Pechda sabzavotlarni qanday pishirish kerak

Biror kishining kunlik parhezi sabzavotlarni o'z ichiga olishi shart. Ular tana uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy. Moltererterlar sog'lom turmush tarzini olib, odatdagi yo'lda tayyorlangan mahsulotlar o'rniga pishirilgan shaklda ovqatlanishni afzal ko'rishadi. Pishirish paytida mahsulotning foydali tarkibiy qismlari saqlanib qoladi va ta'mi oshkor bo'ladi. Ushbu maqolada pechda sabzavotni qanday pishirish kerakligini aytib beradi va ularni tayyorlashning asosiy printsiplarini ko'rsatadi.

1

Pechda sabzavotlarni pishirish kerak - tayyorlash xususiyatlari

Sabzavotlarni pishirish usulidan qat'iy nazar (folga, qozon, yeng yoki qovurilgan panada) ba'zi tayyorgarlik qoidalarini ko'rib chiqish muhimdir.

• Pishirilgan, sifatli mahsulotni, tashqi shikastlanish va chirigan belgilarsiz tanlang.
• Agar siz ildiz mevalarini pishirsangiz, ular suv ostida suv ostida yuvilishi va salfetkalar bilan quritilishi kerak. Ular o'rtada o'rnatilgan panjara ustiga folga yoki yengsiz tayyorlanmoqda.
• Kohlrab karam uchun, ildiz maydonlarida xuddi shu tayyorgarlik qoidalari qo'llaniladi.
• Pomidor bilan qalampir tayyorlash uchun, ular pechning yuqori rafida pishiriq uchun pishiriladi. Ularning tayyorligi haqida yorqin teri tasvirlaydi, ammo pishirish vaqti 15 daqiqadan oshmasligi kerak.
• Pechkada sabzavotlarni pishirish alohida-alohida bo'lishi mumkin yoki ularni mavsumga va ta'mga qarab bir-biri bilan birlashtirishi mumkin.
• Sabzavot va ildiz bitta katta idish yoki qism bilan tayyorlanishi mumkin.
• Saclaitts doira yoki bo'laklar bilan pishirishga olib boriladi. Yoki boshqa sabzavotlar bilan birlashtiring va homila bo'ylab yarmida ularni kesib oling.
• Gulkaram defilzescences bazalarida kesilgan, i.e, inflorescences-da pishiriladi. Ular iliq suvda yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak, shundan keyingina pechga qo'yiladi.
• Pishirishdan oldin, masalan, tuzdan tashqari ziravorlar qo'shing. U sabzavotlardan sharbatning tez surishiga yordam beradi, natijada idish qobiqsiz va quruq holda muvaffaqiyat qozonadi.

2

Pechkada folgada sabzavotlarni qanday pishirish kerak

Pechda mazali bo'lib yosh kartoshka paydo bo'ladi. Ideal, pomidor va qo'ziqorinlar buning uchun mos keladi. Retsept uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yosh kartoshka - 3-4 dona;
• bolgariya qalampir go'shti - 2 dona .;
• champigens - 200 gr .;
• pomidor va piyoz - 1 dona;
• har qanday o'simlik moyi;
• soya sousi;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Retsept:

• Kartoshka teridan tozalanishi shart emas. Ishlab turgan suv ostida uni yaxshi yuving. Keyin qo'ng'iroqlarni kesib oling.
• Qalampir, shuningdek, mevani urug' bilan kesib tashlang. Keng chiziqlar kesilgan.
• Pomidor uzuklarni tozalab, qobig'idan piyoz va yarim halqalarni kesib oling.
• Campignons elakdan chiqarilib, yuving, 4 qismga bo'ling. Yashil silliq.
• Barcha mahsulotlar katta quvvatga qo'yildi, soya sousi, sariyog ', ko'katlar, ziravorlar qo'shing (tuzdan tashqari). Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
• Katta kvadratlarga kesilgan folga 2-3 dona uchun bir-biriga buriling.
• Sabzavot aralashmasini qismlarga ajrating va folga kiying, mahkam o'rang. Hech qanday teshik paydo bo'lishiga ishonch hosil qiling.
• Pechni 200 darajaga qizdiring. Sabzavot pishiriq pishiring yoki tayyor bo'lishdan oldin. Tayyor idishga salom va stolga xizmat qiling.

Maslahat. Xuddi shu tarzda, siz tintuvda sabzavotlarni pishirishingiz mumkin.

3

Pechdagi qozonlarda sabzavotlarni qanday pishirish kerak

Bunday idishlar idishning bir qismi uchun qulay bo'lgan qozon kabi. Siz ularda sabzavotlarni nafaqat stakan shaklida, balki kasserlar ham tayyorlashingiz mumkin. Barcha sabzavotlar faqat pishloqda ishlatiladi.

Tarkibi:

• o'rta o'lchamdagi kartoshka - 5 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• gulkaram - 1 bosh;
• oshqovoq - 200 g .;
• piyoz - 2 dona .;
• qattiq pishloq - 250 gr .;
• sut - 3 osh qoshiq. l .;
• qaymoqli yog'i - 50 gr .;
• ko'katlar va ziravorlar ta'mi.

Tayyorlash usuli:

• Barcha sabzavotlar yaxshi chayqalib, qog'oz sochiqlar bilan quritiladi. Sabzi, kartoshka va qovoqni kubka kesib oling.
• Rang karamida inflorescencesda. Agar kerak bo'lsa, katta bo'laklar kichik qismlarga bo'linadi.
• Lek toza, yolg'on yoki kesilgan yarim halqalar. a qirg'ichdan kuni Qattiq pishloq soda. Yashil silliq.
• Sabzavotlar olinib qo'ydi. yuqori qatlam pishirish ko'pincha quruq paytida buyon Lekin, keyin oxirgi joyda, piyoz qo'yish - bu sharbat ozod qiladi.
• Ba'zi sut quyib, krem \u200b\u200bustiga saryog 'bir bo'lagini qo'yish. Maydalangan ziravorlar qo'shing. Agar qopqoq yoki folga bilan taomlar yoping.
• idish uchun, pechni isinish uchun zarur emas. ovqatlarni asta-sekin qizib kerak. Shuning uchun, Alanga bir sovuq ularni qo'yish va faqat keyin uni yoqing.
• Pishirish haroratini 160 darajadan oshmasligi kerak.
• 20 daqiqadan so'ng maydalangan ko'katlar va qattiq pishloq qo'shing. Qopqoqni yana yoping va 15-20 daqiqa davomida sabzavot tayyorlang.
• Tayyor idish pechdan chiqib ketadi. Ammo qozonni faqat yog'och taxtaga qo'yish kerak. Shunday qilib, ular sovuq yuzasi bilan aloqa qilmaydi.
• Xizmat qilishdan oldin, ozgina turish uchun idish bering. Shunday qilib, qozonlarning devorlari sovutiladi va sabzavotlar "olish" uchun vaqt bo'ladi.

Sabzavotlar nafaqat umuman pishilishi mumkin. Ularni pyuresi, puduqlar, kasserlar yoki rulon shaklida tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz shuningdek, ba'zi sabzavotlarni boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin.