Çileklerden ne yapılabilir?

Çilek mevsiminde nazik tadı ve karşılaştırılabilir bir aroma olmadan tadını çıkarın. Taze ile çıktıktan sonra, her türlü güzelliği pişirmeye başlayın. Reçel, don, jöle. Çilek, kış için çok sayıda zarif kütük hazırlamayı hak ediyor ve günlük yemeklerde kullandı.

1

Limon Hest, Nane ve Fesleğenli Çilekli Reçel

Bu reçel gerçek bir şaheser olacak - tarifi bir komşu, arkadaş, akraba isteyeceksiniz.

• 500 g orta derecede çilek çok hızlı bir şekilde akan suyun altında durulayın ve ayrıca bir havluya hızla kurulayın. Çilek ıslaksa, reçel alacaksınız.
• Çilek bir ayırma üzerine bir katmana yayıldı ve bir çorba kaşığı votka ile sıçradı. Bu durumda votka, meyvenin daha sert olmaları ve reçel haline gelmediği için hizmet verecek. Vodka ile tedavi edilen çilek 2 saat havada tutulur.
• Çilekleri geniş bir pelvis içine yerleştirin ve küçük şeker kumu serpin. 400 grama ihtiyacınız olacak.
• Şeker altındaki çilekler suyu bırakmaz, yavaş ateşin üzerine durun ve kaynar 3 dakika kaynatın. Beyaz köpüğü çıkarın.
• Soğutmak için bir çilek verin ve yine reçelleri kaynatın. 4 dakika kaynatın ve bu ısıl işlem sırasında, iş parçasına bir çay kaşığı taze limon kabuğu ekleyin.
• Bir kasedeki içeriklerin ikinci kez soğuduktan sonra, reçelleri tekrar kaynatın ve 5 dakika boyunca pişirin. Üçüncü kaynatın başında, pelvis 5 taze nane yaprağı ve 5 mor Bazilika'nın 5 yapraklarına yerleştirin.
• Çilek sıkışması tamamen soğutulduğunda, kavanozlara yay ve buzdolabında saklayın. Fesleğen ve nane yaprakları kaldırılabilir, ancak çilek sağa çıkabilirsiniz.

2

Buz şurubu içinde çilek

Böyle bir iş parçası yapmış, soğuk mevsimde lezzetli taze çileklerin tadını çıkarabilirsiniz.

1. Bahçede toplanmış veya çilek pazarında satın alınmıştır. En firma ve düz bir kenara koyun. Yumuşak ve titiz meyveyi kuyruklardan temizleyin ve bir karıştırılır.
2. Bir karıştırıcıdaki çilek, homojenliğin üstesinden gelecek ve kütleye şeker ekleyecektir. Ağırlıkça şeker doğranmış çilek kadar ihtiyacınız olacak
3. Ertelendiğiniz tüm meyveler, plastik kapları doldurun. İçlerinde çilek bir veya iki katmana koydu.
4. Tails ile çilek, blender kasesinden tatlı bir çilek sosu dökün. Kesintisiz kütle, üst kenara 1-1.5 cm'ye ulaşmamalıdır.
5. Kaplar kapakları kapatır ve dondurucuya gönderin.
6. Kışın, bir kütüğü dondurucudan çıkarın ve buzdolabının rafına en az 7 saat bırakın. Bu süre zarfında, şurup bilir ve bir bütün çilek alabilirsiniz.

Şuruptaki dona sayesinde, meyveler orijinal şeklini koruyacak ve bunları geleneksel bir taze çilek olarak kullanabilirsiniz: Bütününü yemek, kekleri, tatlıları dekore etmek, kokteyller koymak. Canavar şurubundan, Kisel'i pişirmek ya da krep, krep, süzme peynir ve pirinç güveçlerine dosyalamak kolaydır.

3

Kış çilek jöle

Bu iş parçası için olgun çilek seçin. Ayrıca şeker ve özel mutfak koyulaştırıcısına ihtiyaç duyacaksınız "Johlor'un 2/1". Bu koyulaştırıcı yerine, herhangi bir tür alabilir, ancak bunun için talimatları dikkatlice inceleyebilirsiniz.

• 1 kg çilek kumdan yıkayın ve havlunun üzerinde kurutun. Kanalizasyonları çıkarın.
• Meyveler bir blender olacak veya çatalları tamamen ayıracak. Onları bir kaseye veya tencereye yerleştirin.
• 25 gram FLAKMS, iki çorba kaşığı küçük şeker kumuyla karıştırın ve çilek püresi patateslerine eşit şekilde dağılmıştır. Karıştırın ve küçük bir ateşe bir kase yerleştirin.
• 2 dakikalık kaynattıktan sonra, çilek için 450 g şeker ekleyin ve 3 dakika kaynatın, sürekli bir kaşıkla müdahale eder
• Sıcak kaynaklı kütle küçük kavanozlarda ayrışır ve kapaksız jöle soğumasını sağlayın.
• Soğuk jöle soğuk kapakları ve boşlukları buzdolabına aktarır.

4

Çilek kurutulmuş

Kır evinde büyük bir çilek yatağına sahip olmak, kurutulmuş bir meyve pişirebilirsiniz. Daha sonra sabah püresi, kekleri olan fırın, fındık ile hafif bir atıştırmalık olarak hizmet etmek ve kurutulması iyidir. Bu iş parçası için özel bir elektrikli kurutucuya veya üflemeli bir fırına ihtiyacınız olacaktır. Her zamanki fırını kullanabilirsiniz, ancak meyveler çok daha uzun sürecek.

1. Bir orta boy çilek durulanır ve kuru. Kanalizasyonları çıkarın.
2. Çilekleri, elektrikli otomobilin kafes paletleri üzerindeki bir katmana veya her fırında olan pişmiş çarşaflara yay. Fırında kurumuşsanız, yapraklar pişirme kağıdı için korunur.
3. Kurutucuda, çilekler Berry programını kurarak kurutulur. Zaman, ne kadar sulu ve büyük çileklere bağlı olarak kendinizi ayarlayın.
4. Fırında, meyveler 60 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta ve sıcak hava etkin şekilde kurutulur.
5. Her iki durumda da, hazırlık, meyvelerdeki düşüşün yaklaşık 3-4 kez miktarını belirler. Çilek tamamen kuru olmamalıdır - bir kuru üzümün dokunuşunu hatırlatır.
6. Kurutulmuş çilek tamamen serin verin ve sadece kağıt torbaya kaydırın. Buzdolabı iş parçasını tutun.

5

Pembe bisküvi pasta süzme peynir ve çilek krema ile

Bu pasta için, buz şurubunda taze veya donmuş bir çilek kullanabilirsiniz. İlk önce pembe bir bisküvi hazırlar.

1. 4 yumurta proteinlere ve sarıya bölünür. Sarılar. Bir bardak şeker ile beyaz bir kabarık duruma vurun. Proteinler zirvelere geçer, onlara bir tutam şeker tozu veya 5-6 damla taze limon suyu ekler.
2. Çırpılmış yumurta sarısı bir bardak elemeli un, hamur için çay kaşığı ve 100 mililitre taze çilek suyu ile homojenliğe karıştırın. Meyve suyu yerine, dondurulmuş bir çilek şurubu alabilirsin.
3. Hamurda, çırpılmış sincaplara girin ve çok nazikçe bir sürü silikon spatulayı karıştırın.
4. Fırında hazırlanana kadar bisküvi pişirin. Tamamen soğumaya pişirmek ve bir yemek filmi ile sarın. Filmde, bisküvi güne tamamen olgunlaşmak için dayanmalıdır.

Ertesi gün, süzülce peynir kreması hazırlayın ve pasta bulun. Yukarıdaki tatlıdan çilek meyvelerini süsleyin. Böyle yemek:

• 600 gram ev yapımı süzme peynir karışımı 250 gram şeker tozu, 100 ml yağlı krem \u200b\u200bve krem \u200b\u200biçin 1 poşet kalınlaştırıcı. Puf karıştırıcısına kütle ter.
• Kremada, 100 monte edilmiş buz jölesini girin veya birkaç ezilmiş çilek meyvesi koyun. Yine mikser yararlanın. Kütle sıvı olduğu ortaya çıktıysa, daha sonra başka bir çantayı koyun.

Kullanım çilek sadece tanıdık pişirme, soslar ve kek için. Ondan lezzetli bir ev likörü pişirebilirsiniz.