Udon noodles qanday pishiriladi?

Udonning siri, unga yoqimli hid va neytral bug'doy lazzati beradigan maxsus undagi maxsus un. Xitoy va butun dunyodan keyin, tayyorgarlik uchun Udononni yaxshi ko'rardi. Hatto sof shaklda, sabzavot yoki go'shtdan yonilg'i quymasdan, Udon juda mazali. Uni soya sousi bilan sepish, o'simlik moyini iching va idish tayyor. Shu bilan birga, uning retseptlarining xilma-xilligi juda katta va xitoy yoki Evropa oshxonasiga bog'liq.

1
Udon noodles qanday pishiriladi?

Hatto bola ham bu mazali noodle pishirishni boshdan kechiradi. Sozlamadagi suvga qaynatilishi mumkin, so'ngra upa ichiga joylashtiriladi va qaynatiladi, taxminan 10 daqiqa. Shundan so'ng, u filtrda va o'simlik moyi bilan siljiydi.

Agar pishirgandan keyin uni surish yoki qovurish kerak bo'lsa, shundan keyin 8 daqiqadan kam vaqt davomida u 8 daqiqadan kam vaqtga teng. Shunday qilib, u uning tuzilishini saqlab qoladi va keyingi pishirishda emaklanmaydi.

2
Non pishirish sirlari Udon

Agar xizmat qilishdan oldin tovuq bulonida tayyorlangan bo'lsa, udon mazasi bo'ladi. Xuddi shu tarzda pishirilgan yagona narsa birlashtirilgan, bular dengiz mahsulotlari.
Qayg'uli suvda o'rashdan ko'ra, keraksiz bo'sh joylar uchun kerak. U yopishishi va xamirni eslatish uchun ko'rishi mumkin.
Fry Udon to'g'ri - butun san'at. 5 daqiqadan so'ng. Uning pishirishi filtrga joylashtirilgan va kasabaxonaga ozgina moy qo'shilgan. Fry Udon 7 daqiqa davomida. yoki bir oz kamroq - oltin qobiqni sotib olishdan oldin. Yonatli taom sifatida maydalangan sarimsoq bilan yupqa somonli bodring bilan urish mumkin.
Udo sho'rvasiga qo'shilganda, idishga tayyor bo'lguncha faqat 4 daqiqa qolganida joylashtirilishi kerak.
Udun ko'pincha uyda pishirilishi mumkin bo'lgan an'anaviy xitoy sous tomonidan qo'llaniladi. Buning uchun, 2 sarimsoq, bir lampochkaning chinnigullar va tuzlangan zanjabil bilan birga, bir tovalar skovorodkada qovurishdan bor. Shundan so'ng, bo'ldi u erda qo'shiladi va so'ya SOS yuqori qoshiq hisoblanadi.

3
qisqichbaqalar bilan Udon

Xitoyda, noodles dengiz mahsulotlari bilan pishirishni afzal ko'radi. Eng foydali bo'lib, yalang'och Odon va qirollik qisqichbaqalari bo'lgan taom kabi ko'rinadi, lekin agar ular mos va oddiy bo'lmagan bo'lsa. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g noodlar
200 g qisqichbaqalar
1 osh qoshiq Limon sharbati
Yuborilgan, yaxshisi oq
2 osh qoshiq. l. Soya sousi.

Retsept:

Qisqichbaqalar muzdan tushirish va boshpanadan xoli. Panga kungaboqar yog'i quyi - bir oz, tom ma'noda sirtni moylash uchun etarli. Shundan so'ng, pan yonida va u uning qisqichbaqasimonlariga aylantirganda.
Ular 8 daqiqa qovurilgan spatula tomonidan qo'zg'atiladi. Qisqichbaqasimonlarda qisqichbaqasimon qobig'i hosil bo'lganda, u mahkamlanishi mumkin. Uchinchi daqiqada soya sousi qisqichbaqalar qo'shiladi va qavrilgan idishni yaxshilab aralashtiradi.
Bu vaqtda noodleyni qaynatish uchun joylashtiring. Bu vaqtga kelib, qisqichbaqalar qovurilganida, u payvandlash uchun vaqt bo'ladi. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlash kerak va noodlesning o'zi limon sharbati va moyi bilan püskürtülür. Endi siz bukchani qo'shishingiz mumkin, hamma narsani seeame-da seping va stolga xizmat qiling.

4
Cho'chqa go'shti bilan noodles

Sharqiy taomlarda go'sht bilan uchrashish deyarli mumkin emas. Evropaliklar uchun, klassik Udon retsepti, albatta, tarkibida go'sht mavjud. Ushbu taom uchun, bo'yinning xom yoki bir bo'lagini tanlash tavsiya etiladi.

Tarkibi:

300 g noody Udon
200 g cho'chqa go'shti
Pomidor
Yarim Luqo boshi
Sariyog

Retsept:

Pomidor kub shaklida kesilgan, kamon baxtiga. Shundan so'ng, cho'chqa go'shti kesishiga kirib bordi - ular filmlarni kesib tashladilar va tendonni kesishdi. Shundan so'ng go'sht yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
Keyin qovurilgan idishni olovga qo'yishdi. Yuzayotganda, bir parcha moyni qo'ying va butun yuzasini moylang. Piyoz moyiga qo'shiladi va oltin ranglar bo'lguncha qovuradi, so'ngra dilimlenmiş pomidorni tepaga qo'ying. Barchasi taxminan 10 daqiqa davomida qo'zg'alib, qovurilgan. Shundan so'ng, pan qopqog'i bilan qoplangan.
O'shandan so'ng, 8 minut bilan qaynoq suvda qoladi, u suv ostida yuviladi va sabzavot bilan go'shtga yotadi. Har bir inson aralash va qopqog'ida yana 5 daqiqa ushlab turiladi.

5
Tovuq va qo'ziqorinli Udon

Bu sharqdan ko'ra g'arb g'arbiy idish. Shunga qaramay, qo'ziqorin qo'ziqorinning qo'ziqorinlari bilan kombinatsiyani keltirib chiqaradigan g'ayrioddiy lazzat bilan juda mamnun. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g udona
2 dona. tovuq fileti
200 g qo'ziqorinlar, oqni olish yaxshiroqdir
Piyoz
100 gramm smetana qaymoq
Sariyog

Retsept:

Piyoz toza va juda mayda kesilgan, qo'ziqorinlar suv oqadigan suv ostida yuviladi va iloji boricha mayda kesilgan.
qavrilgan qavrilgan pan diqqat keyin, sariyog ', bir parcha bilan yog'langan oltin rangi qadar piyoz va bola yotar bo'ladi. 2-3 daqiqadan so'ng, jag'lari qo'ziqorin ustiga qo'yib qilingan barcha aralashtiriladi va yana 10 daqiqa qovurayapman.
Bu vaqt, kichik cho'zinchoq to'rg'ang tovuq yuvish va kesilgan davomida. Shundan so'ng, u, qo'ziqorin qo'shiladi skovorodkada ostida olov olinadi va bir oz kamroq 7 daqiqa qopqoqni ostida hammalari Söndürme.
Bu vaqtdan so'ng, go'sht bilan sabzavot ularga qo'shib, smetana qattiq, hamma narsa aralash va ko'p qadar so'nib bo'ladi. Bu vaqt mobaynida, noodles kutib olinadi. Bu pishirilgan bo'lgan suv, birlashtirildi. Udon sovuq suv ostida yuvib va \u200b\u200bskovorodkada qo'shiladi. taom aralashtirish so'ng stolga xizmat mumkin.

Udun bilan Yevropa retseptlar bilan o'zingizni şımartmak uchun, siz har qanday Xitoy restoran kirib olishingiz mumkin. madaniyatlar sintezi, ular allaqachon menyusida bu ta'riflari taklif qilish boshlangan, deb faqat zich bo'lib chiqdi. u vaqt va kuch bir oz talab, chunki - Lekin u uyda qolish va o'z qo'llari bilan g'ayrioddiy taom tayyorlash uchun yaxshidir.