Як приготувати Марципан вдома

Марципан - це солодкий і ароматний десерт, спочатку з Франції та Італії. Знаменитий ще з старих казок, Марципан - це еластична густа суміш, приготована з тертого мигдалю та цукру. Marcipania Mass дозволяє працювати з нею, як з пластиліном, прикрасами для тортів, різних фігур, роблять цукерки. Марціпан легко готувати вдома, ця солодкість доведеться спробувати ваші домогосподарства.

Для того, щоб підготувати марципан, вам знадобиться свіжий солодкий мигдаль - 500г та цукор-шок - 200г. Існує стара таємниця при підготовці реального марципану - для аромату та насичення смаку до солодкого мигдалю, рекомендується покласти деякі ядерки. Але оскільки важко потрапити на продаж, ви можете замінити з Алмондсом сутності.

З мигдальними горіхами необхідно зняти спідницю. Для цього він повинен бути просочений у воді, найкраще гарячим вареним, або піком у кип'ятінні однієї хвилини. Згортайте в мигдаль у друшляку, а після того, як він стоїть вода, викласти на дошку. Тепер шкіра з ядерними ядрами вилучається дуже легко - просто натискаючи двома пальцями, і вони будуть очищені. Очищені ядра промивають і смажити на сухому сковороді до 15 хвилин, весь час перемішайте.

Швидкі ядні ядра розщеплюються у блендері до стану порошку. Від цукру та води, зварити товстий сироп, який повинен бути липким і барабаном. Покладіть мигдалеву суміш у сироп і досі побачите кілька хвилин. Тоді ми викладаємо готову масу на дошці, посипали цукровим порошком, а також рулон навколо шпильки. Marcipania Mass готова - ви можете скульптувати від нього, розрізаючи його на шматки або поворот рулону.

Існує простіший спосіб підготувати марципанські маси. Готуйте мигдалю, як у попередньому рецепті, то вам потрібно трохи подрібнити його в блендері з цукром, пропорційно від 3 до 1. Коньяк або лікер покладено в порошок мигдалю-цукру, трохи лимонний сік, перемішуючи і працюють з отримана сировина.

Якщо ваш марципан занадто щільний, розбавляйте його теплою водою, і якщо вона занадто рідина, і не має значення - до нього додати цукор. Магазин Марципан повинен бути загорнутий у харчовий фільм, швидко висихає і втрачає свою липку якість.

Нюанси для виготовлення марципану великий набір. Він покласти на родзинки, волоські горіхи, смачні, виявляється додаванням какао-порошку, з Zucats або сушеними фруктами. Також добре пофарбовані харчові барвники, різнобарвний яскравий марципанський десерт дуже любить дітей. Цукерки зроблені з цього, він покритий шоколадом, який використовується як начинка, або навпаки, вони ставлять всередину марципанської маси горіхів, печива або фруктів. У кондитерському корпусі широко використовується як декор їжі - від нього всі твори мистецтва, які не тільки красиві, але й смачні. І Марципан - це багате джерело вітаміну Е для тіла.

Приготований з натуральних виробів, солодкий, ароматний та смачний, домашній марципан - відмінний святковий десерт, а також простір для вашої кулінарної фантазії.