Як приготувати природжений?

Досить дрібна риба Koryushka має ніжний смак і майже без кісток в ньому. Через це, він дуже любить приготування їжі і рибні страви готують різноманітні. Давайте і ми будемо вчитися, щоб перетворити суцільну рибу в ресторан шедеври.

1
пряний маринад

Така ароматна солона риба підходить для годування на бутербродах, і супроводжувати варену картоплю, а в якості закуски до пива. Не потрібно, щоб очистити його від внутрішніх і луски, перш ніж співати, але тоді доведеться робити перед подачею на стіл.

Переповнений в ступці 1 чайну ложки коріандру, запашного перцю, сухої лавра, насіння кропу, чорний перець.
Спеції Змішайте з двома столовими ложками крупної солі і 1 чайної ложки цукру. Розгортки солі в ложці з невеликим підлогою і цукром - зі значним.
Дно широкої чаші істини запашної солі і покласти шар свіжих народжений на ньому. На рибу, теж ллють спеції з сіллю і повторіть попередню процедуру. На підготовленому кількості солі і спецій народжених ви покинете 1 кг. Верхній шар риби обов'язково обробити ту ж сіль
Помістіть плоску тарілку зверху на рибу так, щоб вона щільно superstrates до напівфабрикату. До пластині, встановити банку з водою (тільки 0,5 л).
Тримайте рибу 6 годин кухонному столі, а потім передати його в холодильнику протягом ще 12 годин.
Готовий пряний spitchushku зрушення щільно в банку і зберігати не більше 3-4 днів в холодильнику.

2
смажений народився

Для смаження, виберіть більше народжується - вийде більш соковитим.

Чистий риба від внутрішнього змісту. Видаліть лускатий. Промити холодною водою і висушити серветками. Koryushki НЕ solitize.
Сіль борошно і перець, але так, щоб вона здавалася вам зовсім небагато прикуті.
Розігріти рослинне масло на сковороді.
Кожен зріз риби в підсоленій борошні.
Forex плюнути райдужну з двох сторін.
Подавати блюдо з відвареною картоплею і свіжою зеленню.

3
Корюшка, запечена на грилі

Ця версія смаженої риби кориснішою, тому що в страві використовується мінімальна кількість масла.

Велика риба патрання. Якщо зловлять всередині яйця, а потім вставте його назад в черевну порожнину.
Покладіть на дошці виплавки в одному шарі і його солі великий морської солі. Візьміть 1 столову ложку солі, якщо ви рибу в 1000
Після цього обробити сіль спеціального кухонного обприскувач оливкового масла. Масло не на 1 кг риби, то вам потрібно не більше двох столових ложок.
Налийте приготований розплав на нагрітому грилі і готувати його з кожної сторони протягом 2 хвилин.
За повідомленням плавити гарячий соус з лимонного соку (1 столову ложку) нарізаного свіжого кропу (1 столову ложку), оливкова олія (нл 1), сіль (0,5 чайної ложки), цукор (0,5 чайної ложки) подрібненого часнику гвоздики.

4
Корюшка в винному і вершковому соусі

Цю страву можна приготувати в пакетах в спеціальних маленьких каструлях і прямо в них приносять до столу. 4 порції продуктів, які потрібно так:

Риба - 1 кг
Лук - 200 г
Топлене масло - 100 г
Вода 200 мл goryachaya-
Сухе біле вино - 100 мл
Крем - 100 мл
Борошно - 2 столові ложки
Сіль і перець - 1 ст.л. і 1 ч.л.
Свіжі трави - в сировину.

рецепт:

Приготуйте виплавляють (видалення нутрощів, ясно з шкал, промити в холодній воді, сухий). Натріть його сіллю і перцем.
Нагріти масло в сковороді і обсмажити до світло-рожевого нарізаної цибулі. Лук, видалити шумівкою і відкласти в сторону.
У тому ж маслі з одного боку, злегка обсмажити рибу. Turn It посипати зверху борошном.
На посипаною борошном смажене Корюшка лежав перед цибулею.
Риба заповнення сумішшю вина, вершків і води.
Варити на повільному вогні, покрите блюдо протягом 5 хвилин, а потім без кришки запекти під верхнім грилем до золотисто-коричневого кольору зверху.
Гаряча риба в вершках і вині, посипте зеленню і відразу ж подавати на стіл.

З розплаву отримують дуже смачні тістечка. Для них необхідно розрізати рибу в стегнах, і поклав його в сирий фарш з сіллю, перцем і цибулею. Тісто може також приймати будь-які: дріжджі, солодкі, солоні трубочки.

Якщо ви хочете приготувати страви описано, але корюшка не міг купити, а потім замінити його свіжим мойви - вона отримати так само смачно.