Samsa uchun puffery nima qilish kerak?

Sharqiy taom, samlar, odatda uyda ovqatlanmaydilar. Ular odatdagi pechda patty pattida, bu "tandar" deb nomlangan asl pedagidan ancha yomon. Shunga qaramay, agar uyingizni suvli go'shtni to'ldirish bilan pishirishni xohlasangiz, SAMS-ni pishirishga harakat qiling. Va bu holda, pishirishning birinchi usulini kiymang va yaxshi pufakka yasash yaxshidir. Bunday xamirda, hatto oilaviy pechda ham uchburchak xushbo'y ziraklar "barmoqlarni yo'qotadi".

1

SHARIYATLARI BILAN BILAN MAKTABLARI

Sizga yoki odatiy yoki ko'pik kerak. Ikkinchi shaklda xamir yanada xushbo'y va maydalanaman.

• Har qanday yog '- 100 g;
• Salqin suv - 250 ml;
• Tuz katta - 1 osh qoshiq. tepasiz;
• Un qazid - 0,5 kg

Xamirni qanday qilish kerak:

1. Tuz suvga quying va aralashtiring. Unni slaydli idishga quying va uni chuqurlashtiring. Suvni tanaga quying va elastik xamirni yoğurun. Xamirni to'pni to'pga aylantiring va 30 daqiqadan so'ng uni mahkam ushlang.
2. Xamirli xamir rulosi qalinligi 5 mm dan oshmaydigan to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.
3. Shakllanishning butun yuzasini moylash yoki yaroqsiz yoki yaxshi yumshatilgan moyni yoying.
4. Qattiq rulonni eking.
5. 1 sm dan oshiq bo'lgan qalinligi bilan bo'laklarga bo'ling Bo'laklarni ozgina porlaydi - bu xamirning qatlamlari aniq ko'rinadigan darajada ko'rinadigan kichik doiralar paydo bo'ladi. Suvlarning qalinligi taxminan 5-8 mm. Krujkalar tekis idishga soling, sochiq bilan yoping va 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboring.
6. Sovuq krujkalar, unga boqiladigan taxtaga qo'yiladi. Ularni juda nozik, lekin ular buzilmaydi. Go'shtni to'ldirish va har bir doirada uchburchak piroglarni joylashtiring.

2

Puff poshnasi margarin bilan Sammams uchun

paketi u pishirish foydalanish uchun mo'ljallangan dalolat bo'lgan faqat bitta sinov margarin, olish uchun.

1. issiq suv ikki stakan un kubogi va aralashtirmoq choux xamir tuz katta burmasiga. Tufayli issiq suv uchun, u ancha moslashuvchan odatdagi muloyim ham chiqadi - bu yaxshi prokat ortiq.
2. tayyor xamir besh daqiqa uchun salqin va juda yaxshi katta tort uni dumalatib bo'lsin.
3. suv hammomida yoki pech mikroto'lqinli Eritmaning 120 g miqdorda margarin.
4. cho'tka bilan pishirish, neft bilan barcha xamir soqol.
5. yarmida xamir katlam va yuqori tomoni yana suyuq margarin soqol.
6. modomiki, barcha oxirida margarin kabi xamir va uning spreadable yog'li modda katlam.
7. Xamir, ikki soat davomida muzlatgichda o'tkazish kino va do'kon.
8. Endi yupqa qatlam ichiga, yana SUM xamir sovutish va keyin uni mahkam roll uzoq SUM allaqachon.
9. kichik bo'laklarga va joyiga SUM kesilgan ularni bortida yon kesib.
10. a Rolling PIN-kodni foydalanib, har bir bo'lak yumaloq shaklga keltiring. Agar bor doiralar qalin 1 mm olish uchun.
11. go'sht to'ldirish, ko'r kek qo'yish va tandirda ularni pishirib. samsa tuxum soqol va Susan uni sepib mumkin pishirish oldin.

3

neft va sirka ikki turi Puff xamir samosas

Bu xamir retsepti ko'proq vaqt talab etiladi, lekin u uning qiymati u. Qo'shimcha crunchiness köftesi oddiy sirka beradi - xamir ham oson va yana asbobdan oladi. Va bu sinov bilan, yog 'tashqari va o'simlik yog'i ishlatiladi.

• Bug'doy uni / b -2,5 shisha;
• Suv - 1 stakan;
• Tuz - 1-qancha;
• Sirka 9% - 1 qoshiq;
• O'simlik yog'i hidsiz - 1 qoshiq;
• Yog' yo'g'on - 200 g

Ushbu test taklifni:

1. ish yuzasida un mound g'alvirdan. Top, çentik qilish.
2. tanaffus vsypte tuz va sirka, o'simlik yog'i va 35 daraja suv harorati quyinglar. xamir qormoq. kamida 10 daqiqa davomida uni aralashtirmoq. Bu vaqt davomida, barcha ingredientlar birga qo'yish va xamir chiqib juda moslashuvchan qilinadi.
3. Test 30 daqiqa film uchun asos, keyin ikki qismga ajratish. ikki qismga bo'linishi xamir ish osonroq ekanini ta'minlash uchun zarur.
4. oshkoralik uchun - afzal juda mayda ketmoq, har bir qismi. ular quritilgan Bir ozdan istardim, shuning uchun yupqa choyshab, o'n daqiqa davomida havo ushlab turing.
5. Barcha xamir qo'llash pichoq yordamida yumshoq lekin suyuq emas yog ',. neft biroz qotib boshlaydi kutib turing.
6. Sinov qatlami rulosi. Jang katlanayotganda, unning yuqori qismida rulonni yig'ing, rulon bir-biriga yopishmaydi.
7. Salyangoz bilan o'rang va idishga soling. Biz 3-4 soat davomida muzlatma kamerasiga idishni yuboramiz.
8. Piesni tayyorlashdan 3 soat oldin, muzlatgichdan rulonni oling va uni idishga olib tashlang. Xona haroratidagi stolda ish qismini stolga qoldiring.
9. 3 soatdan keyin rulonni biroz burab, bu vaqtda allaqachon qulay bo'ladi. Rollini mayda bo'laklarga kesib, taxtaga plafar bilan bog'lang, ingichka granulalarga aylantiring.
10. Har bir kek, maydalangan go'shtni ziravorlar bilan aylantiring va unga uchburchak Samsa shaklini bering. Qizilga uring.

Ushbu videoda siz uy pishirishning butun jarayonini ko'rasiz Samsa.