skombury chekish qanday

Tiramisu past immunitet va umumiy zaiflik bilan oziq-ovqat uchun kerakli mahsulot hisoblanadi. Go'sht osonlik tananing himoya vazifalarini oshirish, so'riladi, shuningdek modda almashinuvini tartibga soladi bo'ladi. Shuning uchun, bunday mahsulot, albatta, inson ratsionida kiritilgan.

Baliq bayram stol uchun xizmat qilish odat bo'lgan. uni tayyorlamoq turli yo'llari: qovurmoq, yopmoq, marinatlash, sho'r tuz. Achchiq ta'mi dudlangan Tiramisu ham olinadi. uyda to'g'ri yelka qisish baliq maqsadida diqqat bilan maqolada maslahatlar amal.

1
Tanlash va baliq tayyorlash - Skombia chekish qanday

baliq chekishni qachon yaxshi natijaga erishish uchun, bir karkas tanlang. Ma'lumki, u tozalik faqat birinchi sodir bo'ladi, ikkinchi allaqachon becerdin!

Agar sotib bo'lsa yangi-muzlatilgan baliq, Keyin muz holda nimta tanlang. Yaxshi mahsulot zarar holda silliq teri bor. Ularning mavjudligi qayta-sovuq gapiradi.
badaniga qarshi bosilgan etiladi butun qanotlarini bor ishonch hosil qiling.
Sifat yangi baliq hidi belgilaydi. A chirigan mahsulot o'tkir hid, mot teri, yashil parda hosil ishlab chiqaradi.
Bu uning ko'zlarida peshtaxta ustida baliq topish vaqtini aniqlash mumkin. Ular iflos va imkonsiz bo'lsa, keyin mahsulot nonstable hisoblanadi.
Nima bo'lishidan qat'iy nazar retseptining, baliq tutun uchun tayyorlangan bo'lishi kerak. go'sht, bir boy ta'mi erishish esa, bu siz, bir oz vaqt sarflaydi.
Avvalo, biz, karkas ketmoq yaxshi oqar suv ostida, uni yuvib.
Majburiy emas, baliq boshini kesib mumkin.

2
bir skombing tutun qanday - issiq yo'l

Bu variant baliq maxsus smokehouse foydalanishni o'z ichiga oladi tayyorlanmoqda. Bu an'anaviy ta'mi baliq erishish imkonini beradi.

tuz va ziravorlar aralashmasi tayyorlangan jasadi sodali suv. keyin salfetkani quritib, 5 soat davomida muzlatgichda qoldiring. Scumbers bir-birining ustiga panjara yoyilgan. tutun butun baliq o'rab mumkin, shunday qilib, bu zarur.
bir Smokehouse tayyorlang. birinchi chang, keyin qobig'i va barg qo'ying. baliq panjara, yaqin qopqoq va gulxan ustiga qo'ydi bilan o'rnating. vaqt chekish Tiramisu hajmiga bog'liq.
qisqa vaqt davomida yuqori haroratda bir dudlangan baliq tayyorlash Hot usul. Ushbu mahsulot qizg'in Woody ta'mga ega bo'lsa.

3
tutun Tiramisu kabi - sovuq

sovuq-dudlangan baliq usuli uy bekalari o'rtasida tobora ommalashib bormoqda. Bu yorug 'ta'mi bilan tender go'sht, baliq chiqadi va mahsulot barcha manfaatli xususiyatlarini saqlab qoladi bo'lsa.

Yaxshi surtishadi tuz har karkas, 12 soat davomida muzlatgichda bir mato va joyda o'rash. Keyin salqin joyda osilib, baliq chayqash tuz olib tashlash.
jasadi quruq so'ng, panjara ustiga qo'ydi va chekish uchun qurilma ishga tushirildi.
mahsulot tayyorlash, bu usul issiq farq qiladi. Smokehouse bir xil tuzilishga ega. Bu soğutulup quvur, birga oziklanadi tutun. qaysi pishirish vaqti kun erishish mumkin, chunki harorat 25 daraja dan oshmaydi.

4
qurilmalar foydalanish holda - tutun Tiramisu kabi

Agar chekish uchun maxsus dizayn yo'q bo'lsa, u holda bir necha yo'llar bilan achchiq lazzat bilan Tiramisu pishiradi.

suyuq tutun bilan tutun Tiramisu kabi

oziq-ovqat magazini yilda saqlaydi suyuq tutun javonlarda topish mumkin. retsept foydalanish dudlangan tayyor taom va tabiiy rangi bir ta'mi beradi. osonlik bilan etarli suyuq tutun bilan Kuk baliq.

Tarkibi:

agar o'rta baliq - 5 dona;.
qo'pol tuz - 4 osh qoshiq. l .;
jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l .;
suyuq tutun - 80 ml;.
sovuq suv - 1 litr.

Pishirish jarayoni:

Birinchi Marine tayyorlash. Suv qaynash, shakar va tuz sepib. don eritiladi kutib turing. suyuq tutun yechim kiritish, issiqlik o'chirish.
Sovuq sho'r suv, bir idishga to'kib tashlang. bo'yinturug'i ustiga o'rnatilgan suyuqlik ichiga tayyorlangan karkas tushirmoq.
Maslahat. oson cho'milardi Tiramisu uchun plastik shisha yoki bankalarda joylashtirilishi mumkin.
bir salqin joyda uch kun davomida solitsya baliq qoldiring yoki muzlatgichning yengillashtirishni qo'ydi.
So'ngra karkas, quruq chayqash va xizmat.

piyoz terisidan yilda tutun Tiramisu kabi

Suyuq tutun sun'iy qo'shimcha hisoblanadi. Tarafdorlari Tabiiy ingredientlar mos retsept quruq piyoz xurofiy bilan Tiramisu dudlangan.

mahsulotlarini tayyorlash:

tiramisu - 2 dona;.
dengiz tuzi - 4 osh qoshiq. l .;
dafna bargi - 2 dona;.
shakar - 1 osh qoshiq. l .;
piyoz pulni - 2 stakan;
suv - 1 L;.
payvandlash qora choyni payvandlash;
ziravorlar va didga ziravorlar.

Taraqqiyot:

Pan ichidagi piyoz po'stlog'ini katlab, suv quying va qaynatishga olib keling. 25 daqiqa qaynatish uchun uni qoldiring, so'ng pechkadan olib tashlang. Aralash kamon darvozabonidan resursfera. Qora choy 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
Alohida idishda, qobig'i, payvandlash va ziravorlar tayyorlash. Tana go'shti bo'ylab tayyorlangan.
Matbuotni o'rnating, ularni 3 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Tuzlash paytida baliqni har 5-6 soat davomida aylantiring.
Belgilangan davrdan so'ng, makerelni olib tashlang, uni tekinga terlang. Faqat baliq qurib ketganda, siz ovqatlanishingiz mumkin.

Qanday qilib choy bilan ushlashni qanday chekish kerak

Qo'rquvni quruq payvandlash bilan yig'lashning yana bir usuli bor. Ushbu parametr uyda maxsus asbob sotib olmasdan chekishni o'z ichiga oladi.

Ikkita karkerakka tanga olish uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

quruq qora choy - 2 osh qoshiq. l .;
shakar - 3 osh qoshiq. l .;
tuz - 1 osh qoshiq. l .;
suv - 1 l .;
baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 2 osh qoshiq. l .;
170 gr.

Retsept:

Makkerelni chekishdan 2 kun oldin, anjir tayyorlang. Uni chuqur idishlarga itaring, suv qo'shing, donni shishiring. Keyin donni yarim choy bilan aralashtiring va folga qo'ying. Tepada tutun uchun kichik teshikni qisdi.
Sho'rni tayyorlang. Qaynatilgan suvda ziravorlar, choyning, tuz va shakarning ikkinchi qismi. Uni 20 daqiqa qizdiring, keyin sovutish.
Baliq qozon idishga soling, tuzlanganlarni quying va muzlatgichda bir kunga qoldiring. Keyin sho'r suvni, tana go'shtini qog'oz sochiq bilan quriting.
Tog'ning pastki qismida choy va guruch aralashmasi bilan folga. O'rta olovga qo'ying va tutun paydo bo'lguncha kuting.
Baliq bilan panjarani o'rnatish uchun navbatda. Imkoniyatli qopqoqni mahkam yoping, olovni kamaytiring.
Ikkala tomondan 30 daqiqa davomida tutunli tana go'shti. Keyin salqin va ovqatlaning.

5
Skombiya qanday qilib - foydali maslahatlar

Baliqning yaxshi ta'mi nafaqat ingredientlar va tayyorgarlik uslubidan, balki chekish sirlaridan ham bog'liq. Ulardan mahsulot bilan ishlashda foydalanishga ishonch hosil qiling.

Agar siz mozorga mixlangan holatda sotib olgan bo'lsangiz, undan oldin uni muzdan tushirish kerak. Buni xona haroratida yoki muzlatgichning pastki rafida qiling.
Qurilmadagi baliqni chekishdan oldin, tana go'shti salfetkalar bilan yaxshi quritilgan yoki oshxona sochiqiga yotqizilgan.
Tana go'shti olganimizda, ichidagi qora filmni olib tashlang. U tayyor taom uchun niyat beradi.
Sho'r suvga oz miqdordagi soya sous qo'shing. go'sht nozik hid va qorong'i rang sotib, shuning.
Agar siz uni qismlarga kesmasangiz, suvli baliq sharbatini saqlang. Shunday qilib, boshlarini umuman yoki boshsiz tayyorlang.

6
Qanday qilib skromiyadan chiqish kerak - to'g'ri saqlash

Baliq pishirish usuliga qarab, uning yaroqlilik muddati boshqacha. Shunday qilib, sovuq chekuvchi tana go'shtining eng uzun saqlash davri. Bu 60 kungacha.

Chiroq chekish jarayoni bir oy davomida jkumni qutqaradi.
Disklangan baliqning eng kichik tazetasi, u piyoz qobig'i, suyuq tutun yoki choy bilan pishirilgan.
Bundan tashqari, dudlangan tana go'shti past namlik bilan salqin joyda saqlanishi kerak. Ko'pincha toza havo oqimini ta'minlash uchun xona havo.
Agar siz tayyor idishni muzlatgichda saqlasangiz, unda uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash kerak. Shunday qilib, chekilgan baliqning kuchli xushbo'y hidi boshqa mahsulotlarga bormaydi.

Uydagi qushlarni chekish shunchaki. Asosiysi retseptni aniq kuzatib, sanab o'tilgan barcha tavsiyalarni bajarishdir. Shundagina boy ta'mi va yoqimli xushbo'y baliqlarga ega bo'lasiz.

To'ylash uchun boshqa retsept uchun bu erda qarang: