Agar siz anid baliqchisiz yoki xuddi sho'r baliqchi bo'lsangiz, unda siz buqa posti uchun retseptni albatta ishlatasiz. Bunday baliq dam olishdan dengizga olib kelingan va pivo uchun atıştırmalıklar uchun juda yaxshi. Bizning maqolamizda siz barcha darajadagi tayyorgarlik, qayta ishlash va xabarlarning batafsil tavsifini topasiz.
Elchi uchun buqalarni tayyorlash
Buqaning universal mahsulot deb hisoblanadi. Undan siz baliq qiyma go'shtini, pishiriq, qovurish va hatto saqlab qolishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik tuzli buqadan afzal qilinadi. Baliqni yangi va muzlatilgan baliqni siqib chiqarishi mumkin, asosiysi buni tabiiy ravishda ochib berishdir. Tuzli buqalarni tayyorlang, juda oson va sodda, chunki:
- buqalar yaxshilab yuvish va quritilishi shart emas;
- ular ichak kerak emas (ko'pchilik baliqlar va boshlar va boshlar bilan quritilishi kerak);
- asosiy va yagona ziravor - bu oziq-ovqat tuzidir.
Klassik retseptlar tez yordam mashinasi
Solosin buqalar 5 kg dan boshlab ko'p miqdorda tavsiya etiladi. Plastik idishni, masalan, tos bo'shlig'idan foydalanish tavsiya etiladi. Hech qanday holatda baliqni metall idishlarda yuvmang. Shuningdek, elchi uchun faqat oshxona tuzidan foydalanish kerak. Qo'shimchalar bilan ziravorlar, masalan, yodlangan tuzni qo'llash tavsiya etilmaydi.
- 1 bosqich - yangi yoki sovuqqa buqalar tuz bilan, taxminan 1 kg. Baliqlar 150 g oq ziravorlardan foydalanishlari kerak (tuzini, shu jumladan, baliqning boshini, shu jumladan baliq boshini ishqalang, tos selvis ustida uni to'kib tashlagan bo'lsa);
- 2 bosqich - yaxshi tuzlangan baliqlar qo'lda aralashtiriladi, tana go'shti yaxlitligini saqlashga urinmoqda;
- 3 bosqich - Tayyorlangan baliq birinchi tez yordamdan 24 soat davomida salqin joyda olib tashlang (agar siz yozda baliq tuzlang, shunda idish muzlatgichda olib tashlanishi kerak, bu aralashmada juda muhim bo'lsa, buqalarni tushirib bo'lmaydi baliqning yomonlashishi bilan oziq-ovqat paketini yoki polietilen paketini);
- 4 bosqich - post o'tkazilgan kundan keyin, tuzli suyuqlikni to'kib tashlang va buqalarni sovuq suv bilan to'ldiring, 20 daqiqa qoldiring;
- 5 bosqich - belgilangan vaqt oxirida suvni oling va sovuqni qo'shing, buqalarni 40 daqiqa davomida qoldiring. (Suv baliq tana go'shtini to'liq qoplagani juda muhimdir;
- 6 bosqich - biz arqonni arqon bilan o'qqa tutamiz (baliq ko'zlari bilan buni qilish kerak), karıcerlar orasidagi masofa 3 sm bo'lishi kerak ( Tana go'shti bilan bog'lanish uchun tana go'shtiga rioya qiling);
- 7 bosqich - Baliqni quyoshda osib qo'ying (quyosh nuri to'g'ridan-to'g'ri quriting), doka (sovuq mavsumda quritsangiz, ularni quritsangiz, ular imzo qo'yilishi kerak). toza havo va keyin ularni isitish bilan xonaga olib boring).
Siz baliqlardan foydalanishingiz mumkin, chunki tana go'shti quritilganligi sababli, tuz va buqalar ularning ustida hosil bo'ladi. Quruqlik darajasi buqaning ta'mingizga bog'liq.
Tuzlangan tuz goby retsepti
Sizning e'tiboringiz baliq uchun yana bir variantdir. Agar sizga yumshoq va yaxshi ushlangan buqaning kombinatsiyasi yoqsa, unda siz ushbu pikap usulini aniqlaysiz.
- 1 bosqich - tez yordam berish kerak bo'lgan katta karisterlardan foydalaning (baliqni yuvishdan keyin baliqni yuving, u shilliqni ushlab turishi kerak);
- 2 bosqich - keng taomning pastki qismida tuzni to'kib tashlang va buqalarni ustiga qo'ying, baliqni oq ziravor bilan seping va qo'shimcha tana go'shtini oling (elchi tartibini takrorlash uchun) Buqalar tugadi);
- 3 bosqich - to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan holda 2 kun davomida konteynerni 2 kun davomida olib tashlash (buqalar favqulodda holatlar paytida ma'lum bir hidni davom ettiradi);
- 4 bosqich - belgilangan vaqt oxirida sho'r suvni to'kib tashlang va sovuq suv bilan to'ldiring, uni 2 soat qoldiring;
- 5 qadam - Qo'lingiz bilan qozonilgan baliqni qo'lingiz bilan aralashtiring va suvni to'kib tashlang;
- 6 bosqich - maqolaning birinchi qismida ko'rsatilganidek, bu kabi gobyni shunga o'xshash quriting.
Tayyor mahsulotda botulizmning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun faqat toza idishni ishlating, baliqni pashsha va boshqa hasharotlardan himoya qiling.
0
495
