Bazen günlük yaygaradan kurtulmak istiyorum ve lütfen akrabalarımdan ve sevgili insanlarımdan bir şeyler. Ama ne kadar iddiasız tedavi edilebilir? Tabii ki, mağazada lezzetli bir satın almak en kolay. Ancak çok daha gizli ve daha hoş bir muamele kendi ellerinizle hazırlayacaktır. Basit ve gerçekten lezzetli bir pişirme seçeneği bir ev beze.
1
Meringes yapmak için birçok sofistike tarif var. Büyükannelerimizin de hazırladığı temel seçeneği ele alacağız. Ev beze hazırlanırken, ana şeyi anlamanız gerekir - bu çok karamsar bir yemek. Bu nedenle, bu hassas tatlı, sabır, küçük beceriler ve aşağıda açıklanan bazı sırlar oluşturmak için gereklidir. Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
Yumurta proteinleri - 3 parça;
Şeker veya toz - 180 g;
Kase (alüminyum değil);
Corolla;
Limon asidi.
2
3 yumurta alın ve proteini yumurta sarısından ayırın. Bunu, ortak bir eğim kasesinden farklı olan yemeklerde her yumurta ile dönüşümlü olarak yapın. O zaman yanlış kırık bir yumurta tüm protein kütlesini bozmaz. Ayrıca, hasarlı bir bileşen her zaman yakalanabilir. Önemli :
İyi bir protein ayrımı için yumurtalar taze olmalıdır;
yumurtalar oldukça taze değilse - şeker yerine şeker tozu kullanın;
soğutulmuş yumurta kullanın, ancak soğuk değil.
3
Proteinleri düşük hızda bir çırpma veya karıştırıcı ile çırpın. Aynı zamanda, yavaşça, çok ince bir akarsu şeker eklemeye başlayın. Bu durumda, bu durumda acele her şeyi mahveder. Protein kütlesi olan şeker 1: 2'ye göre alınmalıdır. Hassas bir köpük yapacak - göze çarpmayan ve beze mükemmel. Ek olarak, bir tutam sitrik asit ekleyin. Beze kar beyazı yapmaya ve kovalamacanın kalitesini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Her şeyi orta hızda yaklaşık bir dakika birlikte çırpın ve ardından maksimuma geçin. Bir kaşık ve rengini kullanarak kıvamın hazırlığını belirleyin. Kütleyi bir kaşıkla toplayın - parçalanmamalı, şekli korumalı ve saten bir gölgeye sahip olmamalıdır. Tavsiye: Bazı ev hanımları limon suyu ekler, sonra tatlı ekşi, limon tadı olacaktır. Önemli:
Çırpma için sadece mükemmel temiz, düşük yağlı bir kap kullanın;
köpüğün yumuşak dokusunu kaybetmemek için şeker için çok uzun süre atmayın.
4
Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdı ile örtün. Özel fırın kağıdı olmadan, güveler demir tabakasına sıkıca yapışabilir. Pişmiş kütleyi bir kaşıkla toplayın ve ağırlıksız bulutlarla küçük toplarla yayın. İpucu: İdeal bir form oluşturmak için bir şekerleme torbası kullanabilirsiniz. Ve kıvırcık nozullar onu herhangi bir orijinal şekil haline getirecektir. 5 santimetre civarında hamur işleri arasındaki mesafeyi bırakmak daha iyidir. “Hamur” mükemmel bir şekilde dövülmüş olsa da, oksijen zaten protein kütlesini doyurdu ve fırın fırında yükselmeyecektir. Beze 100 derecelik bir sıcaklıkta pişirin, ısıtmalı bir fırın kahverengi, başyapıtınızın içinde ayrılmaz hale getirecektir. Fırını kapatın ve tamamen soğuyana kadar pişirmeyi içinde bırakın. Akşam meringes yaparsanız, sabah akrabalarınız inanılmaz bir tatlı alacaktır.
Beze, güzel, narin ve elbette şaşırtıcı derecede lezzetli hale gelmesi için, yukarıda açıklanan kurallara sürekli olarak uymanız gerekir ve en önemlisi, bu sürece tüm sevginizi ve sevdiklerini şaşırtma arzusunu koymanız gerekir. .
Paylaşım Önerileri:"Ev yapımı beze nasıl pişirilir"
0
1224
