Karpuz reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda yaz günlerini hatırlama fırsatı da. Yemek pişirme basit ve özel püf noktaları olmadan. Sıradışı bir reçelin birkaç tarifine bakalım.
1
Taze karpuz yerken, peel çöp kutusuna gider. Şimdi böyle değerli bir ürünü bırakın. İlk tarif aşağıdakiler olacaktır: karpuz reçeli. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
koyu yeşil kabuklu büyük, olgun karpuz (minimum sarı lekeler!):
limon - 1-2 adet;
Şeker - 1-1.2 kg;
vanilyalı şekeri - 1 torba;
sitrik asit - 2 gram;
İçme Soda - 3 TBSP.
2
Karpuz, fırça ile akan su altında iyice yıkayın. Yarım kesim yapın ve hamuru puanlayın, yemeğe gönderin veya etten reçel için izin verin. Temizlik kolaylığı için kabuğu iki parçaya kesin. Bir patates veya keskin bir bıçak alın, yeşil cildi ince bir katmanla çıkarın, böylece bir salata eti kalır ve dilimler halinde kesilir.
3
Bir Soda 1 TBSP Çözümünü hazırlıyoruz. 1 l soğuk suda. Soda miktarı azaltılabilir, daha sonra karpuz parçaları daha az gevrek olacaktır. Berry küplerini çözeltiye daldırın ve 2-3 saat bekleyin. Sonra kabuğunuzu akan su altında durulayın ve biraz konuşun.
4
Karpuz kabuğu sodaya batırılırken, 1 kg şeker ve 0.5 litre su şurup hazırlar. Tatlılar için, şeker al, yaklaşık 1,5 kg. İffal eden derileri şurup koydu ve şeffaflığın eksiksiz olana kadar hasat etmeye bırakıldı. Su biraz olacaksa, arsa. Haşlanmış kullanmak daha iyidir. Pişirme sonunda sitrik asit ekleyin.
5
Ve bu son değil. Şimdi acı çekin, yıkayın ve karıştırın. Ve daha iyi bir kaseye limon dökün ve birkaç dakika bekleyin. Dilimler halinde kesildikten ve tohumları çıkardıktan sonra. Narenciyi et öğütücüsünden lezzetle birlikte atlayın, karpuz eklemesine ekleyin. Tavada bir kez daha, kaynar su, şeker ve şurup kalınlaşana kadar pişirmeniz gerekir. Sterilleştirilmiş kavanozlar ve rulo üzerine dökün. Limon sayesinde, reçel zayıf yeşil veya zümrüt bir renkte boyanabilir, bu nedenle böyle metamorfoz ile korkmayın.
6
Yemek yapmaya başlayalım karpuz etinden reçel. En az miktarda taşla bir karpuz notu satın alın, böylece tohumları çıkarmak için sıkıcı bir çalışma yapmanız gerekmez. Hamuru yavaşça küplere kadar temizleyin ve büyük bir kaseye katlayın. Şeker koymak. 1 kg hamur 1 kg'a kadar şeker alır. 3-4 saat bekletin.
7
Tavada meyve suyu ve şurubu yapmak. Onları karpuz parçalarını doldurun ve pişirin. Hamurun kaynamaya kaynatılması, yavaş ateş üzerinde bir miktar kaynamaya, 8-10 saat boyunca bir miktar kazınması için yumuşak bir reçel elde edilir. Bir gazete veya gazlı bez ile örtmeyi unutmayın, böylece sinekler Kazan'a vurmadı.
8
Şimdi karpuz ağırlığını tekrar kaynatın ve sitrik asit ve vanilya ekleyerek 4 saat boyunca çıkarın. Bir kez daha, 3-5 dakikaya dokunarak bankalarda dökülür. Şurup hamurdan daha fazlasını ortaya çıkaracak, ancak keyifli karpuz lezzetleri kalacaktır.
İki lezzetli tarifleri paylaştık. Turuncu, üzüm, kavun karpuza ekleyin ve olağandışı bir meyve meyvesi kombinasyonunun tadını çıkarın. Ve karpuz zucats yapmak için, sıkışmayı dilimlerin derilerinden silin, şekerdeki kırılmayı keser ve fırında kurutun. Afiyet olsun!
0
575
