Churchhel - bu uzum sharbati va yong'oqlaridan tayyorlangan tabiiy sharqona shirinlik. Cherkovhel, Armaniston, Gruziya va Ozarbayjondagi an'anaviy taomdir, ammo uni nafaqat Kavkazda, balki Rossiyaning boshqa shaharlarida sotiladi. Ushbu maqoladan boshlab siz Cherrhel nima bo'lganini va uni qanday pishirish kerakligini bilib olishingiz mumkin.
Churchhel nima?
Churchhel qalin muzlatilgan sharbatdan uzun yupqa kolbasa. Cherkovhel ichida yong'oq yaxshi ipga aylandi. Odatda yong'oqdan foydalaning, ammo boshqa variantlar ham mumkin. An'anaviy tarzda cherkovi uzum sharbatidan aniqlanadi - bu holda u quyuq jigarrang bo'ladi. Shunga qaramay, endi diqqatni jalb qilish uchun Jasurthel boshqa mevalarning sharbatidan ishlab chiqarila boshladi.
Churchhel bu ko'rsatkichga ergashganlar uchun ajoyib shirin, chunki bu tabiiydir: sharbat va yong'oqlar juda yaxshi parhezlik. Bundan tashqari, yong'oq juda ko'p energiya beradi, shuning uchun cherkovxon kun davomida tez attak uchun juda mos keladi.
Cher Churchhel nima bo'ladi?
Endi Cherkovhel nafaqat uzum sharbatidan tayyorlangan. Boshqa navlar mavjud. Boshqa mevalar sharbati yordamida ranglar yanada yorqinroq va jozibali va ta'mni ham boshqacha bo'ladi. Cherkovxonaning keyingi turlari mashhur:
- Pomut Chuchchel yorqin qizil rangga ega.
- Apple sharbati bo'lgan Janghel engil amber rangiga ega, ba'zida yashil rang bilan.
- O'rik cherkovi boy to'q sariq rangga ega.
- Klassik uzum cherkovi engil shokolad rangi.
Endi siz tez-tez yangi va yangi standart variantlar cherkovi bo'lasiz. Bu turli xil yong'oqlardan foydalanadi: olti xil, bodom, yerfıstığı yoki braziliyalik yong'oq va quritilgan mevalar qo'shiladi. Ba'zan siz bo'yoqlar qo'shilishi bilan yorqin g'ayritabiiy ranglarning cherkovi bilan uchrashishingiz mumkin, ammo bunday shirinlik an'anaviy ravishda kavkazlik tabiiy mahsulot sifatida unchalik foydali emas.
Cherchhelni qanday pishirish kerak?
Pishirish Cherrachela juda uzoq va vaqt talab qiladigan jarayon. Shunga qaramay, u hatto uyda ham tayyorlanishi mumkin, asosiysi sabrli bo'lish. Milliy Kavkaz taomini ishlab chiqarish bo'yicha etakchi ko'rsatmalar - klassik cherkovni uzum sharbati va yong'oqlari bilan tanishtiring.
Shunday qilib, ushbu lazzatlikni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni qo'lda bo'lishingiz kerak:
- uzum sharbati (2 l)
- yong'oq (200 g)
- bug'doy izohlangan un (200 g)
- shakar (100 g)
Ushbu to'rtta ingredientning jami siz cherkovni qilasiz. Oddiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalaning:
- Birinchidan, terilardan ajralish osonroq bo'lishi uchun siz sekin qizdiring, shunda ular sekin qizdiringlar. Barcha yong'oqni yaxshi tozalashga qodir ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki qobig'i tishlarga yopishib qoladi va shirinlik yostiq qiladi.
- Katta yong'oq bo'laklari mos keladi - to'liq yoki yarmini olish yaxshiroqdir. Igna yordamida ular ipga ehtiyotkorlik bilan yirtishi kerak. Ipning pastki qismiga, o'yinni bog'lang. Ipda taxminan 20-30 sm gaykani yasang, so'ngra ipni yuqoridan pastda bog'lang.
- Uzum sharbati metall idishlarda sekin olovda pishirilishi kerak. Veb-pishirishning umumiy soni ikki soat, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaydi.
- Keyin shakarni sharbat quying, shunda shakar bir tekis taqsimlanganligi uchun uni aralashtirib, aralashtiring.
- Xona haroratiga sharbat bering.
- Asta-sekin, bir bo'laklar hosil bo'lmaydi, shunda bir bo'laklar hosil bo'lmaydi. Kavkazliklar tatar deb atash kerak bo'lgan aralashsangizning tuzilishi).
- Qayta issiqda qaynatishda idishni qo'ying. Ovoz balandligi kamayguncha kuting va aralashma etarlicha qalin bo'lmaydi.
- Issiq qalin massada siz yong'oq to'plamini palto bilan qoplashingiz, u ko'tarilguncha 5-7 daqiqa kutib turing, ikki yoki uch marta bir xil oraliq bilan palto qiling.
- Har bir to'plam yong'oq bilan bir xil qiling.
- Shunda Jalayrahel quyoshda quritilishi kerak. U qo'llariga yopishishni to'xtatishi kerak.
- Cherchilchni sochiqda o'rang va ikki oy davomida pishgan quruq shamollatiladigan joyga qoldiring. Cherkovhhelning pishganidan keyin, u shakar kukuni filmini qoplaydi - bu normal jarayon. Shu bilan birga, u yumshoq bo'lib qolishi kerak.
Tabiiy Cher Churchel - bu nafaqat tayyor, balki uyda o'zingizni ham osonlashtiradigan mazali va foydali shirinlikdir. Churchhela bu ko'rsatkichga ergashadiganlar uchun mazali va foydali shirin bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, zich nonushta yoki yoyakka atıştırmalıklar uchun juda mos keladi, chunki yong'oqlar xushchaqchaqlikni beradi va sharbat tanani vitaminlar bilan boqadi.
0
1574
