Родзинки - надзвичайно корисні і смачні сушені фрукти, багаті багатьма вітамінами. Він додається до кондитерських виробів, випічки, м'яса та різних салатів, щоб дати приємний смак та аромат. Щоб пом'якшити ці сушені ягоди, вони приймаються.
1
Перед тим, як відмовитися, щоб замостити, обов'язково мийте родзинки, щоб змити головний бруд і пил від нього. Крім того, родзинки часто обробляються воском та парафіном, що утворює захисну плівку, щоб краще зберегти сушені фрукти. Така плівка добре промивається температурою води щонайменше 70 ° С. Помістіть родзинки в друшляк або сито і ретельно промити гарячу воду.
2
Спробуйте промити родзинки. Зніміть заморожені, сухі гілочки і, можливо, залишається бруд.
3
Покладіть родзинки в контейнер і залити киплячу воду, повністю покриваючи воду ягід винограду. Час замочування шайби зазвичай становить 10-30 хвилин. Якщо родзинки старі і дуже жорсткі, збільшуйте час до декількох годин. Відносно молоді родзинки, в чистоті якої ви впевнені, можуть бути просочені в прохолодній воді.
6
Світлі родзинки сорти після сушіння отримують темний відтінок. Щоб зберегти яскравий і насичений золотистий колір, родзинки іноді піддають хімічній обробці. Родзин з яскравим тіні неприродним для сухого фруктів, замочіть якомога довше.
4
Після часу замочування, зливу води з резервуара і витікають родзинки на ситі. Потім висушіть родзинки на паперовій салфетці або рушнику, щоб позбутися від додаткової вологи. Якщо ви використовуєте родзинки для випічки, вирізати його в борошно, перш ніж додавати до тіста.
5
Для випічки та інших кондитерських виробів, родзинки часто просочуються замість води у сильних спиртових напоях, таких як коньяк, ром, закріплені солодкі вини та лікери, для подачі страв приємного аромату та пікантності. Налийте воюю вибраного алкоголю і залишити, щоб бути відірваним протягом 7-8 годин, періодично перемішуючи. При необхідності, родзинки в цій формі можна зберігати в холодильнику кілька днів, попередньо охоплені кришкою.
Після замочування родзинки стануть чистими, соковитими та м'якими. Смачні сушені ягоди не тільки прикрашають будь-яке блюдо, але зможе говорити і як самостійне лікування.
0
2951
