Як зробити ванну вдома?

Ванни грузинське м'ясне блюдо, яке має вигляд домашньої ковбаси. Готові лазні можна смажити на сковороді, в духовці, на грилі і в повільній плиті. У магазинах Напівфабрикати м'ясні ковбаски користуються великим попитом. Але ви впевнені, що виробник не обманює вас в натуральності продукту? Якщо є такі сумніви, то ми радимо вам приготувати ванну вдома. Наша стаття розкриває секрети приготування знаменитих грузинських страв.

1
Традиційний рецепт Kupaatov

Якщо ви хочете приготувати ванни, а також їх готують в Грузії, ми рекомендуємо використовувати традиційний рецепт. Для ванн, а також для будь-якої домашньої ковбаси, оболонки служать свинячі кишки. Їх можна придбати в м'ясних магазинах або на ринку. Приготуйте ковбаси не такі складні, як це здається на перший погляд. Головне, щоб купити високоякісне м'ясо і спостерігати крок за кроком інструкції.

Обов'язкові інгредієнти:

свиняче лезо - 1 кг;
сало свинини - 300 г;
лук на борту - 2 шт.;
часник - 5 зубів;
хмелі-Sunnels - 10 г;
сіль готувати - за смаком;
чорний перець мелений - 5-10 г;
висушений подрібнений імбир - 5 г;
мускатний горіх - 3 г

Загальний час приготування в bathash становить 30-40 хвилин, рівень складності приготування їжі середовища.

1 крок - кишечника в Корейської компанії Soam підсоленій воді протягом 30-40 хвилин, ретельно промити в проточній воді;
2 крок - м'ясо нарізати на дрібні шматочки (якщо немає часу, то ви можете використовувати м'ясорубку з великою насадкою);
3 етап - сало має бути вирізати (не рекомендується пропускати через м'ясорубку, так як в готовому ковбасі повинно бути цілі шматки невеликого розміру заробітної плати);
4 крок - цибуля і часник чистий, натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку (спробувати зберегти сік цибулі);
5 крок - поєднати рубане м'ясо з салом, додати цибулю, часник, спеції (не треба шкодувати кількість спецій, то вони дадуть пікантний смак з готовими bathamas);
6 крок - ми приймаємо готові кишки, висушити паперові рушники (щоб вони не ковзають під час наповнення);
7 крок - ми виконуємо процедуру датчика кишок, приготованих за допомогою фаршових (якщо є сопло для ковбас на м'ясорубці, ви можете використовувати його, якщо немає, ви можете зробити домашнє сопло за допомогою шиї з пластикова пляшка);
8 крок - кінці зачарованного кишечника щільно прив'язують нитку.

Ванни готові до термічної обробки будь-яким способом для вас.

Порада: перед гарячим, щоб поліпшити смак, готові ковбаски рекомендували кип'ятити 5-7 хвилин. У солоній воді.

2
Курячі кажани

Звичайно, у традиційних ваннах містяться велика кількість калорій, і багато хто боїться з них, щоб не завдати шкоди фігурі. Але досвідчені кухарі знайшли спосіб насолодитися смаком ковбас, а не отримати додаткові кілограми.

Обов'язкові інгредієнти:

куряче філе - 1,5 кг;
свинячі кишки;
лук на борту - 2 шт.;
крем (10% жир) - 100 мл.;
соляний кухар - 1,5 ч. Л.;
коріандр - 5 г;
чорний перець земля - \u200b\u200b5 г;
висушений часник - 5 г;
мускатний горіх - 5 г;
часник - 3 зуби (необов'язково).

Якщо ваша кухня арсенал має нітритну сіль, вона також рекомендується додати до готового фаршу.

1 крок - лом кишечник у холодній, солоній воді;
2 крок - ритить куряче філе, сухий з паперовими рушниками, вирізати на смужки;
3 крок - смажена в каструлі без додавання рослинної олії 3 хв. (Не потрібно доводити до утворення рум'яної кори);
4 крок - злегка смажене філе піднімається через м'ясорубку;
5 крок - цибуля та часник очищають, також подрібнюють м'ясорубку;
6 крок - у курячому фарш додайте овочі, спеції та крем, ретельно перемішати;
7 крок - використання спеціального сопла для ковбас. Запустіть підготовлену кишечником шахтаря;
8 крок - утворюють ковбасу довжиною 5-7 см, кінці зв'язали нитку;
9 Крок - Вітальні ковбаски в солоній воді 3 хв.

Готові курячі ванни можуть бути використані в вареній формі або смажити в сковороді або грилі.

Також для приготування ванн підходить яловичина або ягня. Готові ковбаски поєднуються з усіма видами гарніру. Червоний гострий соус і велика кількість зелені подається до бані. Смачного!