Всі знають про корисні властивості риби. Але трапляється, що це надзвичайно рідко зустрічається з деяких сімей на таблицях деяких сімей. Швидше за все, там не в змозі готувати його. Ми пропонуємо спробувати просто "бомбардування" рецепт для виготовлення картини в сметані. Це блюдо, безумовно, буде насолоджуватися всією сім'єю і стане короною для більшості власників.
Карасі в сметані - секрети приготування страв
Є два основних варіанти для виготовлення караців у сметані (розглянути їх нижче):
- Обсмажені в сковороді, після випікання в сметаному соусі.
- Сирний карас, запечений або на грилі в сковороді з сметаною.
Незалежно від того, який з варіантів приготування вам доведеться вам подобається, вам потрібно знати кілька маленьких секретів, які допоможуть зробити блюдо "бомбардування":
- Риба для приготування їжі повинна бути свіжою. Ну, якщо ви зловили її або ваш чоловік Avid рибалка. Інакше, купуючи караці на ринку, візьміть ті, що ривок (карась - дуже жива риба і може жити "в полоні" до тижня). Також зверніть увагу на зябра, вони повинні бути насиченими темним кольором. Ні в якому разі не беруть рибу з рожевою габрою, це припускає, що вона вже не змогла.
- Сметана повинна бути тільки вдома. Оскільки він невідомий, який Burda "прихований" під кришками магазину продукту. Якщо неможливо знайти домашню сметану, то віддати перевагу жирному смету, які довіряють і постійно купують.
Ці два правила необхідні для виконання, оскільки смак посуду залежить від цих інгредієнтів, і той факт, що вони рекомендують бризкати з лимоном або маринувати в оливковій олії з спеціями - всі посилання, від цієї риби, приготовану в сметані, не змінить особливо справжній смак.
Рецепт № 1: Карасі в сметаній смажену в сковороді
Для приготування 0,5-0,7 кг розграбування такі продукти будуть потрібні:
- Карасі.
- 0,5 л вершків.
- 2 великі цибулини.
- Один великий помідор.
- Борошно пшеничне або кукурудзяна мука для смаження риби (хто любить що).
- Соняшникова олія.
- Сіль і перець за смаком.
Тепер ми переходимо до підготовки:
- Короп очищають від лушпиння, рип, скраб животи. Промити рибу, зробити поперечні розрізи каркаса (так маленькі кістки могли vyzharitsya), короп солі і залишити на 30-40 хвилин.
- Коли короп prosolyatsya, занурення в борошні і обсмажити з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Сильно «zasushivat» не є необхідним. Видалити короп на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
- Лук очистити, нарізати кубиками. Фрай в рослинному маслі. Помідор розрізати навпіл і нарізати скибочками пухкі.
- Усередині кожного коропа покласти кілька скибочок помідор і 1 ст. l. смажену цибулю. В випічки скласти «опудало» короп. Залити лук.
- Кожен короп рясно влити сметану, посипати чорним перцем і відправити в духовку.
- Короп готовий, тому вони повинні просто випікати 15-20 хвилин при температурі 150-180 ° С. Коли крем, отримаєте апетитний золотисто-коричневий колір, вимкніть духовку і дайте страві настої в ньому. У цей час риба годувати з вершковим смаком.
- Подавати таку короп блюдо з другим або овочами. Томат всередині м'яса додасть елегантний кислотність, повністю збалансовані всі смакової гами.
Рецепт №2: Короп в сметані, запечена в духовці
Дуже смачно виходить цей рецепт короп невеликого розміру. Підготовка продуктів:
- Карасі -0.5 кг.
- Sour - 350 мл.
- Beam улюблені трави (кріп, петрушка, базилік для любителів присмаку).
- Сіль і перець за смаком.
Процес приготування їжі дуже швидко і просто:
- Очистіть рибу, вимити і зробити надрізи на туше з обох сторін. Приправити сіллю і залишити на півгодини.
- Вирізати зелень і змішати зі сметаною. Приправити сіллю і перцем. Все перемішати.
- Кожен rybehu інвестувати максимальну кількість сметани з зеленню, рясно поширення короп вище.
- Згин коропа в формі для випічки і відправити його в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Випікати рибу при температурі 160 ° С
Кожен з варіантів приготування коропа в сметані добре, так що, безумовно, експериментувати і готувати цю страву по-різному.
0
390
