Як зробити Kuragu

Курага містить в своєму складі велику кількість мінеральних елементів і вітамінів, які повністю збережені після сушки. Зробити сухофрукти будинку декількома способами. Але щоб зберегти смак і якість продукту, який ви повинні дотримуватися певних правил і технології приготування абрикоса.

1
Як зробити курагу - фрукти підготовки

Смачний сушені абрикоси, отримані з соковитого і стиглого абрикоса. Тому, перш ніж приступити до його сушінні повинні бути ретельно перевірені кожен плід.

Перестиглих абрикосів не найкращий варіант для кураги. Вони занадто м'яка маса, яка не буде тримати форму, а сік просто витекти.
Просто усунути гнилі та пошкоджені плоди. Потім зберіть абрикоси з твердою м'якоттю і однорідним кольором.
Після сушіння фруктів, обраних слід промити холодною водою. Бажано робити це під проточною водою, щоб ретельно очистити плоди від забруднення. Залиште сухих абрикосів.
Після цього, кожен плід розділити навпіл і видалити насіння з м'якоті. Спробуйте зробити це якомога обережніше, щоб зберегти поверхню абрикоса.
Знову уважно огляньте плід. Якщо ви помітили сліди хробака, то необхідно кинути з таким абрикосом, як і в пульпі може залишитися личинками.

Важливо! Другий раз не рекомендується мити половинки. В іншому випадку, ви можете отримати геть корисні ферменти, які роблять м'які фрукти.

Насіння ядро \u200b\u200bможе дати оригінальний смак випічки або каш. Тому не викидайте їх і видалити з оболонки, сухий і подрібнити.
При неправильній підготовці плодів під час сушіння темніє. Щоб уникнути цього, передати їх в друшляк і обдати окропом. Потім злийте воду і почати сушку.
Замість того, щоб кипіння плодів можна обробити паром. Такий спосіб приготування абрикоса найкращим. Після обробки Покладіть фрукти на кухонному рушнику і дайте охолонути. Тільки після цього приступити до сушіння.

2
Як зробити сушені абрикоси в духовці

Оскільки абрикоси сушать при певній температурі, готують плід того ж розміру. У цьому випадку абрикоси будуть приготовлені рівномірно. Або відокремити половинки розміру фруктів і осідає їх у різні лотки.
Перш ніж перейти до сушіння, фрукти повинні бути дозволені висушити надлишку рідини після промивання. В іншому випадку волога всередині абрикосу не зможе повністю випаруватися.
Закушіть воду в горщик, відкрити кришку. Покладіть плоди невеликими порціями в друшляку і тримайте пару протягом декількох хвилин. Тоді один шар переносить фрукти на рушник або серветку і дайте їм сушити протягом однієї години.
Печі тепло до 60 градусів, готуйте випічку. Щоб уникнути спалювання висушених абрикосів, покрийте листок випікання з пергаментом.
На вершині пергаментного паперу лежав половинки абрикосу на нижній шкірі в одному шарі. Залиште невелику відстань між плодами до м'якості, нагрівалася з усіх боків гарячим повітрям.
Помістіть лоток для випікання в духовку на середній землі. Якщо ваше обладнання включає конвекцію, то увімкніть його. При приготуванні дверей духовки повинні бути збережені Аджар, щоб волога була здатна вийти.
Зазвичай для приготування висушених абрикосів достатньо 8 годин. Але цей час збільшується, якщо у вас є товсті і великі фрукти.
Готова блюдо повинна мати гладкий колір з твердим м'ясом, без потемніння та сухих козлів. Тому після 4 години приготування кожні 30 хвилин охопиться випікання та перевірте результати. При необхідності час сушіння може бути зменшений.

3
Як виготовляти сушені абрикоси, використовуючи електричні сушарки

Підготовка висушених абрикосів у духовній роботі, яка потребує постійної уваги. Полегште цей процес допоможе сучасній кухонній техніці - електричних сушарках.

Перед використанням приладу уважно прочитайте інструкції та способи приготування їжі. Незважаючи на те, що процес сушіння включає в себе ті ж умови, деякі моделі можуть відрізнятися і різну потужність.
Фрукти, приготовані таким же чином, як у сушильній печі. Перед заповненням барів потрібно досягти і витерти пил.
Плоди плоті лежать. У цьому випадку залишити простір між абрикосами, тому вони не дотримуються під час приготування. Помістіть стійку в електричних сушарках.
Процес сушки розділена на етапи. Перший передбачає поступове випаровування вологи. Щоб зробити це, набір на 45 градусів і включіть прилад протягом 2 годин.
Після зазначеного часу підніміть температуру до 55 градусів і збільшуйте сушіння ще на 6 годин. На заключному етапі знову встановіть 45 градусів і продовжуйте готувати протягом 1 години.
Після приготування їжі вимкніть пристрій і відкрийте кришку. Нехай плоди охолоджуються, а потім покласти їх у дерев'яний контейнер або тканинний пакет. Тримайте курагу в контейнері, який може забезпечити повітряний потік.

4
Як зробити Курагу природним шляхом

Більш традиційний спосіб приготувати висушені фрукти, що передбачає сушіння природним шляхом. З ним вологу з плоду випаровується на сонці. Ця технологія передбачає більш щасливий вплив на целюлоз абрикосу, але в той же час вимагатиме більше часу.

Готують і загострюється з водяних фруктів, поширюються в один шар на пергаменті або паперовому рушнику. Поперемінно смужку абрикосу до нитки. У той же час не забудьте зробити відстань між ними для вільного циркуляції повітря.
Кольорові заготовки на сонці. Сухий фрукт весь день з сонячною погодою. Вночі, ви повинні вилучити Курагу, потім знову після дня. Таким чином, можна підготувати дощ протягом 10-14 днів.