Ванни гострі сирі свинячі фарбовані ковбаски з додаванням шламів, лукань, цибулі та спалювання приправ. Блюдо прийшло до нас з Грузії, де це смажить на вугіллі, поливаючи з гранатним соком. Ви не повинні чекати літо, щоб смажити ванни на відкритому вогні, вони можуть бути приготовані вдома в сковороді - виходить смачне та задовольняє блюдо.
Ванни смажать двома способами: в одному випадку вони попередньо відварені, в іншому - вони дозволяються в сковороді. Це зроблено, щоб забезпечити, щоб оболонка не вибухнула в процесі приготування, а ковбаски соковиті, з хрусткою кори.
Як смажити ванни в каструлі - метод жирного
Перед приготуванням, відокремлюючи ковбаси один від одного, якщо у вас заморожений напівфабрикат - розморожування при кімнатній температурі, витріть серветку і перейдіть до смаження. Вам знадобиться 6 ковбас - 2 ст. l. Олія соняшникова, половина чашки води.
- Покладіть ванну в каструлю, залити їх водою, покладіть на середній пожежі. Коли рідина вимушена, приїжджайте тепло до мінімуму і закрийте кришку. Торкніться, періодично обертаючись на одній стороні до іншого.
- Через чверть години, коли вода майже випарюється, відкривайте сковороду. Пульс кожної ковбасної зубочистки у двох місцях (щоб не вибухнути з смаженням), а потім забрати масло, обсмажити до приємного розсолу трьох хвилин.
Порада: Не натискайте ковбасу через, достатньо зробити отвір глибиною 3-4 мм.
Ванни, приготовані таким способом, добре поєднуються з гострим соусом, тушкованою капустою, східними гранулами.
Як смажити ванни в каструлі - спосіб кипіння
Не менш смачні ванни отримують, якщо вони попередньо заброньовані в солоній воді.
- Покладіть у ковбасу, наповнюйте теплою водою, щоб вона повністю охопила їх. Викинути 0,5 статті зверху. l. Сіль.
- Покладіть контейнер на вогонь, після кип'ятіння, додати 5 горох перцю, 1 лавровий лист, 1/2 год. Л. Коріандр зерна. Кип'ятять ковбаски протягом 10 хвилин без покриття каструлі. Потім відключіть газ і залиште ванни в бульйоні.
Охолодні сосиски отримують рушник і смажити на вершковому маслі протягом 1 хвилини на кожній стороні. Розміщення гарячого на блюдо, подають з теплим салатом та соусом Ткемалі.
Як смажити ванни в сковороді - варіанти рецепту
Ванни не можуть бути смажити на сковороді, але й тушкувати з овочами, спеціями, травами.
Як смажити ванни в каструлі в томатному соусі
- Підготуйте ковбаси - кожен, тримаючи за хвіст, знижуючи киплячу воду протягом 1 хвилини.
- Для соусу, взяти - дві цибулини, 4 часничні зуби, щіпка сухого пилу та паприка, 1/4 склянки томатної пасти, 2 ст. l. Сахара.
- Сіль - за смаком, тертий імбир - за бажанням.
- Викладена цибуля обсмажте до жовтого, і покласти ковбаски, часнику, спеції, імбир.
- Додайте томатну пасту, розбавлену половину склянки води, солі, цукру та оснащення 15 хвилин.
- Склав ванни в глибокій чаші, заливайте тонурний соус, посипати петрушкою. Разом з ковбасами ви можете дати картопляну картоплю або гарбузові котлети.
Як смажити ванни в сковороді з овочами
- Це буде приймати: 5 ковбас, голова цибулі, маленькі цукіні, один солодкий перець з морквою, чотири помідори, жменька маленьких слив без кісток, лежача масла - 2 ст. l.
- Овочі, крім помідорів, брехні та ялини. Помідори чисті з шкіри і подрібнюють у блендері разом із сливи. Ванни смажать в сковороді, перш ніж зробити їх з кори, покладіть овочевий асорті, протестувати 3 хвилини. Налийте суміш з томатною масою, спеціями і готують десять хвилин.
- Розповсюдження на ділянках, прикрашають зелену цибулю пір'я та кріплення. Окремо ви можете застосувати часниковий соус.
Обсмажені ванни - це універсальна страва, тому що вона готується швидко і добре сусідня в одній тарілці з овочами, кислими фруктами, крупами, горіхами та гострими приправами.
0
516
