Palela qanday pishiriladi?

Bu, shubhasiz, ispan oshxonasining ramziy taomlaridan biri. Paella butun dunyoda tanilgan, bu sayyohlar uchun gastronikliklarning oshishi. Bu deyarli har qanday tarkibiy qismlarni qo'llab-quvvatlaydigan umumiy taomlardan biridir. Go'sht paella quyon go'shtini, tovuq, o'rdaklarni o'z ichiga oladi. Ko'plab Paella baliq va dengiz mahsulotlarini afzal ko'rishadi. Aralashgan, bu taom har qanday mahsulotning kombinatsiyasini tan oladi. An'anaga ko'ra, idish tayyorlanib, stolda bitta taomda xizmat qiladi.

1

Paellaning "Valensiya an'anaviy"

Bu Valensiyada tug'ilgan ispan taomlarining tipik taomidir. Bu dunyoda yuqori baholanadi va yuqori tezlikda tarqaladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 60 ml zaytun moyi.
• 20 g tuz.
• 150 g tovuq yoki kestirib tovuq.
• 150 g oyoq yoki quyon qovurg'alar.
• 120 g yashil loviya.
• 40 g pomidor.
• 60 g loviya (muzlatilgan yoki yangi).
• 5 g poprika.
• 1 l suv.
• 1 g za'faron.
• 1 ta yangi push-akaning 1 filiali.
• 420 g guruch.

Pishirish jarayoni:

• Yog ', tuzni panga qo'ying va tovuq va quyonni 20 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
• Yashil loviya va pomidor qo'shing (bo'laklarni kesing) va 5 daqiqa davomida pishiring; Keyin paprik qo'shing va pan bilan suv bilan to'ldiring. Suv barcha mahsulotlarni qoplashi kerak. Qaynatish haqida gap ketganda, loviya qo'shing.
• Barcha suv yo'q bo'lib ketguncha tayyorlang, so'ngra barcha mahsulotlar qamrab olganligi uchun yong'inni kamaytiring va yana suv qo'shing.

• Bulyonni sinab ko'ring, kerak bo'lsa, tuz qo'shing, safron va iliq quduq qo'shing.
• Guruch va yangi ritaryar qo'shing. Rossiyaning atigi 3 minut, so'ngra uni olib tashlang.
• 10 daqiqa davomida yuqori haroratga tayyorlang, keyin suvni bug'lang, haroratni sekinlashtiring va yana 20 daqiqa davomida pishiring.
• Palelni 5 daqiqa turish uchun qoldiring, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishni iste'mol qiling.

2

Aralash paella

Aralashtirilgan paella eng taniqli taom variant. Nafaqat har xil go'sht turlari, balki midiya, kichik karatotchilar va qisqichbaqalar kabi turli xil dengiz mahsulotlari. Dengiz mahsulotlari maxsus lazzat idishni yopishadi. Biz sizga aralash versiyani tayyorlashni taklif etamiz, ammo har bir kishi ingredientlarni qo'shish yoki olib tashlash orqali uni o'zgartirishi mumkin.

6 ta porsiya uchun ingredientlar:

1. 600 g guruch.
2. 400 g tovuq go'shti, 300 g cho'chqa go'shti.
3. 250 g qisqichbaqalar, 200 gramm midsel.
4. 250 g yashil loviya va loviya aralashmasi.
5. 1 kichik karacatiya.
6. Pomidor, 1 qizil qalampir, ½ piyoz.
7. 1 qoshiq shirin paprika.
8. 1/3 Safronning qoshig'i.
9. 1 ta silliq, tuz.
10. zaytun moyi.

• Avval siz tozalash kerak, so'ngra barcha ingredientlarni kesib oling. Qizil qalampir uzun chiziqlar, piyozlarda, ingichka tilimlarda sarimsoq ustiga kesilgan. Go'sht teng qismlarda kesilishi kerak. Karakatitlar mayda bo'laklarga bo'lingan.

• Qovurilgan go'sht va piching. Oltin rangga ega bo'lgunga qadar barcha go'shtni qovuring. Siz olovni boshqarishingiz kerak. So'nggi qo'shimcha qorakatitsa qo'shing.
• Boshqa barcha ingredientlarni qovuring. Sabzavot va sarimsoq qo'shing. Yana olovni boshqarish uchun olovni boshqarish kerak. Papraika va ziravor quying. Bir necha daqiqaga burilishingiz mumkin.
• Suv yoki bulon qo'shing. Ushbu retsept uchun ikki litr suv kerak. Agar guruch nasosi ishlatilsa, biroz ko'proq suv qo'shiladi. Suvni bulon bilan almashtiring - Paella butunlay boshqa xushbo'y hidga ega bo'ladi.

• Guruch va dengiz mahsulotlarini qo'shing. Siz guruch qo'shishingiz va u butunlay suv bilan qoplanganligi uchun guruch qo'shishingiz kerak. Ba'zan ozgina qo'shimcha suv qo'shish kerak bo'lishi mumkin. Arqon, keyin midiya va qisqichbaqalar qo'shing.
• Palela odatiy rang bering. Paella har doim sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak. Buning uchun siz oziq-ovqat bo'yoq yoki safrondan foydalanishingiz mumkin.
• Boujondo endi panada bo'lmaydi va guruch yaxshi payvandlayotgani bilanoq tayyor bo'ladi. Ish boshlanishidan bir necha daqiqa oldin Paella issiqligi tavsiya etiladi.

3

Valensiya Palelia pishirish qoidalari

1. Ushbu Valensiya Paella qishda quyon, tovuq va yashil loviya bilan tayyorlanmoqda.
2. Olovdagi idish pishiriladi, haqiqiy tutun xushbo'y hidi uchun.
3. Hech qanday holatda hech qanday holatda aralashmaydi. Guruch yirtqichka yopishishi kerak.
4. Oh, va bu pan haqiqiy panel bo'lishi kerak. Oddiy qovurilgan idishni emas. Va albatta konveks tubiga kambag'al emas.
5. Uni to'g'ridan-to'g'ri yog'och qoshiqdan foydalanishni istagan paeleradan iste'mol qiling.

4

bolalar uchun Paella

Ushbu ta'rif bolalar uchun eng mos keladi. Bu paelle bir oz barcha, qisqichbaqalar, tovuq va sabzavotlar bor ..

Tarkibi:

1. dumaloq guruch 2 stakan.
2. qisqichbaqalar 250 g.
3. 2 tovuq oyoqlari.
4. 1 kamon.
5. 2 pomidor va bir qizil qalampir.
6. no'xat 100 g (konserva yoki muzlatilgan).
7. Tuz, petrushka va zaytun yog'i.
8. bulyon, baliq, tovuq yoki sabzavot 5 stakan

Palela bolalar uchun pishirishni qanday:

1. skovorodkada yog'i qo'y va isinish.
2. tovuq tovuq go'shtini qo'shing. Bir oz Fry o'chirish va plastinka ustida qoldiraman.
3. Shu neft, urug'lik holda piyoz va pomidor qovurayapman.
4. Toza shrimp bulyon pishirishni. snaryad va shrimp dumlari foydalaning. Resurs, qotirmang va plastinka ularni post.
5. issiq neft, Fry qalampir chiziqlar maydalanadi, so'ngra pomidor va kamon qorishmasini qo'shing. favvora bo'lganda, bir tovuq va guruch qo'shing. Aralashtiring va aralashtiriladi. shrimp zaxirasini qo'shish.
6. ta'mi va za'faron sotish tuz.
7. Umuman olganda, siz bulondan 5 6 stakan dan kiritish kerak. Siz har doim guruch ortiq guruch kabi ko'p ikki marta foydalanish kerak, deb unutmang. Agar guruch 1 stakan foydalanish Misol uchun, siz bulondan 2 stakan qo'yish kerak bo'ladi.
8. Agar guruch tayyor ekanligini anglab qachon Paella topshirish uchun tayyor bo'ladi va bulyon to'liq so'riladi. Bu, odatda, 20 daqiqa davom etadi. Yoqimli ishtaha!

Paella, hech shubhasiz, Ispaniya taomlari tortishishi malikasi. uning ko'p qirralik tufayli, u, bir idish bo'lib ko'p pishirish imkoniyatlari bor. Biz ikki asosiy sizni kiritildi.