Xamirni tuxumsiz qanday qilish kerak?

Agar siz pishirish testining retseptlarini tahlil qilsangiz, ularning barchasi ularning tarkibida tuxum bor. Ushbu mulkdorlarni nima oilasida tuxumlarda allergiyadan aziyat chekayotgan qarindoshlari bor? Yoki, masalan, uyda tuxum yo'q edi, ammo zudlik bilan unni tayyorlash uchunmi? Tuxumsiz xamir retseptlari mavjud. Ma'lum bo'lishicha, bunday sinovdan idishlar juda ko'p va ular juda mazali bo'lganligi ma'lum bo'ladi.

1
Haqiqiy qishloq noniga tuxumsiz xamir

Ko'plab do'konlar uy qurilishini pishirishadi. Agar siz tuxum qo'ysangiz, xamirga tuxum qo'ysangiz, pishirish to'shaklarga o'xshaydi. Ammo tuxumsiz pishirilgan, u rus pechlarida tayyorlangan haqiqiy qishloq bo'lib chiqadi.

400 g edited un ikki choy qoshiq tuz va yarim choy qoshiq quruq xamirturush bilan aralashtiring. Agar siz qorong'i non olishni istasangiz, unda 50 gramm un bunday bir qator javdar blanatsiyasiga almashtiring.
Unga bir piyola ichiga quying va 300 gramm salqin suv qo'shing.
Katta qoshiq yoki pichoqlardan foydalanish xamirni yoğurun. Buning uchun xamir viskoz massa bilan xamirga aylanganda, barcha ingredientlarni davlatdan oldin aralashtiring.
Biz idishni yopamiz va xamirni 12-14 soat davomida fermentatsiya uchun qoldiramiz.
Un bilan katta kesish taxtasini qo'ying va unga oshqozon ko'tarilgan xamirni qo'ying. Idishdan, pichoq yordamida oling, chunki uning qattiq tuzilishi tufayli siz buni qo'llaringiz bilan qilmaysiz.
Yuqoridagi xamir ham un bilan emiz, hozir, qo'llar yordamida uni to'rtlab katlayın. Bu protsedurani eslatadi, siz qanday qilib pochta orqali konvertni kiritasiz.
Qabul qilingan Koma sinovidan, yumaloq bo'sh joyni hosil qiling. Buni amalga oshirish uchun uni qirralarga o'rtaga bog'lab, to'pni hosil qiling.
Testni yana ikki soat davomida sochiq ostiga keling.
Pishirish boshlanishidan 20 daqiqa oldin, pechni yoqing va sovuqqa sovuqqa qo'ying.
Issiq shakllar pechdan yumshoq chiqarib, uni un yoki bran bilan ichkariga kiritadi.
oshdi issiq yirtqichlardan xamir to'p uzatish bilan hajmi va darhol issiq qopqoq bilan yopilgan. uchoqda yuboring.
birinchi 20 daqiqa, qopqoq ostida non. harorat 200 daraja saqlab edi.
20 daqiqadan so'ng, yana 15 daqiqa davomida tuxum holda mog'or va novvoyxonada non dan qopqog'ini olib tashlang.

tuxum holda yana xamir texnologiyalar va keyingi pishirish uchun siz bu maqolaning oxirida e'lon qilinadi video ko'rasiz.

2
Havo oladushek uchun tuxum holda xamir

nonushta uchun siz eng oddiy mahsulot kerak, buning uchun juda tender krep, tayyorlash mumkin:

nordon sut yoki kefir 0,5 litr;
4 osh qoshiq shakar;
1 choy qoshiq tuz;
soda pishirish 1 choy qoshiq;
un 2 stakan.

Ovqat pishirish:

aralashtirib yogurt Corolla, tuz, shakar va un bilan. Siz smetana eslatgan yumshoq mustahkamlik mo'l, bo'lishi kerak.
xamir, joy yopish soda va yana aralashtiramiz. 5 daqiqa davomida xamir stendini ber.
o'simlik yog'i bola krep, lekin har doim niqobi ostida. Bu pishirish bilan ular yumshoq va havodor olasiz.

3
yupqa krep uchun tuxum holda xamir

ba'zi mahorat la'nati bir pishirib ustida krep, ularni va tuxum holda pishiradi. Agar tajribasiz sohibasi bo'lsa, xamir yopishqoqligi mas'ul Oxirgi va tuxum holda sizning krep portlashi mumkin. So'ngra bu retsept non yopishga o'girilib talab qilmaydi maxsus elektr krep qaynatgichni eng yaxshi quymoq pishirishga mos keladi.

mix - 2 stakan shakar 3 katta qoshiq, bir chimdim tuz, pishirish soda bir qancha un.
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq va 2 osh qoshiq saryog 'eritiladi - aralashmasi. unga iliq sut 200 ml qo'shing.
Suyuq ingredientlar Quruq va supurgicha aralashtirmoq xamir pancake kiradi.
tuxum holda pishiramiz ingichka krep siz kabi har qanday yo'l.

4
Bayram cupcakes uchun tuxum holda xamir

mehmonlarni kutgan va uy qurilishi kek bilan choy, ularni amalga oshirish, istalgan, keyin bu retsept tuxum holda ularning mazali kek davolash uchun yordam beradi. Sizga kerak bo'ladi:

Elenmiş un - 400 g;
Olma kichik kupligini bo'lib kesilgan, tozalangan - 200 g;
Shakar - 100 g;
Tuz -. \u200b\u200b0,5 ch L .;
Droja - 1,5 nl;.
Yog' xona harorati - 50 g;
har qanday yog 'kontent Sut - 200 ml.

Pishirish texnologiyasi:

200 daraja eshitilibdi shunday deb, pechning yoqish. kek uchun kichik izlar o'simlik yog'i bilan gresleyiniz.
Un, bo'rttirma kukunlari va tuz qo'shing.
oq qadar shakar bilan neft surtishadi.
Sweet yog ', to'g'ralgan olma va qoshiq bilan un aralashmasi.
Xamirni qolipga qo'ying va qo'pol rangga torting.

5
Bolalar kottejining pishloq pishishi uchun tuxumsiz xamir

Bolalarni juda yaxshi ko'rgan boshqa g'alaba qozonish. Ushbu cookie fayllariga oson atıştırmalık uchun berilishi mumkin.

150 yumshoq qaymoq yog'i 280 g unni maydalash uchun aylantiring.
200 g tvorog pishloqi, unda bir bo'lak yo'q, shunda unda bir bo'lak yo'q.
Yog 'un massasini tvorog bilan aralashtiring va ularga tuz qo'shing va ularga tuz qo'shing (1 osh qoshiq (1 osh qoshiq) va xamirni buzuvchi (1 osh qoshiq). Yumshoq xamirni tekshiring.
Xamirni un bilan sepilgan holda joylashtiring va ro'molcha qatlamga soling.
Maxsus chuqurchalar yordamida bu raqamni shakllantiring yoki shunchaki kichik to'rtburchaklar bilan kesing.
Har bir raqam katta shakar qumiga botirib, ularni barglarda, shakarsimon asarga qo'ying. Buning uchun varaq pergamentga yopishtirilgan.
Kichkintoy pishloq pishloq pishloq pishloq pishloq pechkalarisiz 180-190 darajagacha tuxumsiz pishloqli pishloq.

6
Tuxumsiz xamir

Napoleonning juda ko'p sonli pirojret retseptlari mavjud, ammo eng muhimi, bu juda yumshoq kek. Agar siz testni tayyorlash uchun tuxum ishlatmasangiz, ular aniq o'giradilar.

200 ta sovuq qaymoqli margarin va 3 stakan qotib qolgan xurmo, sovuq qo'llar bilan bir hil ekinga sochib yubordi. Qo'llar bilan muzqaymoq va sochiq bilan yaxshi quriting.
Aroq suruvining uchdan bir qismini va muzli suv ko'zoynagi uchdan bir qismini qo'shing.
Xamir tezda isinish uchun vaqt yo'qligini tezda yoğurun.
Xamirni 8 yoki 10 qismga tarqating va muzlatgichda bir-biringizni 2 soat yoki undan ko'proq vaqt ajrating.
Pishirishdan oldin xamirni bitta to'pga oling va u bir oz ko'r bo'lib, undan ingichka tortlarni aylantiring.
Issiq pechdagi keklarni qizil rangga tilan. Pechkaga qo'yishdan oldin, pirojnalar vilkalar uchun bir nechta joylarda siqilgan.
Tayyor keklar butunlay sovutishadi, keyin ularni saqlaydi. Shunday qilib, Napoleon aniq aylanadi, siz tortning yuqori qismiga qo'ymaysiz va uni qo'lingiz bilan bosmang. Krem bilan namlangan, keklar biroz pasayadi va pirojnoe kerakli shaklni oladi.

7) haqiqiy Sharqiy Cheburkov uchun tuxumsiz xamir

Shubhasiz, hayotda bir marta haqiqiy xursand bo'ling. Ular ichkarida va pufakcha va pufakcha juda yumshoq xamirga ega. Agar siz o'zingizning uyingizni bu idishni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tuxumsiz Cheburchny xamirini eslang.

200 g oz iliq sut va isitiladi barbod neft aralashmasi 50 g. Bu erda, 1 oddiy aroq osh qoshiq yoki tibbiy spirtli ichimliklar 40 darajaga qadar suyultiriladi qo'shing.
Suyuq ommaviy tuz saxiy chimdim sho'rlangan va yuk bir shakar qum pichoq qo'ydi.
Top sinf 500 g so'rayman va bir piyola bir slaydni chiqib yotdi un. tepalik bir ruhiy tushkunlik qiling.
chuqurlashtirishda, asta-sekin suyuq topgan quyiladi va ikki tomondan un un Rapping xamir yoğurmak.
Nihoyat, bortida tuxum holda cheburial xamir aralashtirmoq.
Matn bo'lsin go'sht yoki pishloq to'ldirish bilan undan hosil keyin Czebureks 20 daqiqa bir piyola uchun turib, va bo'ladi.
tug'ralgan o'simlik yog'i katta miqdorda Chebureks Fry.

8
kraker bilan Ukraina hacks uchun tuxum holda Xamir

Mazali va parhez kechki ovqat tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin - ular sizning uy xursand bo'ladi.

har qanday karbonatli suv 1 stakan va ularga o'simlik yog'i qoshiq bir necha qo'shib tuz Mix 1 choy qoshiq.
bir piyola ichiga suyuq massa quying va ularga un 3 stakan qo'ydi. Aralashtiring.
Kengashi un haqiqat va unga xamir qo'ydi. silliq holiga qo'ying. xamir un juda qo'pol va qattiq bo'lib qolmaydi, balki juda, shuning uchun xalaqit.
bir necha qismga xamir va uzun ingichka kolbasa har bir SUM tarqatish.
bo'laklarga Solkaski kesilgan, ko'pi bilan 2 sm uzun. tomiri ular jur'at yo'q, shuning uchun bu sochiqni qamrab oladi.
o'simlik yog'i bilan suv bilan katta yirtqichlardan va skovorodkada qo'yish (3-4 osh qoshiq)
neft ısınmış bo'lsa, go'sht qatlamlari (150 g) hamda katta piyoz lampalar er-xotin bilan kichik yog 'kesib.
Salo va ikki mahsulotlar Rosy uchun o'rta olovda yirtqichlardan va bola qo'y piyoz.
eshkaklar tayyorlash-da, sho'r suvda barcha raqqosa jur'at va qo'shimcha suyuqlik yuz ishlatish uchun avval ustida ularni mag'lub etdi.
Gangushki sopol kosa olib yotar va issiq kraker bilan ularni to'kib tashlang.