Квасоля - це смачний і корисний продукт, але не дуже популярний через тривалість приготування їжі. Дійсно, часто полегшує купувати консервовані боби, ніж приготування їжі. Справа в тому, що приготування квасолі досить складно завдяки багатьом нюансам приготування, одна з них є попередньо замочування квасоля.
1
Щоб насолити боби, перш ніж приготувати необхідно, спочатку повернути м'якість і вологість до бобів. По-друге, речовини, що містяться в бобах, розчиняються, які не обробляються людським тілом, і перешкоджають процесу травлення.
2
При замочування, боби збільшується в кількості приблизно тричі, тому доцільно використовувати велику глибоку миску. Промийте квасоля від іноземних домішок через друшлюк під водою і вилийте в миску. Заповніть водою - фільтрують, стійкі або холодно. Ви можете кілька разів змінювати воду під час процесу замочування. Рівень води 5 см над рівнем бобів.
3
Клубовані боби повинні стояти в холодному місці - наприклад, у холодильнику, щоб уникнути процесів бродіння. Оскільки замочування займає досить тривалий період - 10-12 годин, а на спеку, не змінюючи воду, боби можуть бути трохи. Він не просочується у воді, щоб дати боби гострого смаку, але в пиво, у цьому випадку він повинен бути поміщений у холодильник. І не використовуйте металевий контейнер - краще скло або емалювати.
4
Вода, в якій боби були просочені, необхідно об'єднати і готувати вже свіжим.
Правильно закритий і приготований на повільному вогні бобів буде чудовим гарніром або доповненням для основного блюда або салату.
3
2925
