ไวน์จาก Alychi ที่บ้าน

พืชผลไม้คือการคลอดบุตรของพลัม - Alycha - ประสงค์ไม่เพียง แต่รสชาติของผลไม้ แต่ยังความอุดมสมบูรณ์ของหลัง วิธีการหนึ่งในการประมวลผลพลัมผลไม้ของป่าคือการใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารไวน์โฮมเมด ผลไม้ไม่ได้มีจำนวนมากของเยื่อกระดาษและได้อย่างง่ายดายให้น้ำผลไม้รสเปรี้ยวหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ Alychi ที่คุณจะได้รับทั้งไวน์แดงและสีขาว

1

ปรุงอาหารที่บ้านไวน์ขาวจาก Alyci

เตรียมส่วนผสม:

• 3 กก. พลัมสีเหลืองป่า
• น้ำ 4 ลิตร
• 300 กรัมต่อลิตรของน้ำที่เกิดขึ้น
• 100 -150 กรัม raisis ไม่ใช่ขนาดใหญ่

การปรุงอาหารไวน์:

• ผลไม้ที่กำลังจะย้ายออกผลไม้สัมผัสจึง ยิง Alych ในภาชนะที่สะดวกสบาย
• เริ่มต้นกดผลไม้ (โดยใช้ pin กลิ้งไม้หรือมือ) เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ในหลักสูตรของขั้นตอนนี้ให้แน่ใจว่ากระดูกของ Alychi ยังคงจำนวนเต็ม
• กระดูกลบ เพิ่มน้ำและลูกในน้ำซุปข้น. ส่วนผสมถาวร
• ล้นองค์ประกอบลงในขวดแก้วครอบคลุมคอตาข่ายและล็อค
• เรือส่งไปที่มุมโดยไม่ต้องเข้าถึงแสงโดยตรง 3-4 วัน อุณหภูมิห้องไม่ควรจะต่ำกว่า 22C ตลอดเวลานี้อย่าลืมที่จะผสมองค์ประกอบด้วยช้อนไม้วันละ 2-3 ครั้ง ในขั้นตอนของการผสมพยายามที่จะลดการผลิตเยื่อกระดาษไหลของ Alychi เข้าไปในของเหลว
• หลังจากที่เริ่มต้นของการหมัก (คุณจะได้เรียนรู้ในขณะนี้ในกลิ่นที่เป็นกรดเฉพาะลักษณะของโฟมบนพื้นผิวของของเหลวเช่นเดียวกับเปล่งเสียงดังกล่าวลักษณะ), สายพันธุ์น้ำซุปข้นจาก Alychi ผ่านผ้ากอซที่พยายามที่จะบีบน้ำสูง คุณภาพ.
• ล้นน้ำผลไม้ผลในขวดหมัก ภาชนะนี้เติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาณรวม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำผลไม้น้ำตาลทั้งหมดที่จำเป็นจะถูกคำนวณ เพิ่มจำนวนสามลงในขวดของจำนวนเงินนี้
• ติดตั้งน้ำประทับตรากว่าภาชนะ ในฐานะที่เป็นหลังอาจจะเป็นถุงมือทางการแพทย์มีรูเจาะเข็ม
• ภาชนะ Carry ในสถานที่อบอุ่น (อุณหภูมิ 22C - 28C) เป็นเวลา 4 วัน หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่วนเล็ก ๆ ของสาโทแม่พิมพ์ที่ได้รับ (300-500 มล.) เพิ่มไปอีกส่วนหนึ่งในสามของน้ำตาล กวนส่วนผสมและส่งพวกเขาเข้าไปในขวด ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุก 5-6 วันเพิ่มส่วนสุดท้ายของน้ำตาล
• รวมเวลาในการหมักพลัมช่วง 3-6 สัปดาห์ที่ผ่านมา หากหลังวันที่ 5 ของการหมักอย่างต่อเนื่องสายพันธุ์ของเหลวและโดยไม่ต้องถอดน้ำประทับตรารออีกไม่กี่วัน

ถ้าไวน์เสร็จแล้วจะดูเหมือนเป็นกรดเกินไปเพิ่มน้ำตาลน้อยและปล่อยให้นั่งดื่มเป็นเวลา 10 วัน
เครื่องดื่มที่ส่งผลให้เทลงในขวดปิดผนึกและส่งไปยังสถานที่ที่มืดเย็น "การเข้าถึง" เป็นเวลา 2 เดือน

2

ไวน์แดงโฮมเมดจากพลัมเชอร์รี่

เตรียมส่วนผสม:

• 4 กก. ของพลัมป่าสีแดง
• 6 ลิตรน้ำ
• 0.5 ลิตรของน้ำผึ้ง
• 5 กรัมของยีสต์ไวน์

การปรุงอาหารไวน์:

1. รวมกันอีกครั้งผลไม้ผลไม้สถานที่ลงในภาชนะที่สะอาดและความสนใจ เมล็ดออกจากน้ำซุปข้นผลไม้
2. เทลงในกระทะน้ำและความร้อนมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ 36-38C
3. เทน้ำซุปข้นน้ำอุ่นพลัม เพิ่มในยีสต์
4. ความจุปกด้วยผ้าและโอนไปยังสถานที่มืดอบอุ่นสำหรับชั่วโมง ถัดไปค่อยๆรินน้ำผลไม้เยื่อกระดาษบิด
5. น้ำผึ้งละลายก่อนปรุงสุก เมื่ออุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ลดลง 36C เพิ่มสาโทน้ำผึ้ง
6. ผสมส่วนผสมเทองค์ประกอบลงในขวดที่มีคอแคบ ติดตั้งน้ำประทับตรา (หรือถุงมือยางเจาะ) เรือถูกส่งในที่มืดเย็นสำหรับ 50 วัน
7. หลังจากที่คุณเครียดไวน์และเทลงในภาชนะที่สะอาดสำหรับการตกตะกอน หลังจากนั้น 2 เดือน, ไวน์ที่มีความพร้อม อีกครั้งหนึ่งที่เทและเทลงในขวดที่สะอาด

• หลอดเลือดอุดตันสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี
• รสชาติที่น่าสนใจและน่ารื่นรมย์มากที่สุดคือการเปิดเผยผ่านปี
• น้ำผึ้งสามารถใช้เป็นทางเลือกให้กับน้ำตาล ใส่มันควรจะเป็นบนเวทีเดียวกัน ปริมาณของสินค้าที่มีการคำนวณจากอัตราการไหลของ 50-100 กรัมทรายต่อ 1 ลิตรของน้ำ

3

รายละเอียดปลีกย่อยของไวน์ปรุงอาหารจากพลัมเชอร์รี่ที่บ้าน

• เพื่อเตรียมความพร้อมไวน์โดยใช้ผลไม้ที่ดีมากและสุก หึ่งเนื้อของลูกพลัมป่าที่ริบมาไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
• ก่อนปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องล้างพลัมป่าของคุณ ยีสต์ธรรมชาติที่มีอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ให้ผลไม้หมัก ในฐานะ "ประกันภัย" เพื่อรักษากระบวนการนี้จะถูกเพิ่มลูกเกด หากล้างผลไม้โดยไม่ต้องใช้ไวน์ยีสต์ไม่จำเป็นต้องทำ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ยีสต์การเพิ่ม Izyum ไม่จำเป็น
• การลบกระดูกแห่งผลไม้ - อาชีพค่อนข้างลำบากและไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชอบ แต่มันจะยังคงต้องใช้เวลาในการจัดการนี้ กระดูกแห่งผลไม้มีกรด Sinyl พิษ และถ้าภายในหนึ่งกำมือของผลไม้สารนี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากแล้วในปริมาณมากมันอันตรายมาก
• หากคุณบีบน้ำผลไม้ออกจากเยื่อกระดาษอย่างอิสระให้ใช้เพกติเนส เอนไซม์นี้ทำให้เกิดผลกระทบของเพกตินเจลและการแยกน้ำผลไม้จะง่ายขึ้น