Jelly Jam จากลูกเกดดำ

ลูกเกดดำอุดมไปด้วยเพกตินมากซึ่งทำให้แยมของมันดูเหมือนวุ้น แต่เพื่อให้อาหารอันโอชะมีคุณภาพสูงจริง ๆ แล้วติดขัดใด ๆ ที่คุณต้องทำในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด

1
วิธีการเตรียม Jelly Jam ที่ทำจากลูกเกดดำโดยไม่มีผลเบอร์รี่

สำหรับชิ้นงานใช้:

overripe Black Currant เล็กน้อย - 5 แก้ว;
น้ำดื่ม - 1.5 แก้ว;
น้ำตาลขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ - 1.5 แก้วต่อน้ำผลไม้ 1 ถ้วย
มะนาวสด - 1/2 ส่วน

วิธีการปรุงอาหาร Jelly Jam นี้:

ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์เทลงในกระทะและเพิ่มน้ำและน้ำผลไม้จากมะนาวให้กับพวกเขา โหลดมวลของเครื่องปั่น Immersion
ใส่น้ำซุปข้นของเหลวที่เกิดขึ้นบนเตาและนำไปต้ม ต้มไฟที่ช้ามากเป็นเวลา 10 นาที
COLAND ที่จะสั่นตาข่ายสามชั้นแล้วเทลงบนมัน รอจนกระทั่งชามทดแทนภายใต้กระชอนก้านน้ำผลไม้ทั้งหมด นอกที่เหลืออยู่ด้วยตนเอง
วัดปริมาณน้ำผลไม้และผสมกับน้ำตาล: รับตามที่กล่าวถึง 1.5 แก้วต่อ 1 ถ้วยของของเหลว
น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลเทลงในกระทะนำไปต้มและเดือด 5 นาที
ในขณะที่น้ำผลไม้มีการต้มเย็นจานรองขนาดเล็กในช่องแช่แข็ง DRICK น้ำร้อนบนมันและรอให้เย็น หากน้ำผลไม้กลายเป็นเยลลี่ทันทีเสร็จสิ้นการทำอาหาร
ด้วยสถานการณ์ที่น้ำเย็นยังคงเป็นของเหลวให้ทำอาหารได้นานถึง 10 นาที
ทำซ้ำการทดลองด้วยจานรองเย็น
Jam Jam Jam Jam ที่ร้อนแรงในขวดซึ่งเป็นเรื่องปกติในไมโครเวฟหรือเตาอบ
ให้แยมเย็นแล้วปิดด้วยฝา
เก็บชิ้นงานในที่เย็น

2
วิธีการทำแยมเหมือนฝั่งจากลูกเกดดำกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

ลูกเกดดำ - 6 แก้ว;
น้ำตาลทราย - 4 แก้ว;
น้ำคือ 1 ถ้วย

แรกเตรียมน้ำเชื่อมที่อ่อนแอของ 1 ถ้วยน้ำตาล 1 แก้วน้ำ นำโฟมจากมันแล้วลดผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ไปต้มและต้ม 5-7 นาที หลังจากที่สูบในกระดูกเชิงกรานกับติดขัดส่วนที่เหลืออีก 3 ถ้วยน้ำตาลและผสมแยมบนช้อนไม้เบา ๆ กวนผลิตผลถือกระดูกเชิงกรานที่ไฟขั้นต่ำ ทันทีที่คุณรู้สึกว่ารถถังของน้ำตาลละลายแล้วปิดเตา ให้การจราจรติดขัดน้อยเย็นแล้วอุ่นขึ้นกับธนาคารที่สะอาดแห้ง แต่ละธนาคารครอบคลุมกระดาษ parchment และติดตั้งฝาครอบพลาสติกด้านบนของมัน ให้การจราจรติดขัดในตู้เย็น

3
วิธีการปรุงอาหารแยมเยลลี่ดิบลูกเกดดำ

ใช้แถวของผลเบอร์รี่ของลูกเกดและน้ำตาลเช่น 2 กก. แห้งสะอาดเบอร์รี่งัวด้วยน้ำตาลและการแพร่กระจายของพวกเขาด้วยการหยิกสำหรับมันฝรั่งมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ผสมมวลและส่งไปยังตู้เย็นโดยตรงในกระทะซึ่งในผลเบอร์รี่ได้ใช้ร่วมกัน ทุก 3-4 ชั่วโมงผสมแยมดิบ เมื่อน้ำตาลละลายดีใส่แยมดิบในขวด จากข้างต้นเทช้อนโต๊ะผงน้ำตาล - มันเป็นเปลือกที่จะไม่ให้การจราจรติดขัดไปกังวล ร้านวุ้นแยมชีสในเย็น