Як приготувати оладки на кефірі, як пух

Рум'яні, товстенькі з хрусткою скоринкою оладки на кефірі - відмінний варіант сімейного сніданку. Куховарити такі млинці одне задоволення, тому що робляться вони просто, виходять смачними і з'їдаються моментально - з медом, варенням, сметаною і просто так, з чаєм. Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів оладок, які після зняття з пательні не опадають, а залишаються повітряними.

1

Як приготувати класичні оладки на кефірі, як пух?

Отримати пишні оладки неважко, досить заздалегідь вийняти з холодильника кефір і яйця.

знадобиться:

• Кефір (краще старий) - 300 мл
• Цукор - 50 г
• Яйце - 2 шт.
• Сода, сіль - 1/2 ч. Л.
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Борошно - 0,4 кг

Суть процесу:

1. Збийте в чашці цукор з яйцями, додайте борошно і соду. Розмішайте до консистенції жирних вершків.
2. Оладки смажте по дві хвилини з кожного боку, викладаючи помилкової намічені порції тесту на подмасленную розігріту сковорідку.
3. Подавайте блюдо гарячим, з чим любите: згущеним молоком, джемом або фруктовим киселем.

2

Як приготувати швидкі оладки на кефірі?

Товстенькі, схожі на коржі оладки виходять, якщо взяти кефір і мінеральну воду в рівних пропорціях.

потрібно:

• Кефір і мінералка - по 150 мл
• Два курячих жовтка
• 3 ст. л. цукру
• 1,5 ст. борошна
• Сіль за смаком
• Кукурудзяна олія - \u200b\u200bпо потребі

працюємо:

1. Підігрійте в каструльці мінералку і кефір до парного стану.
2. У мисці розітріть цукор з яйцями і сіллю, туди ж - водно-кефірну емульсію і борошно. Все перемішайте до отримання густого тягучого тесту.
3. Смажте оладки до золотистого кольору і - на стіл. Хоча і охолонувши, млинчики залишаються здобними і м'якими.

3

Як приготувати яблучні оладки на кефірі?

Оладки з начинкою - непогана ідея для полудня, причому колесо до воза можна робити солодкий, гострий або кислий в залежності від пристрасті їдців.

Інгредієнти:

• Яблука, яйця - по 2 шт.
• Кефір - 350 мл
• Борошно - 3 ст.
• Цукровий пісок - 70 г
• Сода, сіль - по 0,5 ч. Л.
• Масло пісне - 100 мл
• паличка ванілі

готуємо:

1. Змішайте кефір, сіль, цукор, яйця. Всипте в масу борошно і зробіть напіврідку опару.
2. Додайте в заготовку соду, шматочки очищених яблук і зернятка ванілі.
3. У нагрітий сотейник влийте масло і викладайте тестяние кружечки майбутніх коржів. Обсмажте на малому спеку, викладіть на плоску тарілку, полийте медом і прикрасьте гілочкою м'яти.

4

Як приготувати оладки з капустою на кефірі?

За смаком такі оладки нагадують пиріжки з капустяної начинкою, але метушні вимагають менше, а корисних речовин зберігається більше.

складові:

• Капуста - 300 г
• Кефір - 250 мл
• Борошно - 100 г
• Лук-ріпка, яйце - по 1 шт.
• Сода чайна - 1/2 ч. Л.
• Сіль, спеції - на смак
• Олія - \u200b\u200b70 мл

робимо:

1. Змішайте в глибокій мисці натерту на середній терці капусту, нашатковану цибулю і продукти, що залишилися (крім масла) до густої маси.
2. Смажте коржі з двох сторін, поки вони не зарум'яняться.
3. Викладіть оладки на паперовий рушник, щоб стік жир і подавайте з вершково-часниковим соусом або несолодким йогуртом.

5

Як приготувати вітамінні оладки на кефірі?

Блюдо підійде для дачного виїзду, так як в тісто будемо додавати зеленушку з городу.

На півлітра кефіру:

• Два яйця
• Дві склянки борошна
• Кропива, петрушка, черемша - 200 г
• Сіль, сода - по 1/2 ч. Л.
• Розпушувач, цукор - по 1 ч. Л.
• Олія - \u200b\u200b4 ст. л.

Етапи приготування:

1. Вбийте в кефір яйця і покладіть сухі складові, перемішайте до однорідності.
2. Додайте в зроблену суміш подрібнену зелень, дві столові ложки масло і замісити тісто.
3. Готуйте на сковорідці, підмазати жиром, формуючи ложкою кружечки з тіста. Смажте до рум'яності і подавайте з ряжанкою, топленим молоком або компотом із сухофруктів.

Ось така смакота у нас вийшли. Одягайте фартухи і куховарити млинці по вподобаному рецептом. Будьте впевнені, домочадці запросять добавку.