Qanday qilib jele qora smorodinadan pishiriladi?

Ushbu jele odatda maxsus qalinlashgan - jelatin bilan tayyorlanadi. Ammo qora smorodina holatida bir nechta variant mavjud. Ba'zi bekalar jele, faqat rezavorlar va shakardan foydalanib, kimdir pektin qo'shadi. Uchala variantni ko'rib chiqing va siz allaqachon o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashingiz mumkin.

1
Qish uchun bo'sh smorodina jele

Ushbu safarda choy ichishga va xushbo'y smorodina jele pufagini kashf etish uchun ajoyib sovuq qish sifatida. Jellyning butun jozibasi shundaki, uning bir hil massasi, ya'ni rezavorlar va suyaklar bundan mustasno, jele qora smorodina sharbatidan yasalgan.

Qora smorodinadan jele tayyorlash uchun, qish minimal ingredientlarni talab qiladi:

Qora smorodina - 2 kg.
Shakar qumi - sharbat 2 kg dan olingan mevalarni ta'kidlaganidek, bu aniq talab qilinadi.

Ovqat pishirish:

Majlisdan keyin smorodina rezavorlar diqqat bilan o'tish, ifloslantiruvchi moddalarni, dumlarni va so'qmoqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
Ishlab turgan suv ostida yuving.
Sof rezavorlar katta sürürüğü evlyada joylashgan.
Suv quying, suv 4 sm rezavordan yuqori bo'lishi kerak.
Idishni olovga soling, suv bilan to'ldirilgan rezavorlarni qaynatib oling, qaynatilgan aralashmani 25 daqiqa bo'lishi kerak.
Berry vaqtining paydo bo'lganidan keyin cho'tka yolg'iz qolmaslik uchun itarib ketadi.
Endi olingan pyuredan sharbatni olish kerak. Cashitz paketdan har qanday qulay tarzda to'xtatilgan va sharbatni mustaqil yordamisiz kutayotgan doka ko'p qavatli sumkaga joylashtiriladi. Bu ko'p vaqtni qoldirishi mumkin, shuning uchun bu yopishqoq dizayni hatto tun uchun ham qoldirilishi mumkin.
Sharbat suyagi, natijada olingan hajmni o'lchashingiz va 1 litr sharbat uchun 1 kg qum miqdorida shakar qo'shishingiz kerak.
Smorodine-shakar siropi yonib ketadi, qaynab ketadi, qaynab ketadi, qaynab ketadi, qaynab keting, shunda suyuqlik minimal intensivlik va 20 daqiqadan ko'proq jele kelajagi bilan hazm qilinadi.
Banklarni to'lang: yuving va sterilizatsiya qiling.
Jelly banklarga quying, ularni aylantiring, sovutish va saqlash uchun salqin joyga yuboring.

2
Pektin qo'shilishi bilan smorod jele tayyorlash

Ushbu retseptda asosiy shart, barcha rezavorlar iloji boricha pishgan. Jele tayyorlash uchun nima kerak:

Smorodina pishgan qora - 1/2 kg.
Yangi limon sharbati - 100 ml.
Shakar qumi - 1/2 kg.
Pektin - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Tabiiyki, birinchi narsa bu rezavorlar tashqariga chiqish, axlat, novdalar, dumlar, so'qmoqlardan xalos bo'lish.
Keyin rezavorlar sovuq suvda yuvish kerak.
Uyatchida eng qalin devorlar bilan qoling.
Rezavor mevalarga limon sharbatini quying.
Olovni yoqing, qaynatilganda qaynatilganda, 10 daqiqa pishirib, doimiy ravishda kompozitsiyani olib tashlang.
10 daqiqadan so'ng, smorodina jarima eshigi orqali artib olishi kerak.
Olingan sharbat, shakar shakar va pektinga o't qo'yadi.
Ovqat pishirish uchun maxsus termometr talab qilinadi, chunki pishirishda ishlatiladi, chunki jele taxtalari 82 darajadan oshmasligi kerak.
Ushbu haroratda pishiring, aralash 10 daqiqa kerak bo'ladi, doimo aralashtiring.
Shundan so'ng, jele tayyorlangan didirlangan banklarda vint yoki temir qoplamalari bilan o'ralgan. Saqlash usuli - muzlatgichda.

2
Smorodine jele jelatin bilan

Bunday holda, u jelega o'xshash, to'yingan massa bilan to'yingan massa bilan siqilgan eng haqiqiy jele bo'ladi.

Qora smorodina rezavorlari - 2 kg.
Shakar qumi - 1 kg.
Jelatin - 20 g.

Qanday pishirish kerak:

Haydash, yuvish, yuvish uchun, blohing orqali o'ting, aralashmani elakga to'kib tashlang va tushirishga qoldiring, u tun bo'yi mumkin.
Gelatin suvda namlash, shishib keting, uni smorodina sharbatiga shakar bilan birga to'kib tashlang.
Olingan kompozitsiyani sekin olovda sirlangan idishga joylashtiring, gelatin to'liq tarqalguncha isitiladi.
Jelyni toza va steril banklarga o'rash uchun sovuq joyda saqlang va saqlang.