Окрошка - популярний холодний суп у російській кухні. Є багато способів підготовки методів, і кожен з них є унікальним. Набір інгредієнтів у кожному рецепті, основою супу може бути квасом, кефіром або мінеральною водою з або без газу. З усієї різноманітності, розглянемо 5 найпопулярніших варіантів на тему приготування традиційного супу.
Класичний - Окрошка з ковбасою на квас
Продукти для приготування їжі:
- Картопля - 5 бульб.
- Яйця потребують 5 шт.
- 1 червона голова лука.
- Морква потрібно 2 шт.
- Редиски потребують 10 шт.
- 3 огірок.
- Ковбаси варені будуть потрібні 300 г.
- Озеленення та кріп - 1 пучок.
- Сметана (може бути замінена майонезом) - за смаком.
- Сіль та спеції - на смак.
- Квас - на розсуд кухаря, все залежить від очікуваного супуту.
Приготування:
- Картопля, яйця та морква готують.
- Простіться просторі.
- Картопля покриває середні кубики.
- Яйця втрачають у великій тертці.
- Морква рубається з невеликими блоками.
- Цибуля - нарізати будь-яким способом.
- Повертає спочатку по колу, потім ці гуртки вирізані на чверть.
- Огірки, варена ковбасна нарізка у вигляді кубиків.
- Озеленення Луки та кріплення невеликі.
- Все йде до миски до картоплі.
- Отримана маса повинна бути ретельно змішана, доставляється, додати сметану або майонез.
- Залити квасом перед тим, як досягти необхідної консистенції.
- Суп перед нанесенням, вам потрібно охолонути додатково.
- Посуд приготування їжі.
Окрошка на мінеральному молоці з додаванням копченої курки
Що буде потрібно з продуктів:
- Картопля - 6 бульб.
- Яйця - 6 шт.
- Свіжий огірок - 5 шт.
- Редька - 12 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок.
- Будь-яка зелені 2 пучка.
- Куряча куряча шинка - 2 шт.
- Сіль, перець - смак шеф-кухаря.
- Лимонний сік - 1 ст. l.
- Сметана (майонез) - на розсуд шеф-кухаря.
- Газована мінеральна вода - стільки, скільки це необхідно для досягнення необхідної консистенції всмоктування.
Кроки підготовки:
- Картопля і яйця попередньо зварити, дати охолонути.
- Картопля покриття на невеликі кубики.
- Отримати або подрібнити яйця.
- Огірки кришиться теж.
- Редька - якщо маленький, потім розрізають на гуртки, а потім кухлів - половину. Якщо редис велике, то половинки знову розрізати навпіл.
- Зелений розтерти.
- Всі інгредієнти викласти в вручений ємності.
- Шинка копчена очистити від шкіри і кісток, нарізати на середні шматки, також може бути кубиками.
- Отриманий склад ретельно перемішують, солять, у нас є перець, додати ложку лимонного соку, сметани або майонезу.
- Тепер вам потрібно налити мінеральну воду. Краще робити частини, влити частина, перемішати, якщо потрібно - додати більше. Після порушення мінеральної води, в результаті чого суп перемішайте знову.
- Якщо мінеральна вода була холодна, то окрошка готова до корми.
- Якщо немає, суп повинен бути охолоджений, після чого він готовий до корми.
Окрошка з сиром на кефірі
Продукція:
- Картопля - 3 бульби.
- Свіжі огірки - 2 шт.
- Редька - 5 шт.
- Сир «Адигейський» - 200 г.
- Половина пучок кропу і петрушки.
- Сіль, суміш перців - за смаком.
- Quaterna лимон.
- Свіжий кефір будь-якої жирності - 1 пакет.
Кроки підготовки:
- Попередньо варену картоплю нарізати кубиками.
- Червоної та огірки соломкою. Патронні
- Сир нарізати в зручному вигляді.
- Все зелень подрібнюють.
- Місце в глибокій ємності, витриманою, посипте свіжим лимонним соком.
- Налийте кефір.
- Ретельно перемішати, спробувати, якщо це необхідно, Overlook, охолодити і можна подавати.
Окрошка з телятиною
- 4 яйця (тільки жовтки потрібно).
- Яловичини - 400 г.
- Редька - 5 шт.
- Свіжий огірок - 3 шт.
- Картопля - 4 бульби.
- 1 столову ложку гірчиці.
- 1 столову ложку Khrena.
- Сіль, перець - за смаком.
- Сметана (майонез) - за смаком.
- Квас - скільки буде необхідно для досягнення бажаної консистенції всмоктування.
Приготування:
- Яловичина, яйця, картопля - відварити, дайте охолонути.
- З варених яєць витягти жовтки, дроблення, змішати з гірчицею.
- Картоплю нарізати middleweed куб.
- Яловичина, огірки і червонувато подрібнити соломи.
- Зелень дрібно нарізати.
- Все перемішати в мисці, додати змішаний з гірчицею жовтками, хроном, сіллю, перцем, сметаною або майонезом, залити охолоджений квас.
- Суп готовий до годівлі.
Окрошка з рибою
Інгредієнти:
- Копчена риба - 200 г.
- Картопля - 5 бульб.
- Яйця - 5 шт.
- Свіжі огірки - 2 шт.
- Редька - 6 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок.
- Кінза і петрушка - половина пучка.
- Мелений чорний і червоний перець - по крайньому випадку.
- Цукор пісок - щіпка.
- Сіль за смаком.
- Сметана або майонез - до смаку.
- Квас - стільки, скільки буде потрібно.
Як приготувати:
- Картопля та яйця кип'ятять, для приготування вони будуть перевірені, чисті.
- Картопля покривають кубики.
- Яйця нарізати.
- Огірки соломи з редькою.
- Практичні риби, перевірте, що навіть не більшість незначних кісток.
- Зелений шліфувати.
- Змішайте все в каструлі.
- Сіль та цукор, сметана або майонез, перець.
- Налийте квасу, знову змішуйте.
- Страва готова!
Ось основні та найпоширеніші рецепти Окрошкі. Зазвичай кожна господиня бере основний класичний рецепт, і ставить експерименти на підготовку супу, досягнення ідеальних смакових комбінацій та пропорцій. Тому рецепти неймовірно багато, вибирайте з того, що.
0
424
