วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากลูกเกดดำ?

วุ้นนี้มักจะเตรียมโดยใช้ข้นพิเศษ - เจลาติน แต่ในกรณีของลูกเกดดำมีหลายตัวเลือก Mistresses บางคนทำเจลลี่โดยใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลโดยเฉพาะใครบางคนเพิ่มเพคติน พิจารณาทั้งสามตัวเลือกทั้งหมดและคุณสามารถเลือกรายการที่คุณชอบทำไปแล้ว

1
ลูกเกดว่างเปล่าเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

ในฐานะที่เป็นฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมเพื่อเตรียมพร้อมที่จะดื่มชาและค้นพบเจอร์ของลูกเกดที่มีกลิ่นหอมของวุ้นในโอกาสนี้ เสน่ห์ทั้งหมดของวุ้นก็คือมันมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่รวมผลเบอร์รี่และกระดูกนั่นคือในความเป็นจริงวุ้นทำจากน้ำลูกเกดดำ

ในการเตรียมเยลลี่จากลูกเกดดำฤดูหนาวจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

ลูกเกดดำ - 2 กก.
Sugar Sand - มันจะต้องมีให้มากที่สุดเท่าที่น้ำผลไม้ที่เน้นจาก 2 กิโลกรัมนำผลเบอร์รี่

การทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ของลูกเกดหลังจากการชุมนุมจำเป็นต้องผ่านอย่างระมัดระวังลบสารปนเปื้อนหางและการตัด
ล้างใต้น้ำไหล
เบอร์รี่บริสุทธิ์วางในกระทะที่เคลือบขนาดใหญ่
เทน้ำน้ำควรมีผลเบอร์รี่สูงกว่า 4 ซม.
วางกระทะลงบนกองไฟนำผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยน้ำไปต้มต้มส่วนผสมควรเป็น 25 นาที
หลังจากการเกิดขึ้นของเวลาเบอร์รี่แปรงจะผลักดันเพื่อไม่ให้เหลือเพียงครั้งเดียว
ตอนนี้จากน้ำซุปข้นที่ได้รับต้องสกัดน้ำผลคูณ Cashitz อยู่ในกระเป๋าผ้ากอซหลายชั้นซึ่งถูกระงับมากกว่าแพคเกจด้วยวิธีที่สะดวกและกำลังรอน้ำผลไม้เพื่อก้านอย่างอิสระโดยไม่มีความช่วยเหลือทางกล สิ่งนี้อาจมีเวลามากดังนั้นการออกแบบกาวนี้จึงสามารถทิ้งไว้ได้แม้กระทั่งในตอนกลางคืน
เมื่อสแต็คน้ำผลไม้คุณต้องวัดปริมาณผลลัพธ์และเพิ่มน้ำตาลลงในอัตรา 1 กิโลกรัมของทรายต่อน้ำ 1 ลิตร
น้ำเชื่อม Smorodine น้ำตาลที่จะวางบนไฟนำไปต้มให้เดือดหลังเพื่อลดการเกิดไฟไหม้เพื่อให้น้ำเดือดที่มีความรุนแรงน้อยที่สุดและย่อยในอนาคตของวุ้นกว่า 20 นาที
เตรียมความพร้อมธนาคารที่มีครอบคลุม: ล้างและฆ่าเชื้อ
วุ้นเทลงในธนาคารม้วนพวกเขาให้เย็นและส่งไปยังสถานที่ที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

2
เตรียมความพร้อมของลูกเกดวุ้นด้วยนอกเหนือจากเพคติน

ในสูตรนี้เงื่อนไขหลักคือการที่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเป็นสุกมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ สิ่งที่คุณต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมวุ้นในลักษณะนี้:

สีดำสุกลูกเกด - 1/2 กก.
น้ำมะนาวสด - 100 มล.
น้ำตาลทราย - 1/2 กก.
เพคติน - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

ธรรมชาติ, สิ่งแรกคือผลเบอร์รี่ต้องออกไปกำจัดขยะกิ่งไม้หางตัด
แล้วผลเบอร์รี่ต้องล้างในน้ำเย็น
อยู่ในกระทะที่มีผนังหนาที่สุดที่คุณมี
เทน้ำมะนาวเพื่อผลเบอร์รี่
ใส่ในไฟนำไปต้มให้เดือดหลังจากการปรุงอาหาร 10 นาทีตลอดเวลาที่มีองค์ประกอบ
หลังจาก 10 นาทีลูกเกดต้องเช็ดผ่านตะแกรงปรับ
ที่จะส่งผลให้น้ำผลไม้, น้ำตาลน้ำตาลและเพคตินใส่ลงบนกองไฟ
สำหรับการปรุงอาหาร, เครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษจะต้องใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่คณะกรรมการของวุ้นไม่ควรเกิน 82 องศา
ปรุงอาหารที่อุณหภูมินี้ส่วนผสมเป็นสิ่งจำเป็น 10 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
หลังจากนั้นวุ้นจะปรากฏขึ้นบนฝั่ง diplocked เตรียมรีดขึ้นด้วยสกรูหรือเหล็กฝาปิด วิธีการจัดเก็บ - ในตู้เย็น

2
Smorodine วุ้นเจลาตินที่มี

ในกรณีนี้ก็จะเปิดออกเพื่อจะเป็นจริงมากที่สุดวุ้นซึ่งเป็นผู้ถูกกดขี่โดยมวลอิ่มตัวคล้ายกับวุ้น

ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 2 กก.
น้ำตาลทราย - 1 กก.
เจลาติน - 20 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ผลเบอร์รี่ที่จะขับรถล้างข้ามผ่านเครื่องปั่นก่อนได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันเทส่วนผสมลงในตะแกรงและปล่อยให้ลดลงก็เป็นไปได้สำหรับทุกคืน
เจลาตินแช่ในน้ำให้เขาบวมเทมันไปพร้อมกับน้ำตาลน้ำผลไม้ลูกเกด
องค์ประกอบที่เกิดจะอยู่ในภาชนะเคลือบลงบนกองไฟช้าร้อนจนเจลาตินเป็นสมบูรณ์แยกย้ายกัน
ที่จะแพ็คเจลลี่บนฝั่งทำความสะอาดและฆ่าเชื้อม้วนและเก็บไว้ในที่เย็น