Qizil smorodina juda ko'p foydali vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga oladi. Hech bo'lmaganda, hatto yangi shaklda, hatto butun rezavorlar shaklida, hatto turli xil jele shaklida ham yaxshi. Ikkinchisi bir necha jihatdan tayyorlanishi mumkin.
Qizil smorodina jele shakar bilan qaynatiladi
Siz uchun kerak bo'ladi:
- smorodina qizil rangda emas - 1 kg;
- shakar qumi - 1 kg.
Jele smorodina uchun kislotali kislota olish yaxshiroq - bu juda yaxshilanadi.
Jele qanday pishirish kerak:
- Rezavorlar sopulyar sopulyatordan ajratilgan. Ularni yuving va sochiqni quriting.
- Qizil smorodina tos bo'shlig'iga qo'ying va uni shakar bilan to'kib tashlang. Katta qoshiq tarkibini juda qattiq aralashtiring.
- Smorodina sharbat va shakarni pushti rangga bo'yalganida, tos bo'shlig'ini olovga qo'ying.
- Tarkibni qaynatish va 8 daqiqa davomida taymerni qo'ying.
- Smorodina qaynatishni o'rta qaynatish bilan qaynatib oling, doimiy ravishda home bilan aralashadi. Oxirida siz tarkibni aralashtirish qiyin bo'ladi. Agar smorodina shakar hali qalinlashmasa, unda pishirishni davom ettiring: 2 dan 5 minutgacha.
- Sof zanglamaydigan po'latdan yasalgan va smorodinadagi mazali brend.
- Natijada hosil bo'lgan idishlarga oldindan tayyorlangan bankalarga yoyib, uni qoplamang.
- Jele qopqog'ini sovutish va idishlarni sovuqqa o'tkazish.
Bu jele uzoq vaqt saqlash bilan ancha qalinlashadi. Ular. Aytgancha, ushbu asarni sopniklardan tortib olib tashlamasdan tayyorlanishi mumkin. Pishirish paytida va artib olish paytida bu yashil novdalar jele g'ayrioddiy lazzat beradi. yakuniy mahsulot sifati, ular mutlaqo ta'sir qilmaydi.
Qizil smorodina jele shakar va shpiklar bilan qaynatilgan
Qish uchun bu jele juda qalin va marmeladga o'xshaydi. U uchun siz smorodina va shakardan tashqari, sizga xarid qilish shoxobchalari to'plami kerak bo'ladi (bu qalin shirin blankalarni tayyorlash uchun maxsus kukun).
Qanday pishirish kerak:
- 1 kg qizil smorodina axlat va novdalarni uradi. Rezavorlarni yuving va ularni yirtqichlarga qo'ying.
- 2 osh qoshiq suv qo'shing, pishiring va olovga qattiq iliq qizdiring. Birinchi termal ishlov berish uchun sizga 5 daqiqa kerak bo'ladi - shu vaqt ichida smorodina yumshoq va yorilib qoladi.
- Issiq rezavorlar zich doka peçetida yotishadi va barcha sharbatni siqib chiqaradilar. Uning hajmini o'lchang.
- 1 litr salon ichiga quying va shakar bilan aralashtiring va shakar (2 osh qoshiq) va bitta sumka (40 g). Yaxshi aralashtirish uchun siz birinchi gelik moddani shakar bilan aralashtirasiz va keyin ularni sharbatga tashlaysiz.
- 2-3 daqiqa pishirish va pishirish uchun massani olib keling.
- Bu vaqtning amal qilish muddati tugashi bilan 500-800 g shakarning yirtqichligiga joylashtiring va to'liq tarqatib yuboriladi. Shakar miqdori berry o'z-o'zidan shirinligiga va siz qanchalik shirin jelega bog'liq.
- Qulduzli jele-ga ajrating va rangisiz sovutish.
- Banklarni yopish va saqlash xonasiga yoki muzlatgichga qo'yish.
Qizil smorodina jele pishirmasdan
Qizil smorodina rezavorlari qaynoq suvni yashiradi, shunda ular yumshoqroq bo'ladi. Ularni metall elakdan o'tkazing. Olingan sharbatni mayda shakar bilan aralashtiring. Uni 1 litr sharbat uchun 2 kg oling. Eritish yaxshiroqligi uchun idish va qaynatilgan suv bilan idish qo'ying. Shakar donalar qolmasligi bilanoq, jeleni bankalarga qo'ying. Qopqoqlar ularni qoplamaydi. Smorodinadan jele sovuq bo'ladi, qutilarni qopqoq bilan yoping. Sovuqda ish qismini saqlang.
Smorelning jele to'liq sovutishga qopqoqni qoplash uchun tavsiya etilmaydi, chunki qopqoqlarda bir necha marta issiq yo'q qilinadi. Keyin suvga aylanadi va jele etarlicha qalin bo'lmaydi.
0
509
