Як приготувати картоплю в сметані?

Картопля зі сметаною - хороший спосіб порадувати своїх близьких смачним блюдом, не витративши при цьому особливих зусиль. Мінімальна кількість продуктів, які необхідні для приготування

1

Рецепт приготування тушкованої картоплі в сметані

Для приготування апетитного гарніру вам будуть потрібні:

• 4-5 картоплин.
• 4-5 ст. л. сметани.
• 1 велика луковая головка.
• 1 морква.
• Сіль, мелений перець.
• Зелень (кріп, петрушка).
• Рослинна і вершкове (10-20 г) масло.

Етапи приготування страви:

1. Підготуйте овочі. Картопля позбавляєте від шкірки, а після - нарезаете невеликими кубиками або соломкою середньої товщини. Лук очищаєте від лушпиння і шінкуете тонкими чверть кільцями. Морква чистите і нарізати дрібними кубиками.
2. В розпечену сковороду відправляєте картопля. Інтенсивність полум'я не зменшується - коренеплід повинен підрум'янитися. Оптимальною посудом для приготування страви буде сотейник або сковорода з товстими стінками і дном.
3. Через 7-10 хвилин додаєте в сковороду до картоплі цибуля, а через ще 5-7 хвилин - морква.
4. Овочі соліть, перчить, додаєте сметану і невелика кількість води (при необхідності). Сметану можна додавати в чистому вигляді, а можна з'єднати продукт з парою подрібнених зубців часнику.
5. Посуд закриваєте кришкою, зменшуєте інтенсивність полум'я.
6. Гасіть блюдо ще 15 хвилин - до готовності картоплі. Слідкуйте, щоб рідини залишилося не дуже велика кількість. Якщо потрібно, зніміть після 10 хвилин кришку зі сковороди.
7. Зелень вимийте і подрібніть.
8. Після 15 хвилин додайте вершкове масло і нарубану зелень.

2

Рецепт приготування запеченої картоплі в сметані

Не менш цікавою виходить картопля зі сметаною, запечена в духовій шафі.

Для готування страви будуть потрібні інгредієнти:

• 4 картоплини середнього розміру.
• 5-6 ст. л. сметани.
• 1 головка ріпчастої цибулі.
• 3-4 зубці часнику (за смаком).
• Сіль, перець, спеції (сушений базилік, коріандр).
• Пучок свіжого кропу.
• 50 г твердого сиру.

Етапи приготування гарніру:

1. Картопля миєте, позбавляєте від шкірки. Далі нарізає овоч кільцями середньої товщини (але не більше 5 мм).
2. Деко для запікання змащуєте оливковою олією і відправляєте в духовку (температурний режим - 200 ° C). В розпечену форму відправляєте картопля. Овоч викладаєте шарами, але не щільно, соліть й перчимо.
3. Ріпчасту цибулю і часник позбавляєте від лушпиння, подрібнює (цибуля шінкуете чверть кільцями, часник - нарезаете часточками).
4. Викладаєте на картоплю цибулю і половину всього часнику. Відправляєте лист в духовку на 15 хвилин.
5. Після цього першу порцію часнику видаляєте, а решту пряність викладаєте.
6. Далі картоплю заливаєте підготовленим сметанним соусом. Для його приготування необхідно з'єднати сметану, посічену зелень і спеції (базилік і коріандр).
7. Деко відправляєте в духовку на 20-30 хвилин. Температуру потрібно трохи зменшити (180 ° C).
8. На великій тертці натираємо сир. Посипаєте їм картоплю і запікаєте блюдо ще 7-10 хвилин (знову при температурі 200 ° C).

Картопля зі сметаною, тушкована або запечена в духовці, відмінно поєднується як з м'ясом, так і іншими овочами. Смачного!