Квасоля - досить невибаглива культура. Тому якщо посадити сухі фасолінку на своєму городі чи дачній ділянці, вона обов'язково проклюнеться. Але щоб зібрати більше солідний урожай, досвідчені городники радять квасоля перед висадкою в грунт замочувати. Складного в цьому нічого немає, це заняття під силу навіть новачкові. Важливо лише пам'ятати: для хорошого проростання квасоля вимагає вологи, світла і, найголовніше, достатньої кількості кисню. Існує два основних способи пророщування квасолі, розглянемо обидва.
1
Перший спосіб. Сортуємо квасоля. Видаляємо всі дрібні, пошкоджені і запліснявілі насіння.
2
На плоску тарілку або рознос укладаємо шар бавовняної тканини, зверху викладаємо відібрані зерна. Наливаємо трохи води кімнатної температури. Нехай вода змочить тканину, але не допускайте повного занурення квасолі в воду, насіння загинє.
3
Зверху накриваємо ще одним шматком тканини і відправляємо в тепле місце проростати.
4
Насіння необхідно промивати кілька разів на день, щоб змити слизовий наліт, який буде заважати проростання.
5
Другий спосіб пророщування. Відбираємо квасолеві зерна і замочуємо у воді на 3-4 години у воді кімнатної температури.
6
Промиваємо і засипаємо в скляну банку. Накриваємо її кришкою з отворами або шматком бавовняної тканини.
7
Так само, як і в першому способі, необхідно промивати кожні 2-3 години квасоля і банку від слизу. Якщо ви все правильно робите, на другий-третій день паростки повинні проклюнуться.
Варто відзначити для любителів вживання в їжу пророщених зерен і злаків. Пророщувати для їжі можна тільки квасоля сорту маш. Решта сортів для вживання в сирому вигляді непридатні - вони містять токсини, які викликають розлад травлення і навіть отруєння.
0
2810
