Караська в сметані - дуже смачно і в той же час легко виконувати блюдо. Для смаження та випічки, малі рибні туші найкраще підходять - вони швидко перетинаються, а м'ясо збереже м'яке та ніжну текстуру.
Кулінарія Crucia у сметані - підготовка необхідних продуктів
Підготуйте інгредієнти:
- 6 маленьких карас (120 - 150 г кожен).
- 1,5 склянки жирової сметани.
- 50 г масла.
- Упаковка борошна.
- Сіль, спеції та спеції за смаком.
Кулінарія в сметані - Етапи приготування
- Початковий етап включає підготовку риби. Карасай слід промити, видалити ваги і всередині якомога більше. ФРС і хвіст можуть бути зосереджені, але ви можете піти. Вони не заважатимуть.
- Для видалення надлишкової вологи з поверхні риби, промити його паперовими рушниками.
- Помістіть велику сіль, чорний перець горох і сушені пряні трави в керамічному або дерев'яному розчині. Всі компоненти витягуються в одну масу.
- Заблокуйте отримані рибні туші. Не забудьте впоратися не тільки з спиною, але і животом карась. Відкласти рибу в сторону протягом 15-20 хвилин.
- Після зазначеного часу перейдіть до панітури - рулону в борошно кожного карась. Риба підсмоктують рушники, тому багато борошна не буде дотримуватися (що було необхідно).
- Далі почніть сковороду. Розділіть невеликий фрагмент масла і відновіть його в каструлю. Розтоплене масло (виключно масло, а не поширюється) змащуйте всю поверхню сковороду.
- Укладання риби туш. На цьому етапі приготування їжі не стоїть завдання отримати готову страву. Ваша мета є апетитною золотистої скоринки з обох сторін карася. Дотримуйтесь риби, які будуть спалені. Якщо жарка риби відбувається в кілька етапів, для кожного наступного ділянки необхідно взяти свіже масло.
- Коли досягнуто необхідного ефекту, покладіть рибні туші в один шар у порому стійкому скляній формі. Потужність попередньо розмазана маслом.
- Далі, візьміть товсту і жирну сметану. Викладіть продукт з ложкою на вершині смаженої критики, намагаючись запобігти прогалин. Зрозуміло, щоб покрити рибну сметану також не варто. Залиште посуд протягом 10 хвилин.
- Підігрійте духовку до 230 - 240 ° С. Надішліть блюдо з тиглями в духовку. Час приготування - 30 хвилин від нижньої частини підмітання сметани.
Приготування критики в сметаній - маленькі секрети
- Одним з головних "мінусів" Казинії є велика кількість дрібних кісток. Пом'якшити кістки риби допоможе лимонному соку. З обох боків риби роблять невеликі виїмки, а після - плескаючи їх лимонним соком.
- Пікантна нотатка продукту дасть анісейське насіння. Використовуйте їх при обробці караськової солі та спецій.
- Опубліковано рибу Нові смакові нотатки допоможуть наповнювати живіт. Перед розміщенням блюда в яйці ховаються в черевне кільце помідорів і листя базиліка.
0
393
