Smorani qanday tayyorlash kerak?

Smorodina, qizil va qora, tobora qora tanli vitaminlar deb nomlanadi. Noxush berry murabbo yil davomida smorodina tikilishdan zavqlanadi. Jamning muhim tayyorlanishi eng kam issiqlik bilan davolash. Aks holda, rezavorlar faqat yoqimli ta'mga ega bo'ladi, ammo vitaminlar bilan xayrlashishi kerak.

1

Pishirmasdan pishirish smorodina murabbo murabbo

Berry murabboini olishning sovuq usuli, smorodinaning foydali moddasini to'liq saqlashga imkon beradi. Jarayonning "teskari tomoni" pishirish holatidan ko'proq, shakar miqdori.

Murabbo tayyorlash uchun:

• 1 kg smorodina.
• 1-1,5 kg shakar.

Iztirish Jem:

• Smorodina rezavorlari yaxshilab, novdalar va quruq dumlardan etkazib beradi.
• Keyinchalik, qog'oz sochiqda smorodina qo'ying, rezavorlar quritilishi kerak.
• Mos keladigan o'lchamdagi plastik yoki emal tankini tayyorlang. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar mos emas, chunki Oksidiya jarayoni bo'ladi.
• Go'sht maydalagich orqali rezavorlarni sog'inaman.
• Natijada pyure, shakar qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring (shirin qumni butunlay erimaguncha).
• Olingan murabbo sterilizatsiya qilingan va quritilgan banklarda quying. Imkoniyatlar qopqoqlarni qoplaydi va muzlatgichga yuboradi.

Smorodina rezavorlari istaklariga qarab, malina va ko'krakning 1: 1 va 2 qismini qo'shish mumkin (1: 1 va 2 qism), shuningdek apelsin (1 kg smorodina). U bunday murabbo bilan faqat muzlatgichda saqlanadi.

2

Pektin yordamida smorodina murabbo tayyorgarligi

Pektin modda, uning asosiy vazifasi - bu mahsulotning yopishqoqligini oshirish uchun asosiy vazifasi (quyuqlik harakatlari). Jamni tayyorlash paytida ushbu komponentdan foydalanish shakar iste'molini kamaytirishga imkon beradi, qalin, bardoshli shirin massani oldi.

masalliqlarni tayyorlang:

• 1 kg smorodina.
• shakar 0,7 kg.
• 20 g (bag) pektin.

Tayyorlash qadamlar:

1. Morate rezavorlar shox saqlash, amalga oshiriladi.
2. Blender idorasida smorodina va shakarning uchdan bir qismini yuboring. Pyuresivlikni olishdan oldin ingredientlarni maydalang.
3. Keyin, biz massani sirlangan idishlarga aylantiramiz.
4. O'rta olovga joylashtiring. "Bulder" ni pyuresi bilanoq, pektin qo'shing va qolgan shakar qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
5. Olovni minimal darajaga tushiring. Tarkibini 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Tayyor murabbo oldindan sterillangan va quritilgan banklarga taqsimlanadi.
7. Imkoniyatlar panjara panjaralariga yuboriladi va ularga yuboriladi.

3

Limon sharbati qo'shilishi bilan smorodina murabbo tayyorgarligi

Jemning an'anaviy hazillariga alternativa limon. Uning sharbati juda yaxshi tabiiy konservant, sizning murabbiyingiz yomonlashmaydi.

Tarkibi Jem:

• 0,5 kg smorodina.
• 0,5 kg ko'katlar.
• 1 limon.
• 0,9 kg shakar.

Agar siz ko'k rangdagi muxlis bo'lmasangiz, 1 kg smorodina oling.

1. Mening rezavorlarim novdalar va boshqa axlatlardan etkaziladi.
2. Smorodina va ko'klarni maydalang, ularni go'sht maydalagich yoki blender bilan o'tkazib yuborish.
3. Shakar qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Limon yarmida kesilgan va hosil bo'lgan Berry massasiga tsitrus sharbatini ekstremal.
5. Kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring.
6. Steril banklarga tayyor murabbo sutni to'kib tashlang va uni sovuqqa yuboring.

4

Sekin pishirgichda pishirish

• 1 litr smorodina Berri Bank
• 2.5 stakan shakar-qum.

1. Yuvilgan va tozalangan smorodina rezavorlari bir hil massani olishdan oldin juda katta (go'sht maydalagich, blender yoki hatto eshigi yordamida).
2. Olingan pyuresi ko'pikkaning kosasiga qo'ying.
3. Shakarni oling, ingredientlarni aralashtiring.
4. 15 daqiqa - "söndürme" holati va vaqtni o'rnating.

Tayyor jam steril banklar va SUM ustidan tarqatish. kiler bunday nazokat bor.