyib versiyasi odatdagon temirdan odatiy qovushma bo'ladi. Umuman, krep uchun, siz, ular o'zga, boshqa hech narsa tayyorlash bo'lmagan alohida skovorodkada bo'lishi afzallik beriladi.
- krep siz yetarli etarli ta'mi ko'rinadi bo'lsangiz, yana shakar qo'shishingiz mumkin. Lekin, bu mahsulot bilan harakat qilmoq emas. Aks holda, skovorodkada, va siz ularni ag'daring, deb belkurak yopishib qoladi qavrilgan bilan krep.
- sut, ularni qo'shib qachon yaxshi tuxum mag'lub har doim harakat qilib ko'ring. Shunday qilib, krep ham ko'proq havo bo'ladi.
- gözlemelerden frift va ular ham yopishib deb ko'rganlarida yomon xamir mustahkamlik uchun, e'tibor ag'daring. u ham suyuq bo'lsa, so'ngra, ba'zi ko'proq un qo'shing yangi Gözleme pishiramiz harakat qiling. Bu chiqdi bo'lsa, u sizga sinov o'ng xossa erishgan, degan ma'noni anglatadi. birinchi blin kauchuk, go'yo, juda qattiq olingan bo'lsa - bu xamir, aksincha, juda qalin to'qimalarining ekanligi aniqlandi. Bu holda, siz buni bir oz iliq sut qabila yoki qaynatilgan suv isitish mumkin.
- krep osonlik xamir ichida oxirida, ag'daring uchun 1-2 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i. Bundan tashqari, bu holda, siz har bir yangi Gözleme ning qavrilgan uchun skovorodkada soqol shart emas bo'ladi. Asosan, bu bir marta uni moylash uchun kifoya va uni gap. Yoki barcha krep qavrilgan jarayonida skovorodkada kamida 3-4 marta soqol kerak.
Barcha bu oddiy maslahatlar bilguvchi, siz osongina pancake xamir tayyorlash bilan engish mumkin. U hali ham issiq, sariyog 'esa, bu har bir yassi turi optikasi renger oson bo'lsin - Va, natijada, sizga va yaqinlaringizga boshqacha berilishi mumkin mazali krep tomonidan vayron qilinishi mumkin Qat'i nazar, siz ta'mi uchun, suzma ularda go'sht yoki boshqa to'ldirish o'rash uchun.
0
715
