Biz bozorda yoki supermarketda sotib oladigan tuxum. Afsuski, ushbu mahsulotni moslashtirish uchun tazelik uchun tekshirish mumkin emas, siz amal qilish muddati bilan stikerlarga ishonishingiz kerak. Va faqat uyda siz sotib olishingiz mumkin yoki yo'q.
"Ko'zlarga" deb ataladigan tuxum tazelini aniqlang, shunchaki imkonsiz. Ushbu mahsulot uzoq vaqt davomida xona haroratida va tashqi ko'rinishga ega bo'lmasligi mumkin. Ko'pincha xaridor sotuvchidan yangi tuxumlar va javob har doim bir xil: "Tuxum yangi, oling." Tuxum chindan ham yangi ekanligini tekshiring, u mumkin: uni va xarakterli hidni tushunish uchun uni tugatish va tazelik. Agar u nafratlansa, tuxum buziladi. Ammo ketma-ket hamma narsa tanaffus qiladi, bu bizning rejalarimizga kiritilmagan, shuning uchun biz tuxumning tazelini boshqa yo'llar bilan tekshiramiz.
Suvdagi tuxum tazelligini qanday tekshirish kerak
Sozitan kabi katta quvvatni oling. U to'g'ridan-to'g'ri musluk ostidan (10 sm dan oshmaydigan) suv quyish kerak, so'ngra tuxum qo'yadi. Siz adashmaslik uchun navbatchiliklarni echmang va har bir mahsulotning tazelini doimiy ravishda aniqlang.
Tuxumning tazelikligini qanday tushunish kerak:
- Agar tuxum tubdan pastga tushib qolsa va yuqoriga ko'tarilmasa, unda siz omadsiz - siz yangi yangi sotib olgan tuxumingiz.
- Agar siz tuxumlarning o'tkir uchi bilan bir oz ko'tarilganligini ko'rsangiz, bu tuxum endi juda yangi emasligini anglatadi. Ular hali ham ishlatilishi mumkin, ammo yangi shaklda emas, balki issiq idishlarni pishiradi (pishirish, pishirilgan tuxum, omlet).
- Agar tuxum paydo bo'lsa, ular aniq buzilgan va bu mahsulot odatda ovqatlanish taqiqlanadi. Bunday tuxum zudlik bilan tashlanishi kerak. Bilasizmi, tuxumning suvda suvga ko'tarilganligini bilasizmi? Har kuni namlik asta-sekin bug'lanadi va bu bo'shliq havoni to'ldiradi. Mahsulotning katta, unda ko'proq havo va shuning uchun tuxum pop-ro'za bo'ladi.
Agar eritma joyga jamlanganda qilinadi, shunday qilib, tuz to'kish kerak suvda, tuxum tekshirish ham shunga o'xshash usul mavjud. Bundan tashqari, tuxum pasaytirish va ko'rish uchun kerak: ular pastki qismidagi yolg'on bo'lsa, u holda bu mahsulot "yoshi" taxminan 2 7 kun hisoblanadi. tuxum bir to'mtoq tomoni bilan ko'tariladi va o'tkir qoldiqlari "yopishtirib" bo'lsa tagiga, keyin bu mahsulot taxminan 10 kun. tuxum sho'r eritma suzib bo'lsa, u holda bunday tuxum allaqachon 2 hafta haqida. tuxum undan tuz eritmasi va "quyma" yuzasiga float bo'lsa, bunday tuxum yeyish uchun harom qilingan, ular yangi emas.
tozalik uchun tuxum tekshirish uchun boshqa yo'llari
tuxum suvda sinovdan tuxum biri paydo bo'lsa, singan, keyin protein va sarig'i o'rganish mumkin. Ushbu buzilishiga ko'rinishi, biz quyidagi aytish mumkin:
- oqsil suyuq, va sarig'i tekis aylandi bo'lsa, keyin tuxum yangi emas;
- oqsil zich va yopishqoq bo'ladi, va sarig'i qavariq bo'lsa, tuxum yangi hisoblanadi.
Yana bir yo'li yangi tuxum tekshirish uchun: Agar faqat tuxum larzaga kerak, men hech narsa eshitmadim bo'lsa, keyin tuxum yeyish uchun jasorat bo'lishi mumkin, siz "Squid" yoki chayqalishini, shuningdek boshqa har qanday tovush eshitdim, agar, havo ichida, va shuning uchun, bu tuxum endi yangi degan ma'noni anglatadi va uni eb mumkin emas.
tuxum saqlash uchun yaroqlilik muddati va qoidalar
ishlab, har doim qutida mahsulot raf umrini ko'rsatadi. tuxum, barcha qoidalarga rioya, to'g'ri saqlangan bo'lsa, ular yangi bo'ladi.
Agar tuxum sotib qachon e'tibor qilish kerak, nima:
- Siz mahsulot yaroqlilik muddati uchun yangi tuxum, shuning uchun e'tibor sotib olish kerak. muddati bo'lsa - xavfi yo'q.
- Store tuxum sovuq joyda kerak - muzlatgichda yuqori emas +6 dan haroratda oAgar stol ustiga uyda tuxum saqlab S bo'lsa, ular tez uchramoqda bo'ladi.
- Qaynatib tuxum kamida 5 daqiqadan ko'proq kerak emas.
- saqlash muddati tugagan bo'lsa, bu tuxum eb mumkin, lekin faqat +70 dan (tuxum muzlatgichda saqlanadi va u etarlicha yuqori haroratda bunday mahsulotni tayyorlash uchun zarur, deb taqdim oBilan).
- Agar tuxum yorilib, deb ko'rsangiz, uni saqlash taqiqlanadi. Bunday mahsulot biror narsa tayyorlash kerak emas.
0
768
