Brideller має безліч варіацій і рецептів приготування: з ячменем, втрати, навіть гречаної або ковбаси. Особливо смачно назвати bridset з огірком і рисом, так як солоні огірки є основним інгредієнтом цього оригінального супу і рис дуже поживний. Ви можете подати до столу в той же час смачний і задовольняє вечерю, який також буде апелювати до більшості pickly гостей.
Інгредієнти для brideller з рисом і огірками
Для супу протягом семи або восьми порцій вам знадобляться:
- Бульйон. Це основа всього блюда, ви не повинні використовувати багато приправ або курячі кубики. Основна «родзинка» в brideller полягає не тільки в соління, а й м'ясної аромат. Візьміть для бульйону яловичини з кісткою, цибулею і запашним перцем.
- 4 літри води для бульйону.
- Відварене м'ясо, краще, ніж яловичина 450 гр.
- Сонні огірки 400 гр.
- Велика морква 1 шт.
- Цибулини 2 шт.
- Рисова крупа з 4 столових ложок.
- Картопля великий 3 шт.
- Вершкове масло 2 столові ложки.
- 200 мл розсолу.
- Спеції за смаком, лавровий лист, часник.
Зверніть увагу, що ви практично не потребують солі, так як розсіл від огірків і так досить солоний. Посолити в самому кінці, після проби супу.
Як зробити brideller з рисом і огірками
Ви можете одночасно приготувати бульйон і groze, тим самим прискорюючи процес. Не забувайте, що з бульйону потрібно знімати піну так, щоб він не став каламутним.
- Покладіть воду з м'ясом на вогні. Якщо яловичина на кості, то бульйон буде приварена і ароматним.
- Зробіть кілька сонць в цибулині, так що він буде краще давати сік, покласти в бульйон.
- Додати лавровий лист і спеції за вашим бажанням. Залиште відвар на плиті протягом близько години.
- У цей час вам потрібно приготувати жаровня для супу: Sattail морква і цибуля нарізати кубиками. Фрай на вершковому маслі до золоті з'являється скоринка.
- Sattail на дрібній тертці і огірків. Зверніть увагу, що найчастіше вірить в шкіру, особливо якщо вона товста і груба.
- Тепер вам потрібно чекати готовності бульйону, щоб отримати яловичину і розбити його на шматки для вилки.
- Ці шматки вареного м'яса додають до смаженого та смаженого близько 7-10 хвилин.
- Наступна, покладіть терті огірки та часникові кубики на ту ж саму каструлю і смажену ще 5 хвилин.
- Тепер зверніться до бульйону: потрібно додати промитий промивання. Так що суп не був брудний, рис слід кілька разів промивати або просто покласти його в сито і замінити кран.
- Рис кип'ятять у бульйоні на середній тепло протягом приблизно 5 хвилин.
- Вирізати картоплю на кубики і додати до супу. Кип'ятять під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
- Після цього викласти весь вміст сковороду в бульйоні.
- Додайте спеції за смаком, залити розсолом.
- Закрийте кришку і залиште брейдерок на невеликий вогонь ще на 15 хвилин.
Після завершення відкрийте кришку і спробуйте отриманий Brideeller. Якщо ви вирішите, що це не достатньо солоний, то додайте звичайну сільську сіль або залити більше розсолу.
Такий бриделлер може бути прикрашений зеленню: петрушкою, кріпком і навіть Cilantro. Суп буде більш смачним, якщо ви даєте йому стояти на тарілці 20-30 хвилин після приготування. Традиційно, Brideeller служить зі сметаною як гаряче блюдо. Якщо ви додали горох перець у суп, його можна легко видалити з весільної поверхні, щоб не додавати гіркоту тим, хто недоречно з'їсти горох.
0
1850
