Yorqin meva jele - bu engil va sog'lom shirin. Bu yoqimli xushbo'y hid bilan yoqimli xushbo'y tish, ayniqsa uyda pishirish osonroq bo'ladi. Meva jele ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan narsa - bu meva va jelatin sharbati. Meva sharbatidan jele qilish qanchalik oson ekanligini, o'qing.
Jellenni sharbatdan qanday qilib olish kerak: Tavsiyalar
- Shirinning asosi - bu meva sharbati, hamma ularning xohishlarini tanlashi mumkin. Jild, apelsin, anor, qulupnay, uzum, malina sharbati kabi jele, to'yingan soyalarni tayyorlash uchun mos keladi. Ushbu sharbatlardan tayyorlangan jele yorqin ko'rinadi va aql bovar qilmaydigan xushbo'y hidga ega.
- Jele, Gelatin, pektin aar-aarning qalinlashishi sifatida qo'llaniladi. Shirinning mazali va sog'lom bo'lish uchun ko'rsatmalar ularning naslidan oldin aniq amal qilish kerak.
- Gelatin boqiladigan idishlarga alohida e'tibor berilishi kerak. Alyumin idishlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi. Alyuminiy taomlarda jelatinning massasi qorayib, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi, bu shirinning ta'mini sezilarli darajada yomonlashtiradi.
- Agar shirin sharbat meva jele uchun ishlatilsa, siz limon sharbatidan foydalanib, didni diversifikatsiya qilishingiz va "nordonlikni" diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
- Shunday qilib, jelatin eritilganda, bo'laklar hosil bo'lmaydi, u suv hammomida suyultirilishi kerak.
- Tayyor jele muzlatgichni qattiqlashtirish uchun yuborib bo'lmaydi. Sovutgichda qotib qolish kerak.
Jelatinni qanday kamaytirish kerak?
Jele tayyorlashda muhim bosqich - bu suvda jelatinni boqish. To'g'ri texnologiyani va naslchilikning nisbati nafaqat mazali, balki sog'lom shirinlikni ham olamiz:
- Granular jelatinni boqish uchun eng munosib nisbati: 50 ml suv uchun 5 gramm;
- Gelatinni granulalarda to'ldirish uchun, qaynatilgan suv ishlatiladi;
- Jelatin massasining shishishi 30 dan 40 minutgacha. Bir bo'lak bo'lmasligi uchun, gelatin massasi bo'lgan idish suv hammomiga solinishi kerak, u erda osonlikcha bir hil massaga aylanishi kerak. Jelatinni almashtirishga yo'l qo'yilmasligi kerak, aks holda u o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
- Kutib bo'lmaydiganlar uchun jelatinni eritishning yana bir usuli bor, bu mikrotekinni eritishning yana bir usuli bor - mikroto'lqinli pechni 1-2 daqiqagacha ishlatish.
Qanday sharbatdan yasalgan jele qilish kerak: klassik retsept
Tarkibi:
- Meva sharbati pulpasiz - 0,5 l;
- 100 ml suv;
- 25 g jelatin;
- Shakar, limon sharbati ta'mga.
Qanday pishirish kerak:
- Gelatinni qadoqlash bo'yicha ko'rsatmalarga ko'ra, texnologiyani kuzatib borish.
- Meva sharbatini qaynatish kerak, qo'shimcha shakar, limon sharbati ta'mga qo'yadi.
- Gelatinni yumshoq sharbatga simib qo'yishni yaxshilab yashiring. Barcha zarralar butunlay eritib o'tishi kerak.
- Meva massasi salqinligiga ruxsat bering.
- Sovutilgan jele qoliplarga quyilishi va muzlatgichga qotishga yuborilishi mumkin.
Meva yoki berry sharbatidan yasalgan jele tayyorlashning o'zgarishi juda ko'p. Bayram - bu eski ko'pli ko'pli meva qatlamlarining aralash krem \u200b\u200bjelly bilan birgalikda. Siz shirinlikni meva, malina rezavorlari, Bektoshi uzrasi, ko'k vankri, maymunlari bilan bezatishingiz mumkin. Jelly qatlamlari mevali kek, kek va boshqa qandolatchiliklarni yaratish uchun keng qo'llaniladi. O'zingiz va yaqinlaringiz vitamin va rangli idishga soling!
0
553
