Що може бути смачним гарячим пончиком до чашки ранкового чаю? Це делікатність, з ніжною площею та хрусткою кори, діти та дорослі їдять задоволення, особливо якщо він готується вдома. Дуже часто господиня в випічці додають фруктові наповнення, стрибну, сир, покритий глазур'ю, посипаний подрібненими горіхами або цукати.
Як приготувати дріжджі пончики
Класичні пончики - круглі булочки з отвором у середині, обсмажені на м'якій олії, посипані цукровим цукром.
Для тесту вам знадобиться: борошно борошно, 1,5 склянки молока, сухих дріжджів, 60 гр. Цукор, сіль на кінчику ножа, 1 яйце, 35 гр. Масло або маргарин. Для посипки - 100 грамів. Цукровий порошок. Для смаження - напівлітрона вишукана піснява масла.
- Розділіть дріжджі з цукром у нагрітому молоці, додати половину борошна. Перемішати, обкладийте каструлю з рушником, покладіть протягом 10 хвилин до нагрівання.
- У зростаючому опарах введіть жир і збитий яйця в каструлі та збитий солі. Заповніть залишок борошна і мазок, поки маса не прилипається до рук.
Порада: Помістіть теплий маргарин у Opara, від Hot - випікання виявиться маркованим.
- Їздити в тісто з м'ячем, покрийте тканину, залиште протягом півтори години. Коли маса подвоїлася, щоб покласти його ще раз і викластися на столі.
- Формуйте пончики - пухкі дрібні шматки з випробування і згортання куль. Візьміть харчову плівку на заготовку та залиште відстань протягом 30 хвилин.
- У чавуну каструлю, зцілює масло. Візьміть шматок тіста, розтягніть його трохи, зробіть отвір, наливаючи псевдонім пальцем. Далі - кинути в кипляче масло і смажити до світло-золотого кольору.
Порада: Не знижуйте багато пончиків у нафту в той же час, вони повинні вільно плавати в фритюрниці та варені, не заважаючи один одному.
Готові Пінс, витягніть вилку і викласти на серветку, щоб залишити зайвий жир. Злегка охолоджені пончики складаються до плоского блюдо, посипати, служити на столі.
Як приготувати пончики на кефірі
Ponches на кефір дуже швидко зробили. Необхідно: 250 мл кефіру, 2,5 склянки борошна, 2 яйця, 2 ст. l. Цукор і масло. Сода -. 0,5 ч Л. І дуже важко сіль. Для смаження - 150 мл олії. Для глазурі - 250 гр. Цукрова пудра, 70 мл рому.
- В кефірі, введіть цукор, яйце, сіль, соду. Додайте масло, влити борошно порціями, замісити еластичне тісто.
- Розділити тісто на три частини, кожна прокатку качалки в резервуар - 10 мм. Вирізати зі склянкою заготовки великих кіл, і стакан, в середині - мало.
- Отримані кільця не обсмажування в маслі до опалубки. Видалити шум, сухий на серветці.
Розчинити цукор порошок в теплому ромі. Перейти булочок з одного боку глазурі, видаляти, прикрасьте тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Залиште на пару хвилин, щоб висохнути, і ви можете почати солодку їжу.
Як приготувати пончики заварного крему
Смачні пончики з тіста заварного виходять, і якщо вони посипають корицею з цукром - піклуватися про талії, що неможливо відірватися від такої випічки.
Буде потрібно: 1,5 склянки води і стільки ж борошна, 2 ст. l. Пісне масло, 1 чайної ложки. Цукор і випічка порошок, п'ять яєць. Сіль за смаком. Сковорода масло - 400 мл.
Закип'ятити воду з цукром, сіллю, маслом в каструлі. Перемішування, відбиток муки до утворення однорідної маси. Видалити з вогню. Через 2 хвилини, додати пекарський порошок і починають стукати яйця по черзі, не припиняючи заважати суміші.
Розігріти олію в цистернах. Столова ложка стрибати тісто і відправити в киплячій фритюрницю. Фрай в Rosy з усіх боків, зняти і скласти на паперовий рушник. Посипати згустки з ароматною корицею або заповнити їх з кремовою начинкою та подавати з молоком, чаєм, какао.
Домашні пончики - готуються просто, але виходить так смачно і апетитно, що найскладніше в приготуванні - зберегти і донести до столу, цих ароматного, кілець у роті кілець.
0
579
