วิธีทำชีสกระท่อม?

ชีสเต้าหู้ได้รับจากการหมักของครีมที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกต้องขอบคุณรสชาตินี้ออกมาครีมที่อ่อนโยนสดใสและความสอดคล้องนั้นนุ่มนวล ผลิตภัณฑ์มีฟอสฟอรัสแคลเซียมจำนวนมากกรดอะมิโนและวิตามินดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้ใช้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับเด็กในอนาคตและแม่พยาบาลและผู้คนในวัยชรา มีหลายวิธีในการทำอาหารชีสที่บ้านนอกจากนี้ยังมาจากอุปกรณ์นมแบบชนบทมันกลายเป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ พิจารณาสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

1
วิธีการทำให้ชีสเต้าหญาชาวนา

ชีสนี้แตกต่างความเร็วในการผลิตและชีสกระท่อมคลาสสิก

จำเป็น:

ครีม kefir และ Sour - 0.5 กก.
เกลือ - 1/2 ชั่วโมง. ล.
กรีนส์ - ครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

Heat Kefir เป็นรัฐที่อบอุ่นเชื่อมต่อกับครีมและโรย
ของเหลวรีดแบ่งออกเป็นกระชอนปกคลุมด้วยเศษผ้าลินิน อย่าลืมทดแทนชามสำหรับเก็บซีรั่ม
หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณเริ่มผ้าด้วยปมออกไปเที่ยวในครัวเพื่อรับหุ่นจำลอง เวลา - สองชั่วโมง
เมื่อมวลเต้าหู้ค่อนข้างหนาแน่น (รับ) ให้ถอดโหนดออก วางไว้ในจานครอบคลุมจานรองใส่ขวดด้วยน้ำบนมัน - รับการกดขี่
ส่งสิ่งอำนวยความสะดวกเป็นเวลา 12 ชั่วโมงถึงตู้เย็น ชีสพร้อมโรยด้วยผักใบเขียวสับและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดกับชาซุปหรือมันฝรั่งมัฟฟิน

2
วิธีการทำชีสนมเปรี้ยวง่าย ๆ ?

ด้วยเวลาที่บกพร่องให้ใช้สูตรที่รวดเร็วสำหรับการทำอาหารชีส

เอามา:

ชีสกระท่อม - 300 กรัม
เนยครีม - 100 กรัม
พริกไทยหวานครึ่ง
Parsley, Dill, Basil - สองกิ่งไม้
ปะหน้าปกกระเทียม
เกลือ - ในการตั้งค่า

พวกเราทำ:

ตื่นขึ้นมาในชีสคอทเทจผสมกับเนยเพิ่มพริกไทยบดกรีนฟลาวเวอร์กระเทียม Sung Wash ผสมและเลื่อนมวลที่เกิดขึ้นในกอง นำเข้าสู่ตู้เย็นมันจะกลายเป็นหนึ่งชั่วโมงตัดชิ้นและลอง

3
วิธีการทำชีสชีส Ricottu?

ชาวอิตาเลียนเขย่า Ricott จากเซรั่มที่เหลือและรับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่พนักงานต้อนรับของเราทำให้ไขมันชีสเตรียมมันจากนมทั้งหมด

ต้องการ:

นม - 2.5 ลิตร
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ l.

การทำอาหาร:

ความร้อนในหม้อตุ๋นของนมถึง50º ป้อนเกลือและน้ำตาลลงในนั้นและเมื่อพวกเขาละลาย - น้ำผลไม้เปรี้ยว เราเจรจาประมาณ 2 นาทีปิดไฟทิ้งถังไว้บนเตาเพื่อเร่งรีบ
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในสารระบายความร้อนช่อฟื้นจะปรากฏขึ้น โยนลงบนตะแกรงวางโดยกอซสามชั้น
รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในขณะที่คอทเทจชีสถูกสร้างขึ้นจากนั้นผูกคาร์บอนด้วย Kule แล้วออกไปเที่ยวในสถานที่ที่สะดวก
หลังจาก 30 นาทีลบชีสใส่ในรูปแบบและ - ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ชีสริคอตต้าเหมาะอย่างยิ่งกับพาสต้าข้าวกล้องผลไม้ในสลัดตามฤดูกาลและเพียงแค่เปื้อนบนเศษที่คมชัด

4
วิธีการทำชีสมู่เล้งมาสคาโฟน?

Creamy Cheese ทำประถมและผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

มันจะใช้:

ครีมเปรี้ยว 30% - 400 กรัม
โยเกิร์ตนม - 280 กรัม
เกลือน้ำมะนาว - 1/2 ชั่วโมง. ล.

ความคืบหน้า:

ผสมในถ้วยส่วนประกอบทั้งหมด เหนือโคลนตริดไปยังกระชอนที่กึ่งล่างซึ่งส่องแสงด้วยผ้าลินิน
เทบิลเล็ตครีมเปรี้ยวลงในถังแล้วปิดล้อมด้วยผ้าขนหนูปั่นป่วน
ใส่อาหารกึ่งสำเร็จรูปบนจานบนมัน - จานรองและจากด้านบน - ขวดครึ่งลิตรที่มีน้ำ (Overt) และซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น หลังจาก 12 ชั่วโมงปรับใช้ผ้าใบ - ด้านหน้าของคุณมวลชีสที่ถูกบีบอัดซึ่งอร่อยในชีสเค้กขนมหวานแช่แข็งหรือแซนวิชที่มีผักใบเขียวพริกหยวกและมะเขือเทศสด