Qovurilgan o'ljalarni qanday pishirish kerak?

Qovurilgan bobuus eng keng tarqalgan va mazali qo'ziqorin taomidir. Ular lavozimda egan, ularga vegetarianlarga ruxsat beriladi va ularning barcha qishda barcha qishda tura oladi, g'ayrioddiy didini yo'qotmaslik. Ushbu to'yimli garnirdan zavqlanish uchun uni qanday pishirishni bilishingiz kerak.

1

Birlamchi davolash

• Qovurish bilan davom etishdan oldin, Broezovukov ko'chib o'tish va tuzilmaslik. Qolgan qo'ziqorin shikastlangan va ifloslangan joylarni, shuningdek, oyoqlarning pastki qismlarini yer bilan kesib tashlaydi.
• Keyin ular besh daqiqa davomida suv ostida yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni tortib olishingiz shart emas.
• Yuvilgan qo'ziqorin qaynoq suvga tushiriladi, tuz qo'shadi va 40 daqiqa davomida sekin issiqlik qaynatiladi. Pishirish jarayonida suv yuzasida hosil bo'lgan ko'pik o'z vaqtida o'chiriladi.
• Suvni to'kib tashlash uchun piverning issiqlik qayta ishlashi filtrda o'zgaradi. Bir necha marta ularni suv ostida chayqashdi.
• 15 daqiqadan so'ng namlik qog'oz sochiq bilan xoxab bilan qoldi.

2

Piyoz bilan qovurilgan etiklar

Ushbu taom qo'ziqorinning garnitün tayyorlash uchun klassik retsept hisoblanadi. Bu quyidagilar bo'ladi:

1. 800 g tozalangan bolta
2. 2 Luqo boshlari
3. Qovurish uchun o'simlik yog'i
4. Ziravor
5. Tuz
6. Ko'katlar bir nechta

Ovqat pishirishdan oldin qo'ziqorin qaynatiladi va filtrda yig'iladi. Ortiqcha suv oqadigan bo'lsa-da, o'simlik moyi bo'lgan qavrilgan panni olovda qizdiriladi. Issiq bo'lganda, qo'ziqorinlar panada yotardi. Ular barcha namlik bug'lanmaguncha o'rta olovda yopiq olov ostida o'chadi.

Bu vaqtda kamon toza va kubik yoki yarim halqalarga kesilgan. qo'ziqorin qo'shish va ikki daqiqa qovurayapman. Shundan so'ng, yong'in kamayadi. Qo'ziqorinlar oxirida tuz va qalampir bo'lmaguncha, zaif issiqqa qovuradi.

3

qovurilgan pati tayyorlash

Tillyantlar uchun qovurilgan o'ljalardan bir nechta retseptlar mavjud, ammo eng mashhur - sirka qo'shilishi bilan.
Tarkibi:

1. 2 kg. Qaynatilgan subberezovikov
2. Bir stakan o'simlik yog'i
3. 4 tsp.l. sirka 9%
4. 7 zhanki sarimsoq
5. Dill
6. Tuz

Ish asari retseptlari:

• Qaynatilgan qo'ziqorinlar barcha suv bug'lanmaguncha quruq qovurilgan panada qovurilgan.
• Bir stakan yog'ning yarmini qovurilgan idishga quying va olovni yo'qotgan holda yana o'n daqiqa davomida qovuring. Ayni paytda, sarimsoq va arpabodiyon mayda-chuyda va qo'zg'aldi.
• Qovurilgan qo'ziqorin olovdan olib tashlanadi va banklarga tarqalishni boshlaydi. Qo'ziqorin qatlami 4 santimetrga yetganda, sarimsoq va arpabodiyon qatlami yuqoriga yotadi. Shunday qilib, 3 santimetrdan 3 santimetrgacha banka tepasida qoladi.
• Qolgan moyni yirtilgan va sirka bilan suyultirilgan qizg'ish qavrilgan qovoqqa quyiladi. Aralash qaynayotganda, bankaga quyiladi.
• Olingan indikatorlar ochiladigan qopqoqlar bilan yopiladi va qorong'i, salqin joyda joylashtiriladi.

4

Kartoshka bilan qovurilgan o'lja

Pogeristlar kartoshka bilan mukammal birlashtiriladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarga kerak:

1. 1 kg podberezovkov
2. 600 g kartoshka
3. Uchta sarimsoq tishlari
4. Ko'katlar
5. O'simlik moyi
6. Tuz va qalampir

Retsept:

• Qo'ziqorinlar qaynatilganda, kartoshka toza, yuviladi va suvda 20 daqiqa qoldiradi.
• Qo'ziqorinlarni qo'yib, qovurilgan idishni qizdiring. 10 yoki 15 daqiqa davomida butun suv bug'lanadi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar plastinkada siljiydi va chetga surib qo'yiladi.
• Kartoshkadan ortiqcha namlik qog'oz sochiq bilan tozalanadi. O'simlik moyi panaga quyiladi va kartoshka yotadi.
• U yarim tayyorgarlikka solinganida, uoma qo'shiladi. 5 daqiqadan so'ng, olov kamayadi va kartoshkalar tuzlangan qo'ziqorin tuz bilan sepiladi, shuningdek qalampir bilan sarimsoq aralashmasi. Hammasi tayyor bo'lgunga qadar past olovda qovurilgan.

5

Smetana va piyoz bilan qovurilgan o'lja

Ushbu turdagi tamaki taom bayram dasturxoniga mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 800 gramm buraaper
2. Bir stakan smetana qaymoq
3. 1 burilish boshi
4. 1 Laurel varag'i
5. 2 ta shkaf sarimsoq
6. O'simlik moyi
7. Tuz
8. Erning qalampir aralashmasi

Retsept:

• Panga qovurilgan qo'ziqorinlar.
• Namlik bug'lanib ketganda, moy qo'shilib, 10 daqiqa qovurilgan.
• Keyin ular maydalangan piyoz uxlab qolishmoqda, tayyorgarlik bilan qoplangan. Hammasi qalampir, tuz va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
• Olov o'rtacha darajada pasayadi, smetana piyoz bilan qo'ziqorinlarga qo'shing. Har bir inson uzilib, 7 minut qopqog'ini yopadi.
• Olovni qovurilgan idishga aylantirishdan oldin, lora choyshab taomga qo'shiladi.

6

a multicooker qovurilgan

Ko'pikkali oshxonada ajralmas qurilmadir, chunki oshxonada qo'ziqorinlarni qovurish uchun retsept mavjud. Ko'pikkaning asosiy plyusidir, doimiy ravishda plitada turish va pishirishning har bir bosqichini boshqarish shart emas.

Tarkibi:

1. 600 g qo'ziqorinlar
2. 1 LUK.
3. 4 tsp.l. zaytun yog'i
4. Arpabodiyon yoki maydanoz
5. Tuz va qalampir

Retsept:

• Podbrazoviki - toza va 40 daqiqa qaynatilgan. Ular qaynatilganda, maydalangan ko'katlar va yarim halqa bilan piyoz kesilgan.
• Mulkokokerning kosasiga moy quyiladi, piyoz uxlab qoladi. "Pishirish" yoki "Fry" rejimini 10 daqiqa davomida o'rnating.
• Kukuxona tayyorlansa, qo'ziqorin qo'shing. Yuqoridan, qalampir bilan seping va yana 30 daqiqa davomida qovuring.
• Tayyorlik signallari kelganda, qovurilgan qo'ziqorinlar maydalangan ko'katlar bilan aralashtiriladi. Idish qopqog'ida 15 daqiqa bo'lishi kerak va uni stolda xizmat qilish mumkin.

Frid Boletinlarni tayyorlash uchun retseptlar qiyinchilik va tajribasiz pechda ham farq qilmaydi.