Qo'rquvni qanday tejash kerak

Eng qadimgi sabzavot yig'ishga tayyor, bu turp. U salatlarga qo'shilgan va vitaminlarning ko'pligi tufayli salatlarga qo'shilgan bodring yoki pomidorni almashtirish sifatida ishlatiladi. Xususan, yanvar oyida ekilgan bo'lsa, mazali va pirpis turqilar ketadi. Ammo erta turp bo'lmasa, har doim ildizni kuzdan saqlashingiz mumkin, chunki ular to'g'ri saqlash bilan uzoq vaqt davomida tazelikni saqlab qolish imkoniyatiga ega.

1
Qishish uchun tayyorgarlik

Yirtqich va tolali ko'rinmaydigan turpishlarga yaxshi sug'oriladi. Uni erdan so'rilgan suv, unga muvofiqlik va yumshoqlik beradi. O'rim-yig'im odatda ertalabdan keyin. Quyosh nurlari ostiga tushgan ildizlar sustlashadi va juda qisqa joyda saqlanadi.
Turish tazelini aniqlash va uning to'plamga tayyorligini zichligi - teskari yumshoqroq bo'ladi va siqish uchun yumshoq bo'ladi va siqishga yordam beradi.
Qish uchun saqlashni tanlash jarayonida, faqat qobig'i yig'ish orqali shikastlanmagan holda. Har bir holat qishlash uchun tayyorgarlikdan oldin chirishi yoki shikastlanishining mavjudligini tekshiradi. Yorilgan turplar tanlangan, shuningdek, har qanday shikastlangan. Quyosh quyoshining kirishlari sababli uning asosiysi mazali va jarohatlaydi.
Qishloqlarni qishlash uchun bu lahzada ekish tayyorlanmoqda. Ular avgust oyining birinchi haftasida ekilgan. Kechikkan ildiz uchun kech ekish bilan sizga yakuniy kamolot uchun kamida 6 hafta kerak bo'ladi. Ofertulyatsiya qilmaslik 2 sm ga yetguncha. Diametri qalam to'plaila boshlandi, chunki u pishgan deb hisoblanadi. To'shakda uzoq vaqt qolish, ildiz plitalari orasida ustunlik qilish va cheklanganligi uchun olib keladi.

2
Saqlashni saqlash

Uzoq muddatli qishlash uchun maxsus yaratilgan bir nechta navlar mavjud. Bu xitoy, Donggaskiy, turli xil qizil giganti va boshqalar. Turish nafaqat kolleksiya davomida, balki barcha saqlash jarayonida ham zarar etkazish tavsiya etilmaydi.

Agar sovuqlar kutilmaganda urilgan bo'lsa, unda muzlatilgan hosil ularni podvalga yoki boshqa omborga olib borishdan oldin o'rganish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, yomg'irda yoki undan keyin muqarrar ravishda yopishadigan axloqsizlik tufayli turp chiqmaydi. Ular hatto quruqlikni yuqoriga qarab yopishtirishni ham maslahat berishmaydi - bu uning teriga zarar etkazadi, uning yaroqlilik muddatini kamaytiradi.
Men qazib turaman, bardavud darhol mayda dumini qoldirib kesiladi. Busiz, unda metabolik jarayon davom etmoqda, barglar suvpadan suvni bug'laydi va turpishlar pastga aylanadi.
Oldin saqlash uchun yig'ilgan vintage bilan bog'liq, turp yuvilmaydi. Uning teriga tushadigan namlik chirishning paydo bo'lishiga olib keladi va turli infektsiyalar barcha aktsiyalarni yo'q qilishi mumkin.
Taxminan 0 daraja haroratda va balandligi 95% gacha, havo namligi. Ushbu namlik darajasini saqlab qolish uchun, suvni muntazam ravishda sug'orish uchun turp saqlash joyining poli tavsiya etiladi.
Saqlashdan oldin turplar 20 kg gacha bo'lgan yog'och sig'imga yig'iladi. Yuqoridan, qum yoki torf qatlami bilan sepiladi. Qumda namlik bo'lmasligi kerak va shu bilan birga, agar u qo'l bilan siqilgan bo'lsa, shaklni ushlab turing.
Qum yoki Derne kichkina kul yoki bo'rning kichik qatlami bilan to'ldirilgan. Ular turplarga tahdid solish bilan tahdid qiladigan ko'plab bakteriyalar omon qolishga qodir bo'lmagan ishqorli muhitni yaratadilar. Saqlash oxirida turplar javonlarning yonida yotadi va namlangan qum ta'sir qiladi.
O'rim-yig'im tikilishi uchun qumning foydali xususiyatlarini yo'qotib, 1: 50 ga teng, agar siz 50 kilogramm miqdorini tanlab, ohak yoki bo'r bilan bog'lanmang va o'rniga 50 kilogramm qumdan foydalaning O'chirilgan, butun hosil yoqiladi.
Ba'zida qum o'rniga nafas olishning efirli talaş ishlatadi. Yog'ochda joylashgan efir moylari hosilni dezinfektsiyalashga yordam beradi, uni bakteriyalardan himoya qiladi. Turpning tazelini saqlashning eng kamroq usuli oshqozon oshqozondan uzoqroq.
Buning uchun loy smetana holatiga tayyorlanmoqda. Shundan so'ng, u bir xil turma bilan tushiriladi va ularni pufakka soling. U ular orqali yoriqlar bo'lishi kerak, chunki elak orqali ortiqcha loy oqib chiqdi.
U erda joylashgan bo'lsa, turp juda ingichka, tom ma'noda bir necha millimetr, himoya qatlami bo'lib qoladi. U quritilgan va tojdan uni himoya qiladigan ishonchli qobiq bilan qoplangan.
Agar qutilar bo'lmasa, turplar polietilen sumkalarida saqlanadi. Ular ildizning tazelikligini himoya qiladigan karbonat angidridning ichkarisida to'planishi va vertikal ravishda bog'lanmagan va vertikal ravishda qo'yilmaydi. O'rim-yig'imning tazelini saqlash jarayonida buzilgan namunalarni doimiy ravishda nazorat qilish va to'g'ridan-to'g'ri yo'q qilish tavsiya etiladi.

3
Uyda saqlash

Maxsus talaffuzlarga qo'shimcha ravishda, oddiy muzlatgichda uyda turp pishiriladi. Albatta, bu hosilning hajmini kamaytiradi, ammo shu bilan birga uning tazelikini saqlashga parvarish qilishni soddalashtiradi.

O'rim-yig'imdan keyin turplar kesmalarni kesib tashlaydi, dumlarni 2 sm bilan ushlab turadi. Ular ularni suv bilan yuvib, sochiqni quritib, sochiqni quritadilar.
Quritilgan ildizlar to'planadi va muzlatgichga bog'lanmasdan yuboriladi. Agar siz hali ham uni juda ko'p boshlamoqchi bo'lsangiz, erkin havo aylanishi uchun paketlar teshiklarini bajarish tavsiya etiladi.
Turpning dastlabki navlari 7 kundan oshmasligi kerak, o'rtacha esa 14 dan oshmaydi.