Сочевиця - однорічна, кучерява рослина з сімейства бобових. Вона багата білком, вуглеводами, крохмалем, вітамінами В групи, містить малу кількість жирів, але при цьому залишається однією з кращих кормових та харчових культур.
1
Щоб сочевиця краще сходила, рекомендується проростити насіння. Для цього на тарілку покладемо мокру марлю в один-два шари, зверху насипаємо сочевиці не більше 2/3 поверхні. Розрівняти і накриємо іншим шаром мокрої марлі. Прибираємо в шафу або інше темне місце. Один-два рази на добу насіння необхідно змочувати, так як сочевиця на цій стадії вимагає великої кількості вологи.
2
Далі для посадки сочевиці необхідно підготувати грунт. Земля повинна бути без бур'янів і з хорошим запасом вологи. Суглинку і супіщаний чорнозем - найбільш підходяща грунт для сочевиці. Удобрювати грунт необхідно тільки лише фосфорними або калійними добривами.
3
Садити сочевицю прийнято на початку травня, коли температура землі буде не нижче 5 градусів. Пророщені зерна висаджують рядами на глибину не більше 5-6 см. Відстань між рядами при цьому має становити 10-15 см. Норма висадки досягає 10 грам насіння на один квадратний метр. Після посадки грунт необхідно прикатать - це необхідно для того, щоб насіння мали сильніший контакт із землею.
4
Після появи сходів грунт обов'язково боронують для знищення бур'янів. Боронувати сочевицю потрібно тільки в полуденний час, коли сходи менш крихкі. Догляд за сочевицею полягає в тому, щоб вчасно знищувати бур'яни і при необхідності поливати культуру. Після всхожденіем насіння сочевиця росте дуже повільно, прискорюючи зростання до початку цвітіння.
5
Так як дозріває сочевиця не рівномірно, то і збирати урожай необхідно починаючи з нижніх і середніх плодів. Верхні плоди при необхідності можна зібрати і залишити дозрівати в спеціальних валках.
Сочевицю вживають в їжу у вигляді гарнірів, похлебок і інших різних страв. У народній медицині відвари з плодів сочевиці приймають при лікуванні почекаменних хвороб.
0
2368
