วิธีการปรุงอาหารลูกพีชแยม

แยมเม็ดพีชหอมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เขามีรสชาติที่บางและละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นสีอำพันที่แท้จริง เพื่อให้แยมมันอร่อยและสวยงามคุณต้องรู้เทคนิคการทำอาหารของเขา

1

เลือกพีช

ลูกพีชเหมาะสำหรับแยมอะไร

• สำหรับแยมที่สมบูรณ์แบบใช้ลูกพีชสุกด้วยเยื่อกระดาษหนาแน่น มันมาจากผลไม้เหล่านี้ที่คุณจะได้รับแยมด้วยชิ้นโปร่งใสทั้งหมด
• โปรดทราบว่าผลไม้ยังมีกระดูกแยกกันดี หากกระดูกไม่แยกออกจากกันคุณสามารถตัดด้วยมีดหรือลบด้วยช้อนของหวาน
• หากลูกพีชมีการปราบปรามที่หนาแน่นมากซึ่งไม่ได้แยกออกจากเยื่อกระดาษผลไม้เหล่านี้ยังไม่ลบออก กับพวกเขาคุณสามารถลบผิวด้วยมีดคมบาง ๆ แล้วตัดมันลงบนชิ้น
• อย่าเลื่อนและรักลูกพีชซึ่งเนื้อไม่มีรูปแบบอีกต่อไป จากสิ่งเหล่านี้คุณสามารถปรุงแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่อร่อยคล้ายกับแยมหายาก

2

วิธีการปรุงอาหารลูกพีชกับชิ้นโปร่งใสทั้งหมด?

สูตรนี้มีลักษณะดังนี้:

1. ลูกพีชซ่อนน้ำเดือดและสถานที่เป็นเวลาหนึ่งนาทีถึงน้ำแข็ง ลบผิวออกจากผลไม้
2. ตัดลูกพีชไปยังสองส่วนและลบกระดูก
3. แต่ละครึ่งทำให้เครื่องหั่นที่มีความหนาตรงกลางหรือทิ้งไว้จำนวนเต็ม
4. ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้น
5. สำหรับลูกพีชที่ผ่านการฝึกอบรมทุกกิโลกรัมใช้ทรายน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้วมาตรฐาน ยินดีต้อนรับน้ำเชื่อมจากพวกเขา
6. ชิ้นพีชลดน้ำเชื่อมร้อนและปล่อยให้พวกเขายืนโดยไม่ต้องทำอาหาร 6-7 ชั่วโมง เป็นระยะ ๆ ให้ใบมีดไม้สำหรับพลั่วไม้เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์และพวกเขาจะชุบได้ดี
7. หลังจากเวลาในการทำให้เกิดกระดูกเชิงกรานกับแยมในอนาคตไปยังไฟที่ช้าที่สุดและทำลูกพีชไม่เกินสามนาที
8. ให้แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์และนำไปต้มอีกครั้ง ต้ม 5 นาที
9. หลังจากการระบายความร้อนที่สองที่สองให้นำแยมอีกครั้งไปที่เดือดและต้มเป็นเวลา 7 นาที
10. แยมร้อนแผ่กระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดบังให้แน่นด้วยผ้าห่ม

3

วิธีการปรุงแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากลูกพีชคล้ายกับแยม?

แยมนี้ดีมากที่จะให้บริการกับขนมปังกรอบตอนเช้าหรือเริ่มต้นแพนเค้ก

1. เต้าเสียบพีชอ่อนนุ่มเพื่อทำความสะอาดจากกระโปรงหยาบ ถอดกระดูกออกแล้วตัดก้อน
2. ชั่งน้ำหนักมวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดและรับน้ำหนักน้ำตาลอย่างแน่นอน I.e. สำหรับลูกพีชเยื่อ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีทรายน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
3. ใส่ในเลเยอร์กระดูกเชิงกรานของลูกพีชและน้ำตาลที่เตรียมไว้
4. วางกระดูกเชิงกรานในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกบาศก์จากลูกพีชจะได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้และน้ำตาลจะเริ่มละลาย
5. ถ่ายโอนกระดูกเชิงกรานไปยังไฟขั้นต่ำและต้มแยมเป็นเวลา 20 นาทีอย่างต่อเนื่องรบกวนด้วยช้อนไม้ การผสมแบบเข้มข้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เยื่อกระดาษลูกพีชกลายเป็นน้ำซุปข้น
6. ต้มแยมสลายตัวในภาชนะที่คุณจะเก็บไว้ ขวดก่อนที่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและฝาครอบให้เดือด

4

วิธีการปรุงแยมจากลูกพีชภายใต้ชื่อ "สารพัน"?

เมื่อเร็ว ๆ นี้พนักงานต้อนรับเริ่มมีส่วนร่วมในการ "อเนกประสงค์" ดังที่เห็นได้จากชื่อมากพวกเขาใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายประเภทพร้อมกัน หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแยมที่ผิดปกติจากนั้นนำสูตรเหล่านี้ด้วยลูกพีช เพื่อรวมลูกพีชใช้โทนสีผลไม้เพื่อให้แยมที่คุณได้รับอำพัน ในกรณีที่เพิ่มผลเบอร์รี่สีสันสดใสให้กับลูกพีชคุณจะได้รับแยมเข้ม

พีชและแอปริคอทแยม

1. ใช้การปล้นของ Persicov และแอปริคอท สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมที่ปลดปล่อยจากกระดูกให้เตรียมน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
2. ลูกพีชและแอปริคอตพับเป็นหนึ่งชั้นในกระดูกเชิงกรานและเทน้ำเชื่อมร้อนปรุงสุกจากน้ำตาลที่ปรุงสุกและน้ำ 125 มล.
3. ต้มแยมในสามแผนกต้อนรับ ทุกครั้งหลังจากต้มห้านาทีให้เขาเจ๋งอย่างสมบูรณ์
4. หลังจากการระบายความร้อนครั้งสุดท้ายนำแยมอีกครั้งไปที่เดือดและหลังจาก 1-2 นาทีให้วิ่งผ่านขวดที่ปราศจากเชื้อโรค
5. หากคุณต้องการแอปริคอตสามารถถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่และปรุงอาหารจำนวนเท่ากันมันถูกสารพันในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ลูกพีชและแอปเปิ้ลแยม

1. แอปเปิ้ลที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่นสะอาดจากสกินและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณจะต้องใช้ Polek 0.5 กิโลกรัม
2. Apple Salves ใส่ในเชิงกรานที่คุณต้องต้มน้ำเชื่อม 1.2 กิโลกรัมของน้ำตาลและน้ำ 2 แก้ว ต้มแอปเปิ้ลจากห้าถึงเจ็ดนาที
3. ส่งแยมแล้วปล่อยให้เขาเย็นลงเล็กน้อย ทันทีที่อากาศอบอุ่นใส่ลูกพีชครึ่งหนึ่งไปยังแอปเปิ้ล ผัดเนื้อหาเพื่อให้ลูกพีชปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์
4. ในวันถัดไปผุกร่อนในที่เย็นส่งช่องว่างบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้แยมให้เย็นสนิท
5. นำแยมสารพันให้เดือดอื่น ๆ และสลายมันหลังจาก 5 นาทียังคงร้อนบนขวด เย็นและเข้าสู่สถานที่ที่เย็นสบาย

ลูกพีชและลูกแพร์แยม

1. เตรียมผลไม้สองประเภท: ลูกพีชและลูกแพร์ฉ่ำที่สุด อย่าลืมลบสกินออกจากพวกเขา ตัดบนชิ้นความหนาเดียวกัน ลูกพีชและลูกแพร์ใช้หรือในจำนวนเท่ากันหรือในสัดส่วนอื่น ๆ - เพื่อรสนิยมของคุณ
2. ชั่งน้ำหนักชิ้นทั้งหมดและแต่ละกิโลกรัมเตรียมทรายน้ำตาล 1200 กรัม
3. ลูกแพร์และลูกพีชใส่กระดูกเชิงกรานและเทน้ำตาล Taz ถือเป็นหวัด
4. เมื่อผลไม้กำลังทำลายน้ำผลไม้วางกระดูกเชิงกรานลงบนกองไฟและปรุงอาหารติดขัดครั้งแรก 3 นาทีจากนั้น 5 นาทีในตอนท้าย - 7 นาที หลังจากการเดินทางสองครั้งแรกให้เย็นกับขนมหวานในอนาคตอย่างเต็มที่ ในช่วงการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายวางพื้นน้ำตาลวานิลลาช้อนชาในกระดูกเชิงกราน
5. ใน Jar Jam Decay ในขณะที่มันยังร้อนมาก น้ำมันดินอย่าลืมที่จะแสวงหา

และในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรสำหรับ Billets ที่บ้านจากลูกพีชและมะนาว