Что приготовить из малины?

Совсем скоро наступит сезон созревания малины и многие хозяйки уже сейчас планируют варить из этой ягоды вкусное, но традиционное варенье. Оно обязательно должно быть в доме – без него холодной зимой не обойтись, когда нужно согреться или быстро вылечить простуду. Но кроме всем известной заготовки, малина подходит и для других не менее полезных и очень вкусных десертов и напитков.

1

Джем-желе из малины с коньяком

Рецепт густого и ароматного джема-желе:

1. 1,2 кг малины перетрите через металлическое сито, чтобы удалить косточки.
2. Собранный сок смешайте с 0,8 кг сахара и 50 мл хорошего коньяка.
3. Миску с малиновой массой поставьте в миску с водой большего размера, которая стоит на огне.
4. На водяной бане доведите малиновый сок до того состояния, пока на нем появится пенка. Снимите ее и прогревайте сок минут 10.
5. Пока сок греется на водяной бане, 1 большую ложку желатина растворите в двух таких же ложках теплой воды.
6. Введите разбухший желатин в горячий сок с коньяком и все вместе прогрейте еще 2-3 минуты.
7. Разложите горячие заготовки в стерилизованные баночки и завинтите их крышками.

2

Варенье малиновое пряное

คุณจะต้องการ:

• Малина – 1 кг.
• Сахар – 0,8 кг.
• Базилик – 4-5 листочков.
• Лимонная корка – с половины лимона.

สูตรอาหาร:

• Малину выложите в таз и пересыпьте ее сахаром. Желательно это делать слоями.
• Когда малина пустит сок и сахар почти полностью растворится, поставьте таз на огонь и варите массу 2-3 минуты. Снимите пенку.
• Когда варенье полностью остынет, еще раз доведите его до кипения и положите в него листочки базилика и корку от лимона. Варите варенье 4-5 минут. Дайте заготовке опять остыть.
• Третий раз кипятите варенье 6-7 минут и после этой варки выньте корку лимона и листочки базилика.
• Горячее пряное варенье разложите до стерилизованным баночкам и закройте стерилизованными же крышками.

3

Сырое малиновое пюре с сахаром

Вам потребуются по 1 кг сахара и малины.

• Малину перебейте блендером до однородности.
• ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ให้วางน้ำตาล 0.5 ซม. ในชั้นและบนมัน - น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่มาก
• เทน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (0.5 ซม.) และใส่มวลราสเบอร์รี่อีกครั้ง
• ดังนั้น (ชั้นของราสเบอร์รี่ชั้นน้ำตาล) เติมขวดทั้งหมดขึ้นไปด้านบน ส่วนบนควรเป็นน้ำตาล
• ครอบคลุมชิ้นงานด้วยฝาและเก็บน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในตู้เย็น

4

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล

ชิ้นงานนี้ในฤดูหนาวสามารถใช้ในการปรุงแยมสดหรือสำหรับการเตรียมการเทียม, เยลลี่หรือเครื่องดื่มผลไม้จากมัน

• เติมพื้นทำความสะอาดด้วยราสเบอร์รี่สดขึ้นไปด้านบน
• ติดตั้งขวดในกระทะด้วยน้ำเย็น ของเหลวควรไปถึงไหล่ของกระป๋อง
• เปิดไฟใต้กระทะและรอช่วงเวลาที่ราสเบอร์รี่ภายใต้อิทธิพลของการให้ความร้อนภายนอกจากน้ำร้อนปล่อยให้น้ำผลไม้ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะวางขวดและว่ายน้ำในของเหลว
• ในธนาคารที่มีน้ำราสเบอร์รี่รายงานไปที่ด้านบนของราสเบอร์รี่สดและรอชั้นบนของผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำผลไม้
• ดังนั้นรายงานส่วนใหม่ของผลเบอร์รี่หลายครั้งเพื่อให้คุณได้รับธนาคารที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
• ถือธนาคารเต็มในน้ำเดือดอ่อนอีก 5 นาทีคราวนี้เพียงพอสำหรับการทำหมันครั้งสุดท้ายของชิ้นงาน
• นำธนาคารออกด้วยราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองจากกระทะและสะสมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บราสเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น
• ในฤดูหนาวเพิ่มน้ำตาล 100-200 น้ำตาลสำหรับแต่ละชั้นด้วยราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้และต้มมวลนี้เป็นเวลา 2-3 นาที คุณจะได้รับแยมราสเบอร์รี่สด

5

Malino Lemon Confiture

ทุกคนรู้ว่าน้ำมะนาวมีคุณสมบัติเจล มันเป็นคุณลักษณะนี้ที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียม confiture หนาจากราสเบอร์รี่และมะนาวซึ่งสามารถเปื้อนบนขนมปังหรือม้วนได้

1. ดึงราสเบอร์รี่สุก 1.5 กิโลกรัมผ่านตะแกรงก่อนที่จะได้รับน้ำผลไม้หนาจากผลเบอร์รี่
2. ผสมน้ำราสเบอร์รี่กับน้ำตาล (850 กรัม) และน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว
3. ปล่อยให้มวลยืนจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์แล้ววางลงบนกองไฟ
4. นำน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลและมะนาวไปต้มแล้วเอาโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. จัดสรรความสับสนในอนาคตจากเตาและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง คลุมกระดูกเชิงกรานด้วยผ้าขนหนูหรือผ้ากอซไม่ใช่ฝา คุณไม่สามารถใช้ฝาปิดได้เนื่องจากคอนเดนเสทจะถูกรวบรวมไว้และหยดลงไปในชาม - สิ่งนี้จะทำให้การเผชิญหน้าเจือจางในทางกลับกัน
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันใส่ราสเบอร์รี่หนึ่งชามลงบนกองไฟแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ให้ยืนอีก 24 ชั่วโมง
7. ทำในลักษณะเดียวกันอีกครั้งจากนั้นเมื่อชิ้นงานเดือดเป็นครั้งที่สี่ให้วางมวลผ่านขวด
8. วางผ้าคลุมไว้บนขวดแล้วบิดเมื่อ confiture เย็นลงอย่างสมบูรณ์

6

น้ำเชื่อมโฮมเมด Maline

น้ำเชื่อมนี้เก็บไว้ได้ดีที่สุดในตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟไปที่แพนเค้กแพนเค้กชีสกระท่อมหรือเตรียมวุ้นและแต่งกายจากมันในฤดูหนาว

• ราสเบอร์รี่สุก 2 กิโลกรัมเปิดช้อนกับความโหดร้าย เติมน้ำ 1 ลิตรลงไป ผสมมวลและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาให้โยนมวลบนกระชอนที่ปกคลุมด้วยผ้ากอซหลายชั้น รวบรวมของเหลวหอมในชาม บีบเศษราสเบอร์รี่ด้วยตนเองผ่านผ้ากอซ
• ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลสามกิโลกรัมและรอให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เร็วขึ้นเป็นระยะรบกวนกับช้อนขนาดใหญ่เป็นระยะ
• ใส่อ่างด้วยน้ำหวานบนกองไฟแล้วต้มจนความหนาแน่นที่ต้องการ การทำอาหารจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารให้ถอดโฟมที่เกิดขึ้น
• น้ำเชื่อมร้อนเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สดสำหรับการเตรียมพายเยลลี่ฟิลเลอร์สำหรับไอศกรีมหรือค็อกเทลนม หากคุณปรุงอาหารให้กับเด็ก ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะบดราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพายเพราะราสเบอร์รี่ในพวกเขาควรจะรวมกัน สำหรับคุณสูตรวิดีโอสำหรับพายราสเบอร์รี่