Bisküvi, kek, kek, ruloların hazırlanması için yarı bitmiş bir üründür. Ancak, örneğin çay için iyi ve bağımsız bir yemek olarak. Bisküvi hazırlığı, bazı hileler gerektiren eğlenceli bir derstir.
İçindekiler:
Un - 1 yemek kaşığı.;
Şeker - 1 yemek kaşığı.;
Yumurtalar - 6 adet;
Vanilya şekeri - 10 g;
Şekerleme yağ veya herhangi bir yağ - 1 yemek kaşığı.
Cihazlar:
Mikser;
Nozulları dövmek;
Parşömen kağıdı;
Pişirme formu;
Yastık;
Pamuklu havlu.
1
Sarışları proteinlerden ayırın: Yumurtayı ortada dikkatlice yırtın, bölün ve sarıyı yarısından diğerine dökerek proteini kaseye boşaltın. Veya özel cihazlar kullanın.
2
180 ° C'ye kadar ısınmak için fırını açın Bir pişirme kabı hazırlayın: Yağ veya yağ ile yağ, gerekirse parşömen kağıdı ile sabitleyin.
3
Sarışlara şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Çırpma için ritimlerle bir mikser kullanarak iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı şekeri çözmek için 10 dakika bırakın. Şeker sarısı içinde tamamen çözünene kadar tekrar karıştırın.
4
Proteinleri ayrı bir kapta güçlü köpüğe çırpın. Kırpma olukları, en ufak bir yağ damlası veya başka bir bileşen olmadan temiz olmalıdır, çünkü Protein kaprislidir ve kırbaçlayamaz. Protein corolla'dan akmazsa ve şekli tutarsa, kırbaçlama işlemi biter.
5
Çırpılmış proteinlerin yarısı, yumurta-Sahar karışımına yavaş yavaş yerleştirilmelidir, böylece unu daha kolay hale getirir. Bir kaşık veya çatalı karıştırın, hareketler pürüzsüz olmalı, böylece protein testte yerleşmez, ancak aksine toplam kütleyi arttırır. Efsaneli un ekleyin, nazikçe karıştırın.
6
Kalan proteini hamurun içine girin ve kütle boyunca eşit olarak dağıtın. Hamuru yavaşça hazırlanan şekle dökün - yüksekliğinin 2/3'ünden fazla değil, çünkü Pişirme yükselirken hamur. Titreşimi açığa çıkarmadan, 25-30 dakika fırında ayarlayın. Hamurun kalınlığı 3 cm'den fazlaysa, sıcaklık 170 ° C'ye düşürülmeli ve pişirme süresini 40 dakikaya çıkarmalıdır.
7
Parmağına basarak bisküvinin hazırlığını kontrol edin: Basıldıktan sonra derinleşme yoksa, bisküvi hazırdır. Parşömen kağıdı kullanılırsa, bitmiş kek, bisküvinin havasını ihlal etmeden hızlı bir şekilde çıkarmak için bir havlu ile kaplı bir yastık üzerine çevirilmelidir. Bisküviyi soğutulmuş bir durumda kesin.
0
2163
